徐荣
- 作品数：83 被引量：306H指数：11
- 供职机构：云南省热带作物科学研究所更多>>
- 发文基金：云南省科研院所技术开发研究专项资金国家现代农业产业技术体系建设项目国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学理学更多>>
- 多油辣木不同部位营养成分分析及评价被引量：22
- 2016年
- 以北方辣木叶为对照,分析了多油辣木不同部位的常规营养成分、氨基酸含量与组成、维生素与矿物质。结果表明:在多油辣木不同部位中,叶中蛋白质、维生素E、维生素C、维生素B6、β-胡萝卜素、Mg、Ca与P含量最高,分别为7.00 g/100 g、4.15 mgα-TE/100 g、188.20 mg/100 g、1.53 mg/100 g、0.10 g/kg、35.32 mg/100 g、69.72 mg/100 g与63.94 mg/100 g。茎中膳食纤维、Cu、Zn与Mn含量最高,分别为15.50 g/100 g、0.22 mg/100 g、0.89 mg/100 g与1.82 mg/100 g。果中叶酸、K与Na含量最高,分别为46.76μg/100 g、120.68 mg/100 g与49.46 mg/100 g。根中碳水化合物与Fe含量最高,分别为5.56 g/100 g与4.65 mg/100 g。与北方辣木叶相比,多油辣木叶中的水分、脂肪、蛋白质、烟酸、维生素B6、Mg、Fe、Zn、Na、Mn与P含量较高。多油辣木叶与果中均含有17种氨基酸,以谷氨酸与天冬氨酸含量居多。多油辣木叶中必需氨基酸与总氨基酸总量较高,分别为2.32 g/100 g与5.95 g/100 g,氨基酸比值系数分为69.71,属于优质蛋白质。在各种必需氨基酸中,多油辣木叶的第一限制氨基酸均为蛋氨酸+胱氨酸,多油辣木茎与根的为异亮氨酸,多油辣木果的为赖氨酸。
- 郭刚军龙继明黄艳丽徐荣李海泉
- 关键词：营养成分
- 用筒仓干燥方法对带壳澳洲坚果质量的研究被引量：8
- 2011年
- 采用二步干燥过程,即风机强制风干(<38℃)和热风干燥(50℃～60℃)为一体的筒仓来研究新鲜带壳澳洲坚果的干燥规律。根据含水量、颜色褐变、还原糖含量和过氧化值,评估被干燥的带壳澳洲坚果的质量。结果表明:筒仓干燥带壳澳洲坚果适合的条件是先采用30℃风机强制风干72h,含水量降到8%～10%,然后采用50℃热风干燥72h,含水量降低到干燥标准要求的1.5%以下;干燥后的带壳澳洲坚果的褐变率为2.3%,还原糖含量为0.04%,过氧化值为1.1300meq/kg;与传统网筛干燥方法相比,风机强制风干和热风组合的筒仓干燥,显著地缩短了带壳澳洲坚果的干燥时间,提高了品质。
- 黄克昌徐荣郭刚军邹建云
- 关键词：筒仓
- 液压压榨澳洲坚果粕蛋白质提取工艺优化及其组成分析与功能性质被引量：15
- 2017年
- 以液压压榨澳洲坚果粕为原料,采用碱溶酸沉法提取蛋白质,通过单因素与正交试验确定最佳提取条件,并对其组成与功能性质进行研究。结果表明:澳洲坚果粕蛋白质提取工艺各因素对提取率影响的主次顺序依次为料液比、碱溶p H值、提取时间、提取温度,且均达到了极显著水平(P<0.01),最佳提取工艺条件为:料液比1∶50(g/m L)、碱溶p H 9、提取时间2 h、提取温度40℃。在此条件下提取率达到95.40%,纯度为65.46%。澳洲坚果粕蛋白质中清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白、谷蛋白质量分数依次为:7.29%、14.58%、14.95%、63.18%。澳洲坚果粕蛋白质的等电点约为5.0。在适宜的p H值条件下,澳洲坚果粕蛋白质具有较好的溶解性、乳化性、乳化稳定性与泡沫稳定性,起泡性相对较差。在70℃温度条件下,吸油性达到最大值,为50.10%。
- 郭刚军胡小静马尚玄徐荣岩利邹建云
- 关键词：蛋白质功能性质
- 一种提高获取诺丽果诺丽多糖的方法及所得提取物和应用
- 本发明提供了一种提高获取诺丽果中诺丽多糖的方法及利用该方法获得的提取物和利用所得提取物在制备保健品或药品方面的应用。本发明通过发现了诺丽果的选择和干燥方式对诺丽多糖的提取有重要影响的基础上，对获取诺丽多糖工艺进行了改进，...
