于海杰
- 作品数：28 被引量：62H指数：4
- 供职机构：黑龙江农业职业技术学院更多>>
- 发文基金：黑龙江省教育厅高职高专院校科学研究项目黑龙江省职业教育学会“十二五”规划课题黑龙江省教育厅科学技术研究项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程经济管理文化科学更多>>
- 利用高粱等农产品加工保健药酒的技术
- 2002年
- 方晓华陈景书于海杰
- 关键词：农产品保健药酒质量指标
- 蔬菜的发酵加工技术被引量：2
- 2012年
- 发酵蔬菜是将蔬菜经腌制后放置，使之在微生物作用下产生乳酸发酵而得到的产品。它是一种古老的保藏蔬菜的方法。发酵蔬菜优点：（1）赋予产品以某些所期望的感官质量，蔬菜发酵是以乳酸发酵为主，同时还产生乙醇、醋酸等物质，发酵时产生的有机酸和醇结合，产生酯类物质，使产品具有独特的香味；（2）提供了延长蔬菜加工季节的方法，发酵是在有益菌作用下进行的，这些有益菌生长及其代谢产物如乳酸、醋酸、醇、细菌素等对腐败菌有强抑制作用，防止蔬菜腐败；（3）发酵蔬菜加工消耗的机械能较少。
- 于海杰姚文秋
- 关键词：发酵蔬菜乳酸发酵酯类物质微生物作用感官质量蔬菜发酵
- 鸡蛋酸乳的研制
- 2009年
- 以鸡蛋和鲜牛乳(或乳粉)、白砂糖为主要原料,在确定培养温度的前提下,通过L9(34)正交实验,研究了增稠剂的种类和数量、蛋液替代度、蛋的稀释倍数、加糖量及接种量等对酸乳质量的影响。结果表明,明胶0.8%(或0.2%瓜尔豆胶+0.1%果胶)、蛋液替代度为40%、蛋稀释倍数为5、加糖量7%、接种量3%时,酸乳质量较佳。
- 吕玉珍郝为民于海杰王国军
- 关键词：鸡蛋酸乳牛乳
- 大豆行间覆膜栽培技术被引量：3
- 2010年
- 本文论述了大豆行间覆膜技术在黑龙江省的应用,指出该项技术在北方寒地旱作农业中具有抗旱保墒、增温、增产等重要作用。同时讲解了大豆行间覆膜的技术要点。
- 姚文秋于海杰
- 关键词：大豆行间覆膜栽培技术
- 鲜嫩黑玉米营养方便粥的加工技术
- 2003年
- 于海杰姚文秋
- 关键词：生产工艺
- 糖水芦荟罐头的加工工艺被引量：1
- 2004年
- 于海杰王国军姚文秋
- 关键词：辅料质量指标
- 市场经济下对学生德育工作的思考
- 2004年
- 市场经济对学校的德育工作提出了新的要求,学校、教师应顺应形势,调整德育工作的思路,有针对性地对学生进行德育教育,以适应社会发展对人才的要求。
- 姚文秋于海杰
- 关键词：德育工作市场经济人生观
- 叶面喷施磷肥对大豆品质的影响
- 2006年
- 在本试验中,叶面喷施磷肥对大豆蛋白质含量、油分含量及蛋白质和油分总量影响皆不显著。
- 米连柱姚文秋于海杰
- 关键词：大豆钾肥叶面喷肥
- 叶面定期定量喷施氮磷钾元素肥料对大豆品质及产量的影响被引量：3
- 2008年
- 选用三个不同类型大豆品种,分别于初花后10、20、30d进行定期、定量叶面喷施氮、磷、钾三种元素肥料。结果表明,叶面喷施氮肥、磷肥对大豆的品质、产量影响均不显著;叶面喷施钾肥及氮磷钾混合肥对大豆品质、产量的影响均达到极显著水平,表现为随喷肥量、喷肥次数的增加,大豆蛋白质含量提高、脂肪含量下降,百粒重和产量显著提高。
- 姚文秋于海杰
- 关键词：大豆叶面喷肥
- 鲜食糯玉米营养粥的制作加工被引量：1
- 2001年
- 王国军于海杰
- 关键词：鲜食糯玉米
