黑龙江八一农星大学
- 作品数：4 被引量：26H指数：3
- 相关作者：张素娟赵越更多>>
- 相关机构：哈尔滨商业大学西北农业大学更多>>
- 发文基金：黑龙江省青年科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学经济管理更多>>
- 酶法制备马铃薯高麦芽糖浆的研究被引量：10
- 2005年
- 目的:以马铃薯淀粉为原料,利用酶制剂进行高麦芽糖浆的制备。方法:采用正交实验法和均匀实验法。选用耐高温α-淀粉酶、β-淀粉酶和普鲁兰酶分别对马铃薯淀粉进行液化和糖化。结果:得到的液化最佳工艺条件为:淀粉浆质量分数40%,pH值6.3,耐高温α-淀粉酶用量106U/g淀粉,液化温度94℃,液化时间10min;糖化的最佳工艺条件为:液化液pH值5.3,β-淀粉酶用量70.81DP°/g淀粉,普鲁兰酶用量0.808PUN/g淀粉,糖化时间48h,糖化温度50℃;所得糖化液中其麦芽糖含量达68.29%。结论:以马铃薯为原料制备的高麦芽糖浆产品达到标准要求,该试验结果为马铃薯高麦芽糖浆的工业生产提供了理论依据,也为下一步对马铃薯淀粉糖化液的精制奠定了理论基础。
- 徐忠张洪微韩玉洁
- 关键词：酶法制备马铃薯高麦芽糖浆液化
- 新形式下高校办公室形象建设重要性分析及几点策略被引量：1
- 2009年
- 在新形势下，高校办公室要通过科学合理的策略，建设良好的办公室形象，寻找办公室工作改革与发展的新的生长点，充分重视和发挥自身的导向作用，使各项工作体现时代性、符合规律性、富于创造性，为学校的长远发展、塑造学校“品牌”形象服务。
- 赵越
- MC法酿造干桃红葡萄酒工艺技术研究被引量：4
- 1999年
- 二氧化碳浸渍（ＭＣ）工艺与传统工艺有很大不同，其产品香气浓郁、口味丰满柔和，具有较强的典型性。１９８６年开始，我们开展了ＭＣ法生产干桃红葡萄酒的工艺技术研究和生产应用工作，优化出ＭＣ法生产干桃红葡萄酒的工艺，总结出各工序的操作要点，以蛇龙珠、佳利酿为原料，产品质量达到预期质量要求。
- 王华刘树文
- 关键词：生产工艺葡萄酒
- 发挥高校图书馆对大学生的信息素质教育功能被引量：11
- 1999年
- 本文论述了高校图书馆在大学生信息素质教育中的优势及大学生信息素质教育的几个步骤。
- 张素娟
- 关键词：大学生信息素质教育教育功能
- 全文增补中
