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低温胁迫提升苹果鲜榨汁品质研究被引量：2: 2015年; 为了调控苹果鲜榨汁的品质,对低温胁迫前、后国光和富士苹果及其鲜榨汁中的总抗坏血酸、可溶性糖、苹果酸、糖酸比、香气成分等品质指标进行了测定。结果表明:国光和富士苹果在(-7±0.5)℃分别处理20 h和8 h的总抗坏血酸、AA及DHA含量最高,分别提高了26.65%、28.93、18.26%和15.78%、17.33%、11.30%;可溶性糖和苹果酸分别下降了13.04%、7.27%和14.14%、7.14%。对比两种苹果的鲜榨汁发现:低温胁迫后国光和富士鲜榨汁中总抗坏血酸、AA、DHA分别比胁迫前提高31.26%、35.40%、20.54%和18.05%、20.46%、13.33%;可溶性糖、苹果酸和糖酸比分别下降了12.03%、7.54%、5.92%和14.53%、10.00%、5.04%;香气物质分别增加了6种和5种,且香气检出量分别提高了2.03%和8.02%。鲜榨可保留低温胁迫对原料中总抗坏血酸的提升效果,低温胁迫可作为提升两种苹果鲜榨汁中总抗坏血酸含量的有效措施。; 姚刚李凤城张绍英杜志龙王叶群刘婷; 关键词：苹果低温胁迫营养成分

一种层叠麻花挤出成型模头: 本发明公开了一种层叠麻花挤出成型模头，旨在提供一种替代手工，机械化生产层叠麻花的装置。层叠麻花挤出成型模头由模壳（1）、2个模芯（2）、后端盖（3）和2个限位套（4）组成；利用制作麻花用面团粘弹性及流变性好的特点，挤出成...; 张绍英马松柏施火结姚刚李艳丽王叶群; 文献传递

一种球形物料图像采集装置: 本实用新型涉及一种球形物料图像采集装置。它包括张紧链轮(1)、输送链(2)、托辊驱动装置(4)、驱动链轮(5)、步进驱动系统(6)和两套CCD采像单元(9)；其中，张紧链轮(1)和驱动链轮(5)将输送链(2)撑张成环形链...; 张绍英刘婷王叶群姚刚魏文军李海涛; 文献传递

一种颗粒物料旋转下滑溜管: 本发明属于颗粒物料分选技术范畴，具体涉及一种颗粒物料旋转下滑溜管。该溜管(1)整体为一等内径的直圆管结构，依序包括调姿段(2)、加转段(3)和导向段(4)，调姿段(2)为内壁光滑的U形槽(5)；加转段(3)内壁开有多条周...; 张绍英王叶群刘婷姚刚魏文军李海涛; 文献传递

带式制丸方法与装置: 本发明公开了一种带式制丸方法与装置，属于粘塑性物料成型技术范畴。本发明可用于粘塑性物料的连续、多批、并排同时制丸作业。带式制丸装置的核心结构为开设有若干平行沟槽的上、下带构成的搓压物料的楔形接合区，楔形接合区内上下带的沟...; 张绍英施火结马松柏姚刚魏文军李海涛; 文献传递

一种具有擂溃功能的绞肉机: 一种具有擂溃功能的绞肉机，通过在绞肉机螺杆的中部安装多个擂捶爪轮，并在机筒内壁与擂捶爪轮相对应区段周向布置多条凸起的挤压膛线，使肉块前行过程中，受到旋转的擂捶爪轮与挤压膛线间的挤搓作用，肉块在被碾碎的过程中可释放部分明胶...; 张绍英李艳丽王叶群姚刚魏文军李海涛; 文献传递

苹果清汁加工中VC的调控技术研究: 针对现有苹果清汁加工流程冗长、热害及氧化严重、品质劣化,尤其是维生素C(抗坏血酸,Vitamin C,VC)等营养物质保留率低的问题,在分析VC的降解途径及条件的基础上,通过跟踪主流苹果清汁加工流程各工序VC的变化,分析...; 姚刚; 关键词：抗坏血酸低温胁迫气体保护超高压杀菌

一种层叠麻花挤出成型模头: 本发明公开了一种层叠麻花挤出成型模头，旨在提供一种替代手工，机械化生产层叠麻花的装置。层叠麻花挤出成型模头由模壳(1)、2个模芯(2)、后端盖(3)和2个限位套(4)组成；利用制作麻花用面团粘弹性及流变性好的特点，挤出成...; 张绍英马松柏施火结姚刚李艳丽王叶群; 文献传递

污染黄曲霉毒素花生的检测及分选技术研究进展被引量：12: 2014年; 花生在生长及贮藏过程中因环境等因素影响极易感染黄曲霉和寄生曲霉,这两种霉的次生代谢产物——黄曲霉毒素具有强毒性和高致癌、致畸性。受污染花生中的黄曲霉毒素以B1、B2和G1、G2为代表,其检测方法目前主要有薄层色谱法(TLC)、高效液相色谱法(HPLC)和免疫化学方法等。对污染黄曲霉毒素的整粒花生的分选,目前仅是利用比色分选、图象识别等方法,依据外观差异剔除具有明显霉变特征的花生粒,尚无以黄曲霉毒素含量为检测指标的无损、在线和专用分选技术。为此,文中对污染黄曲霉毒素花生的无损在线检测技术研究提出了建议和设想。; 王叶群姚刚张绍英; 关键词：花生黄曲霉毒素分选

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姚刚