天津市塘沽区水产技术推广站
- 作品数：23 被引量：6H指数：1
- 相关作者：刘桂友袁金红刘保中沈晓红刘学刚更多>>
- 相关机构：天津市水产技术推广站天津农学院天津市塘沽区水产局更多>>
- 相关领域：农业科学政治法律经济管理轻工技术与工程更多>>
- 利用鲅鱼皮、骨制作海鲜味香精的工艺条件研究被引量：1
- 2014年
- 本研究利用鲅鱼皮、骨经酶解后进行美拉德反应制备海鲜味香精。根据酶解原料被水解下来的游离氨基酸态氮含量来确定最佳的酶解条件;通过单因素和正交实验,以热反应产物的感官评分优化得出美拉德反应参数。结果显示:在料液比为1∶4、复合蛋白酶(FHY-G-Ⅷ)添加量为1.6%,且温度为50℃、pH 7.0条件下酶解4.5 h,每100 g鲅鱼皮、骨所水解下来的游离氨基酸态氮含量最高为4.8%;将获得的酶解液进行美拉德反应,最适的物质配比及热反应条件为:还原糖添加量(木糖∶葡萄糖=1∶1)为4%、氨基酸(甘氨酸∶谷氨酸=1∶2)3%,在pH 8.0、110℃条件下反应50 min,所得产品为均一的红褐色液体,具有浓郁的酱香味和鱼香味,无鱼腥味,其游离氨基酸态氮含量为0.42%。
- 甄润英周书洪郑树槐许晓磊
- 关键词：酶解美拉德反应香精
- 创新养殖模式 推进产业升级
- 2006年
- 刘桂友沈晓红曹树香
- 关键词：养殖模式池塘改造水生生物资源养殖用水生物净化公鱼
- 比目鱼类工厂化养殖及品种优选被引量：1
- 2008年
- 曹树香周书洪刘保中
- 关键词：工厂化养殖星斑川鲽PARALICHTHYS抗病能力
- 鮸状黄姑鱼池塘养殖技术
- 2003年
- 刘宗豹袁金红王振和周书洪
- 关键词：鮸状黄姑鱼池塘养殖养殖技术苗种培育成鱼养殖
- 大面积盐田汪子生态养殖技术被引量：1
- 2009年
- 刘保中骆凤权曹树香张楠
- 关键词：生态养殖技术生物饵料野杂鱼美国红鱼饵料生物斑节对虾
- 控制虾苗蜕壳提高运输成活率技术
- 2010年
- 对虾为无脊椎甲壳动物,生长阶段必须蜕壳是自然生物学现象。对虾一生蜕壳约50次,每蜕一次壳对虾体长与体重飞跃增加一次,据资料分析虾蜕一次壳体长与体重按指数增加。而对虾蜕壳频率一方面生物周期制约,一般水温28℃时虾苗阶段30小时～40小时蜕壳一次,体重1g～5g的幼虾4天～6天蜕壳一次,15g以上的大虾两周蜕壳一次。另一发面环境条件（如水质、光照、药物等）的变化也能刺激虾类的蜕壳,加快蜕壳频率或改变蜕壳规律。
- 刘学刚郑树槐张楠
- 关键词：运输成活率蜕壳虾苗甲壳动物
- 南方沿海地区使用卤虫卵的新模式
- 2008年
- 卤虫卵作为培育虾苗的重要生物饵料，传统使用方式为育虾苗场购买成品卯自己孵化，北方用水泥池，南方用漏斗状孵化桶。由于南方沿海地区育虾苗场多集中连片，且全年进行生产，每天需要投喂大量卤虫无节幼体，故此笔者研发出一种卤虫卵新的使用模式，即把在北方收购的卤虫卵原料在当地进行去杂质卤水浸泡－甩干－冷冻等初级处理后，用冷藏车运到南方育苗场集中的地方，如海南的文昌、湛江的东海岛、厦门的同安等，在那里或租或建孵化场，孵化卤虫卵向虾苗场直接销售卤虫无节幼体。经过2004年的试生产和2005年～2007年的扩大规模再生产，证明此种方式非常成功，深受虾苗场欢迎。现将技术工艺流程总结如下：
- 刘学刚
- 关键词：卤虫卵卤虫无节幼体育苗场孵化场生物饵料
- 设施茄子土传病害防控技术操作规程
- 本标准适用于海珍品工厂化养殖，淡水名优水产品工厂化养殖可参照执行。
- 火焰南天竹组织培养繁殖技术规程
- 本标准适用于海珍品工厂化养殖，淡水名优水产品工厂化养殖可参照执行。
- 褶皱臂尾轮虫集约化培养技术
- 2010年
- 褶皱臂尾轮虫在水产动物育苗中的应用由来已久,尤其是海水鱼类工厂化育苗不可或缺的开口饵料。尽管自然界中存在大量野生轮虫,且营养全面丰富,但受季节限制常不能保证工厂化育苗需要。
- 刘学刚廖立宁郑树槐张楠
- 关键词：褶皱臂尾轮虫集约化工厂化育苗水产动物开口饵料海水鱼类
