曹辉
- 作品数：16 被引量：166H指数：7
- 供职机构：江苏江大源生态生物科技有限公司更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划江苏省普通高校研究生科研创新计划项目江苏省农业科技攻关项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 短乳杆菌6004发酵细菌素的研究
- 对短乳杆菌6004的抗菌代谢产物进行了鉴定,研究证实其分泌代谢产生的抗菌物质主要是蛋白质类物质（细菌素）,该抗菌物质对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌的抑制作用较强;培养条件优化试验结果表明,最佳的培养基和培养条件是:蔗糖30g...
- 王振斌刘海玉曹辉
- 关键词：乳酸菌细菌素诱变发酵条件
- 文献传递
- 分蘖葱头精油的超临界二氧化碳萃取方法
- 一种分蘖葱头精油的超临界二氧化碳萃取方法，所述提取方法包括以下步骤：粉碎制成分蘖葱头细粉；将细粉酒精制成颗粒；将物料颗粒与浸润剂充分浸润后充填在萃取釜内，通入超临界二氧化碳气体，进行超临界萃取；分离精馏得到分蘖葱头精油。...
- 毛日文曹辉蒋芸芸
- 文献传递
- 天然药材CO<Sub>2</Sub>超临界萃取过滤器
- 本实用新型提供了天然药材CO<Sub>2</Sub>超临界萃取过滤器，包括壳体、连通分离器与过滤器的进气管、出气管、出料口，其中，所述进气管的出气管口向下，由于所述进气管的出气管口向下，气体喷射出来时，由于出气管口向下，...
- 曹辉蒋云云朱慧芬
- 文献传递
- 一种水飞蓟油的制备方法
- 本发明涉及一种从水飞蓟籽中提取水飞蓟油的方法，属于水飞蓟油的萃取技术，包括以下步骤：(1)选用水飞蓟种籽粉为原料，经酒精进行物理特性制粒后，混合一定量的填充剂，混合比例为水飞蓟种籽粉∶填充剂＝10∶1，(2)混合后的原料...
- 毛日文曹辉朱惠芬
- 文献传递
- 一种超临界CO<Sub>2</Sub>萃取-精馏提取薏苡仁油的方法
- 本发明公开了一种超临界CO<Sub>2</Sub>萃取-精馏提取薏苡仁油的方法，本方法通过精馏脱酸与两级分离脱酸的过程，降低薏苡仁油的酸值，并经过精馏柱洗脱出胶状磷脂类物质过滤薏苡仁油，从而得到黄色澄明的薏苡仁油，本发明...
- 曹辉蒋云云郁树美
- 小麦胚芽微波灭酶技术的试验研究被引量：30
- 2003年
- 要研究了利用微波技术钝化小麦胚芽中解脂酶的方法。试验结果表明,与不进行灭酶处理相比,微波灭酶大大延长了小麦胚芽的存放时间;与热灭酶相比,微波灭酶大大缩短了灭酶处理时间,并且改善了灭酶效果。
- 曹辉马海乐骆琳黎海珍
- 关键词：小麦胚芽钝化解脂酶
- 栀子全果油的超临界二氧化碳萃取方法
- 一种栀子全果油的超临界二氧化碳萃取方法，所述提取方法包括以下步骤：优选栀子全果为原料，经常温纯物理破壁技术进行破壁粉碎；将粉碎后的栀子干果粉填入萃取釜中，通入超临界二氧化碳气体，在特定的条件下进行萃取；带有栀子油的二氧化...
- 毛日文曹辉郁树美
- 文献传递
- 大宗谷物加工副产品中功能成分的提取与利用发展动态被引量：7
- 2003年
- 综述了小麦、玉米、大豆、大米四种大宗谷物加工中对副产品深度开发利用的发展动态。
- 曹辉杨巧绒马海乐
- 关键词：谷物加工副产品
- 草莓澄清汁的加工技术研究被引量：14
- 2007年
- 本文采用复合果胶酶酶解的方法,研究了草莓澄清汁的加工工艺,得到草莓澄清汁最佳的酶解工艺条件为:复合果胶酶添加量0．015%,酶解时间90min,酶解温度35℃,此时草莓的出汁率为81．10%,透光率可达96．1%。
- 曹辉王振斌马海乐钟惠惠马晓珂
- 关键词：草莓草莓汁澄清汁
- 超声预处理大米蛋白制备抗氧化肽被引量：73
- 2008年
- 为优化中性蛋白酶酶解大米蛋白制备抗氧化肽的工艺条件,采用超声波预处理大米蛋白。以1,1-二苯基-2-苦基苯肼(DPPH)清除率为响应值,用响应面分析法研究超声功率、超声处理时间和超声处理初始温度对制备抗氧化肽工艺的影响。同时研究了其抗氧化肽清除超氧自由基、DPPH、羟自由基能力及螯合Fe2+和还原能力。结果表明:最佳超声预处理大米蛋白的工艺为:超声功率1500W、超声处理时间20min、超声处理初始温度40℃,该条件下的抗氧化肽(2.2057g/L)清除DPPH可达到74.8%,抗氧化肽得率为33.2%。与未经超声预处理比较,抗氧化肽得率提高了43.7%,DPPH的半抑制率(IC50)降低了17.7%。抗氧化试验表明,大米蛋白抗氧化肽清除超氧自由基、DPPH和羟自由基的IC50值分别为0.0678、0.9315和0.1173g/L,分别是维生素C的IC50值的1.8、175.8和1.4倍;其螯合Fe2+的IC50值是乙二胺四乙酸的42.2倍,还原能力是维生素C的0.7倍。
- 贾俊强马海乐曲文娟丁青芝曹辉骆琳王振斌
- 关键词：大米蛋白超声预处理酶解抗氧化肽
