吴国峰
- 作品数：39 被引量：102H指数：6
- 供职机构：黑龙江大学更多>>
- 发文基金：黑龙江省教育厅科学技术研究项目黑龙江省高等教育教学改革工程项目哈尔滨市科技攻关计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学农业科学生物学更多>>
- 基于中俄联合培养的生物技术实验室开放模式探析被引量：1
- 2016年
- 文章从中俄学院生物技术专业概况出发,阐述了生物基础实验中心中俄联合培养创新实验室的开放现状与发展趋势,并构建了基于中俄联合培养的实验室开放模式。
- 吴国峰
- 关键词：实验室生物技术
- 新型L-乳酸酸菜工艺流程和质量标准被引量：1
- 2002年
- 主要介绍新型L-乳酸酸菜工艺流程。该工艺用纯乳酸茵和专用不锈钢大型发酵罐发酵,获优质乳酸酸菜,并提出一个规范的酸菜质量企业标准。是用生物技术提升传统发酵食品质量的成功实例。
- 李盛贤贾树彪赵辉吴国峰张颖舒平文祥
- 关键词：乳酸菌L-乳酸发酵罐发酵食品
- 乳酸啤酒发酵的研究被引量：1
- 2007年
- 从啤酒厂的优质酵母泥中分离筛选出一株发酵性能良好的卡尔酵母HF1。以HF1为出发菌株,植物乳杆菌培养液作为生物酸化法糖化麦汁的pH值调节剂,在微型啤酒发酵罐中对生物酸化麦汁进行发酵,发酵后的嫩啤酒达到了GB4927-2001优质啤酒的标准。
- 赵辉韩薇妍丛晓霏张长征吴国峰
- 关键词：啤酒植物乳杆菌生物酸化绿色食品
- 中国酒精质量标准发展概述被引量：1
- 2003年
- 主要介绍了我国国家酒精质量标准的发展及三个代表性的中国国家酒精标准。
- 李盛贤赵辉吴国峰贾树彪
- 关键词：酒精
- 巨型酒精发酵罐
- 巨型酒精发酵罐，目前中国酒精行业在发酵技术和发酵罐容积、大小、形状等方面的研究还需要不断提高。巨型酒精发酵罐，其组成包括：置于地基(1)上的罐体(2)，所述的罐体外覆降温水层(3)，所述的降温水层外覆保温层(4)，所述的...
- 余琼吴国峰贾树彪靳玉双陈世忠孙红兵贾海伦
- 文献传递
- 高校生物工程专业人才培养规格和课程体系改革的探索——以黑龙江大学生物工程省级重点专业为例被引量：4
- 2013年
- 随着我国经济建设的发展和我国高等教育教学改革的深入进行,生物工程专业原有的人才培养模式和教学内容体系逐渐显露出一些弊端,本文以黑龙江大学生物工程省级重点专业为例,对高校生物工程专业人才培养规格和课程体系改革的实践进行了研究和探讨。
- 赵辉凌宏志王葳韩晓云吴国峰
- 关键词：高等教育生物工程专业课程体系改革
- 3个国家酒精标准的比较与分析被引量：2
- 2004年
- 比较了GB394 - 81、GB10 343- 89、GB10 343- 2 0 0 2中各项质量指标的差距 ,从而看出我国酒精产业近2 1年 ,特别是近 13年的快速进步和发展。
- 吴国峰赵辉李盛贤贾树彪
- 关键词：酒精质量指标
- 四种类型啤酒风味成分的对比研究被引量：1
- 2002年
- 对超干啤酒、超鲜啤酒、冰啤酒及普通啤酒的风味成分双乙酰、苦味质及总酸含量进行了对比分析 ,普通型啤酒双乙酰含量最低 ,超干型啤酒总酸含量最低 ,而冰啤酒的苦味质含量最低。
- 康传红吴国峰韩晓云李震
- 关键词：啤酒风味成分双乙酰总酸苦味质
- 酒精浓醪发酵的计算与分析被引量：14
- 2003年
- 分析了酒精浓醪发酵玉米粉的理论浓度与相应酒精发酵工艺全流程的变化方向 。
- 吴国峰赵辉李盛贤贾树彪岳国君陈世忠
- 关键词：酒精浓醪发酵玉米粉发酵工艺
- 乳酸菌在酸奶中的应用及研究进展被引量：21
- 2007年
- 该文对酸奶发酵剂的种类和研究概况以及保加利亚乳杆菌的研究进展进行了综述。
- 吴宪忠赵辉吴国峰
- 关键词：乳酸菌酸奶发酵剂保加利亚乳杆菌
