朱羽尧
- 作品数：49 被引量：303H指数：10
- 供职机构：南京野生植物综合利用研究院更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生生物学更多>>
- 三种辛香料的霉菌污染状况的调查
- 辛香料是食品调香调味中所用的植物种子、果皮、花蕾、叶茎、根块等,或其提取物.辛香料多具有刺激性香味,赋予食物以风味,增进食欲,帮助消化和吸收的作用.在家庭日常烹饪和食品工业中应用十分广泛.由于辛香料利用的是植物的呈香、呈...
- 黄晓德钱骅赵伯涛朱羽尧陈斌
- 关键词：辛香料霉菌菌落总数
- 减压处理对水蜜桃保鲜效果的影响被引量：14
- 2015年
- 以"湖景"水蜜桃为材料,常压冷藏处理为对照,研究1.5k Pa((3±1)℃)减压处理20d和减压预处理12、24h后常压冷藏至20d,再置于常压(25±1)℃中5d对水蜜桃品质变化的影响。结果表明:在(3±1)℃低温下,贮藏20d后,减压处理20d组效果最为显著(p<0.05),失重率和相对电导率最低,呼吸受到抑制,VC和可滴定酸下降缓慢,货架期最长5d以上。同时,12h减压预处理对提高水蜜桃保鲜品质的效果略好于24h减压预处理,都显著(p<0.05)优于常压对照。减压处理及减压预处理都具有良好的保鲜效果,而减压预处理能极大节约成本,更利于推广应用。
- 杨曙光钱骅陈斌黄晓德朱羽尧赵伯涛
- 关键词：水蜜桃预处理保鲜效果
- 不同生长期留兰香精油含量与品质评价被引量：11
- 2017年
- 按照ISO6571-2008标准方法对不同生长期南京产留兰香的精油含量进行测定,并利用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)对精油成分进行分析。结果发现,从6月到10月,留兰香精油含量先升高后降低,8月末最高,达3.95%;从精油得率的角度考虑,8月下旬到9月中旬为最佳采收期。精油主要成分为香芹酮(约60%~70%)和柠檬烯(约20%~35%);除个别时期外,香芹酮含量符合ISO3033国际标准要求,柠檬烯含量高于标准值。此外含量较高的成分还有蒎烯(0.7%~1.38%),左旋-β-蒎烯(0.77%~1.58%),月桂烯(0.62%~1.27%),L-薄荷酮(0.67%~1.56%)等。以上结果为南京产留兰香的开发利用提供了依据。
- 郝瑞芬贾会玲钱骅黄晓德朱羽尧陈斌赵伯涛
- 关键词：精油生长期气质联用
- 常规粉碎对青花椒挥发油含量与成分的影响被引量：8
- 2014年
- 为研究常规粉碎对青花椒挥发油含量与成分的影响,本研究测定了不同粉碎程度的青花椒挥发油含量,并利用气相色谱-质谱联用(GC-MS)法对提取的挥发油成分进行了分析比较。与整粒相比,细粉(80目,国标要求)挥发油损失高达34.2%,其中主要是烯醇类化合物的损失;粗粉(10目)对挥发油含量有较小影响,并且从粗粉挥发油中分离得到的化学成分最多,香气成分也更为丰富。本研究表明,粉碎粒度越细,挥发油损失越多,但适当粉碎则有利于香气成分的散出。
- 张国琳胡星麟张卫明赵伯涛朱羽尧
- 关键词：青花椒挥发油气相色谱-质谱联用
- 肉桂不同植物部位精油成分分析及抑菌活性研究被引量：15
- 2014年
