刘敏
- 作品数：11 被引量：56H指数：4
- 供职机构：上海海洋大学更多>>
- 发文基金：上海市教育委员会创新基金教育部人文社会科学研究基金上海市哲学社会科学规划课题更多>>
- 相关领域：经济管理农业科学自动化与计算机技术更多>>
- 美国B2C模式下水产品冷链物流质量安全监管经验被引量：8
- 2015年
- 美国是电子商务的起源地,发展一直处于国际领先地位。本文以水产品为例,在归纳了美国网购水产品特征基础上,从水产品捕捞、加工、运输和销售等环节,深入探究了美国水产品冷链物流的监管经验。最后,结合中国生鲜电商发展现状,提出了提高水产品网络销售质量安全的相关政策建议。
- 刘华楠刘敏
- 关键词：B2C水产品冷链物流
- 基于改进LSTM模型的时空序列台风图像预测方法研究
- 台风引起的风暴潮灾害每年在世界沿海地区造成大量的经济损失和人员伤亡,因此获取精准且实时的台风预测信息,为防灾部门的预警预测提供决策支持至关重要。目前,国内外对台风的预测研究分为两类,一类是基于数值预报模拟和基于统计学等传...
- 刘敏
- 关键词：多模态融合
- 文献传递
- 叶菜保鲜技术研究及蔬菜供应链质量安全体系的建立
- 叶菜类蔬菜易腐烂、不易贮藏等特点为蔬菜供应链安全、优质流通提出了更高的要求，所以进行对叶菜类蔬菜保鲜技术的研究可以解决蔬菜流通质量损耗问题，是确保蔬菜供应链安全流通的基础。本论文对2种典型叶菜-菠菜和米苋分别进行了不同前...
- 刘敏
- 关键词：叶菜类蔬菜保鲜技术低温贮藏
- 基于Logistic回归分析的消费者网购水产品购买意向研究被引量：8
- 2015年
- 文章调查了消费者网购水产品购买意向,设计了13个重要度和9个风险测量问项。得出有无网购水产品经历的消费者在网站上的商品种类不全、认证、承诺保障售后三个因素上,存在认知上的显著差异。通过构建Logistic回归模型得出,年龄与是否网购水产品存在负相关,而收入存在正相关,此外,承诺保障售后(正相关)和网站上的商品种类不全(负相关),也是两大关键影响因素。而对于有网购生鲜食品经历消费者来说,起决定作用的就只有新鲜度难以保证(负相关)。
- 刘华楠刘敏
- 关键词：网购水产品
- 消费者网购生鲜水产品购买行为研究
- 在中国,随着社会经济的发展、城市生活节奏的加快,众多“上班族”希望能够在网上便捷地购买到新鲜、优质的生鲜农产品。新型生鲜农产品购买模式的兴起,为人们购物带来了便利性。近年,随着我国网民数量的增长,农产品网购的人群也在不断...
- 刘敏
- 关键词：网购行为风险感知
- 文献传递
- 食品安全事件后消费者规避行为分类与评测被引量：1
- 2013年
- 食品安全方面的风险远大于一般产品的风险,考虑到由于食品安全带来的不利后果的严重性,消费者势必会采用一些规避行为。文章首先通过实际案例与消费者访谈对消费者规避行为进行了归纳整理,将消费者的规避行为分为需求认知、信息收集、评估选择、实际购买、购后评价五个阶段的规避,并设计消费者规避行为调查问卷。文章还测量了不同人群这五个阶段规避行为的差异,得出女性对安全问题食品的规避要比男性更为强烈。受教育程度高的群体在需求产生阶段的规避较为突出,而受教育程度相对降低的群体在信息收集阶段、实际购买阶段、购后评价阶段三个阶段的规避行为较为突出等结论。
- 李玉峰罗春雪刘敏平瑛
- 关键词：食品安全事件规避行为评测
- 冷链配送与生鲜农产品安全研究综述被引量：1
- 2014年
- 本综述主要结合冷链配送、生鲜农产品、食品网购几个方面进行了相关的研究综述。主要包括两个部分:第一部分主要是关于冷链配送的研究综述;第二部分是冷链配送与生鲜农产品安全的研究综述;第三部分是食品与网购食品购买意愿影响因素的研究综述。
- 刘敏刘华楠
- 关键词：生鲜农产品食品安全
- 一种切花预冷方法
- 本发明提供了一种切花预冷方法，其特征在于，切花整齐摆放后，在其表面均匀喷洒10－15％的水，放入盛有水的容器内，使得花茎浸入水里2－4厘米，放入真空室，进行真空冷处理，当切花温度最低处达到2℃，取出。本发明的主要优点是，...
- 韩志刘敏
- 文献传递
- 我国生态补偿机制实践成效与问题分析被引量：4
- 2015年
- 生态补偿主要是要利用政府控制和经济手段以保护生态环境,目的是能够调节生态利用各环节上不同相关利益者之间的经济利益得失,并能合理利用和使用自然环境资源,以达到我国经济社会发展与生态环境保护双赢的目的。目前,我国的这项工作已经进了大量有益的尝试,但还没能够形成多层次多类型的生态补偿制度。文章主要梳理了国内主要生态补偿机制理论,把一些我国生态补偿机制的相关案例进行效果和问题列举,我国生态补偿政策实践中存在的主要问题是法制体系不完善、市场机制不健全。
- 刘敏刘华楠
- 关键词：生态补偿机制
- 一种菊花酸梅茶的制作工艺
- 本发明公开的是一种菊花酸梅茶的制作工艺，用真空冷冻干燥法制作，以乌梅和菊花制备而成。将乌梅和菊花蒸45分钟后，取出，进行真空冷冻干燥使菊花酸梅茶具有独特的口感。本发明还公开了其制备方法。
- 刘敏
- 文献传递