- 徐荣杨焱许木果刘忠妹曾里杨朴丽李海泉徐通郭刚军姜士宽
- 云南澳洲坚果采收、贮藏与加工技术被引量：7
- 2009年
- 详述了云南澳洲坚果的采收、贮藏和加工的成套技术。
- 周程邹建云李文华徐荣姜士宽
- 关键词：澳洲坚果采收贮藏
- 一种辣木澳洲坚果酥及其制备方法
- 本发明提供了一种辣木澳洲坚果酥产品，所述坚果酥产品按重量份计，由以下原料配方组成：面粉80‑100份、澳洲坚果粕粉20‑30份、澳洲坚果碎仁17.5‑19.5份、辣木粉5‑8份、燕麦粉15‑20份、白砂糖26‑29份、黄...
- 郭刚军邹建云马尚玄黄克昌徐荣付镓榕贺熙勇
- 文献传递
- 三种NR的应用性能比较
- 2014年
- 将生物凝固天然橡胶(NR-S)、酸凝天然橡胶(NR-A)和马来西亚20号标准胶(NR-M)三种生胶原料应用于子午线轮胎,进行了胎面胶、粘合胶和胎肩垫胶的小配合试验。试验表明,各配方中以NR-S为生胶原料得到硫化胶拉伸强度、撕裂强度、拉断伸长率、抽出力等关键性能均比使用NR-M高;从机械性能、耐老化性能综合考虑,NR-S优于NR-A。
- 邹建云姜士宽徐荣董凌波刘谦
- 关键词：NR子午线轮胎
- 几种品系天然橡胶的凝胶含量及与性能的关系被引量：1
- 2021年
- 选取西双版纳地区4种常见天然橡胶品系RRIM600、GT1、云研77-4和PR107,研究各品系橡胶在不同割胶月份的凝胶含量及凝胶含量与橡胶性能的关系。结果表明:各品系天然橡胶的凝胶含量均有明显的季节性变化,凝胶含量大小RRIM600>PR107>云研77-4>GT1;单一品系橡胶的P0、门尼黏度及拉伸强度与凝胶含量都有明显的正相关规律;不同品系间橡胶凝胶含量与性能之间没有可比性。
- 张桂梅徐荣姜士宽岩利邹建云
- 关键词：天然橡胶品系凝胶含量
- 不同包装方式开口带壳澳洲坚果储存过程中品质变化研究被引量：11
- 2014年
- 采用普通包装、一次真空包装、2次真空包装、一次真空包装加干燥剂、2次真空包装加吸氧剂、2次充氮包装等不同包装方式对开口带壳澳洲坚果产品进行包装,研究产品在不同储存期间的质量变化。结果表明：加工的开口带壳澳洲坚果产品的质量指标符合澳洲坚果果仁Q/RZJ 001—2007标准要求。不同包装方式产品在0~12个月的储存期内,酸值和过氧化值逐步增加,其中普通包装的产品在储存12个月后酸值和过氧化值为1.332 5 mg/g与2.351 9 mmol/kg,储存效果最差,2次真空加脱氧剂包装的产品的酸值和过氧化值最低,为0.837 5 mg/g与0.822 5mmol/kg,储存效果最好,表明添加脱氧剂可以吸收储存过程中的氧气,明显提高开口带壳澳洲坚果产品的保质期。
- 邹建云郭刚军徐荣
- 不同分子量澳洲坚果多肽氨基酸组成与抑菌活性被引量：4
- 2021年
- 以液压压榨澳洲坚果粕为原料,采用碱性蛋白酶水解制备多肽(MNP-0),通过分级透析将其分离为8种不同分子量的澳洲坚果多肽(MNP-1、MNP-2、MNP-3、MNP-4、MNP-5、MNP-6、MNP-7、MNP-8)组分,测定其多肽含量、氨基酸组成与抑菌活性。结果表明:不同分子量澳洲坚果多肽呈现不同的质量占比,氨基酸组成也有所差异。其中,澳洲坚果多肽MNP-8占比最高,为25.09%,其所含有的与抗菌作用有关的丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、脯氨酸及总疏水性氨基酸占比最高,分别为3.38%、2.42%、4.67%、4.39%与26.92%。多肽MNP-6占比也较高,为18.52%,与多肽MNP-4无显著性差异(P>0.05),其所含有的与抗菌作用有关的赖氨酸占比最高,为6.03%。不同分子量澳洲坚果多肽抑菌效果也不尽相同,其对金黄色葡萄球菌、鼠伤寒沙门氏菌、大肠埃希氏菌、铜绿假单胞菌抑菌活性较好,对白色念珠菌与黑曲霉相对较差。其中,澳洲坚果多肽MNP-8对金黄色葡萄球菌、鼠伤寒沙门氏菌、大肠埃希氏菌、铜绿假单胞菌、白色念珠菌抑菌活性最好,在4 mg/mL浓度下,其抑菌圈直径分别为15.92、14.67、13.70、16.98、12.47 mm,最低抑菌浓度(MIC)分别为4.0、5.0、4.5、3.5、18.0 mg/mL。不同分子量澳洲坚果多肽的抑菌活性与其分子量及氨基酸组成密切相关。
- 马尚玄郭刚军黄克昌胡小静付镓榕徐荣李志燕邹建云
- 关键词：澳洲坚果多肽氨基酸组成抑菌活性