- 本研究选用肉桂(Cinnamomum cassia)的桂皮、桂叶、桂枝、果实、花萼5种植物部位为研究对象,通过气质联用对各部位精油的主要成分组成进行了分析比较。在此基础上,从抑菌圈、最低抑菌浓度(MIC)、最低杀菌浓度(MBC)等方面比较各部位精油对金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)、大肠杆菌(Escherichia coli)抑制活性。结果表明,各部位精油中的主要成分均为反式肉桂醛、邻甲氧基肉桂醛等,但各成分的含量存在明显差异,以花萼中的反式肉桂醛含量最高(87.68%)。各部位精油对两种供试微生物均具有显著抑菌效果,以桂枝中所含精油的抑菌效果最佳,对E.coli和S.aureus的MIC分别为0.05%和0.025%,MBC同样也分别为0.05%和0.025%。
- 朱羽尧钱骅张琪瑶黄晓德陈斌赵伯涛
- 关键词：肉桂精油抑菌活性GC-MS金黄色葡萄球菌
- 枯草芽孢杆菌(Bucillus subtilis)所产β-葡聚糖在日化产品中的应用研究
- 2018年
- 随着绿色、环保等理念的深入人心,天然产物在日化产品中的应用日益受到关注,本文以枯草芽孢杆菌(Bucillus subtilis)所产β-葡聚糖在日化产品中的应用为研究对象,制备了β-葡聚糖面膜、β-葡聚糖精油皂、β-葡聚糖洗发水、β-葡聚糖洗手液4种日用化学品,β-葡聚糖具有增稠、保湿、舒缓肌肤等功效,应用前景广阔。
- 陈斌周谦韩笑钱骅黄晓德朱羽尧贾源滨赵伯涛
- 关键词：枯草芽孢杆菌Β-葡聚糖日化产品
- 不同预处理对孜然精油成分组成、抑金黄色葡萄球菌活性和生物膜形成的影响
- 孜然(Cuminumcyminum L.)，也叫枯茗、孜然芹，是伞形科孜然芹属植物，为一年或二年生草本.孜然原产埃及，现在伊朗、俄罗斯、地中海地区及我国均有种植，我国新疆和甘肃是孜然的主要产地.种子富油性，具有芳香气味，...
- 朱羽尧钱骅黄晓德陈斌赵伯涛
- 关键词：孜然金黄色葡萄球菌GC-MS生物膜
- 桉叶油掺假物质的识别及其含量测定
- 2015年
- 采用气质联用仪确定桉叶油中的掺假物质为丙二酸二乙酯,通过对照品进一步确定掺假物质。并通过制作对照品的标准曲线,测定桉叶油中掺假物质的含量。
- 石宝俊姜洪芳杨永安朱羽尧张卫明
- 关键词：桉叶油挥发油气质联用
- 薰衣草精油微胶囊的制备及其缓释性能研究
- 薰衣草(Lavanduala angustifolia Mill)，是唇形科薰衣草属植物，是一种重要而名贵的天然香料植物。薰衣革精油是由薰衣草花经水蒸气蒸馏获得的挥发性芳香物质，具有重要生理活性。由于薰衣草精油的快速挥发...
- 陈斌钱骅赵伯涛黄晓德朱羽尧
- 关键词：微胶囊缓释性能
- 常用食用香辛料霉菌污染状况研究被引量：6
- 2015年
- 以不同来源的桂皮、黑胡椒、白胡椒、孜然、小茴香、辣椒、八角、月桂叶、豆蔻、花椒等常用香辛料为实验材料,通过霉菌培养计数及黄曲霉毒素的测定,对常用香辛料加工流通过程中的霉菌污染情况及霉菌毒素残留情况进行了分析评价,并对样品污染霉菌进行了初步的分离鉴定。结果表明:实验所采集的11种香辛料的53个样品中,51%的样品霉菌总数超过国际通行标准,不同品种的香辛料霉菌污染情况存在较大的差异,孜然、小茴香、花椒的霉菌带菌量较高,桂皮、八角的霉菌带菌量较低;样品中黄曲霉素含量与霉菌污染程度存在一定的相关性,闪蒸、辐照处理能够有效减少香辛料中活菌数目,但对霉菌毒素含量影响较小。
- 黄晓德钱骅陈斌朱羽尧赵伯涛郑惠华康碧溪
- 关键词：香辛料霉菌毒素
