北京稻香村食品有限责任公司
- 作品数：120 被引量：23H指数：3
- 相关作者：张云涛张永春陈宇孙鹏杨金更多>>
- 相关机构：中国商业联合会北京味多美食品有限责任公司东莞徐记食品有限公司更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程经济管理环境科学与工程自动化与计算机技术更多>>
- 糕点（金猪饼）
- 1．本外观设计产品的名称：糕点（金猪饼）。;2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于食品。;3．本外观设计产品的设计要点：在于形状。;4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：主视图。;5．省略视图：右视图与左视图...
- 张云涛
- 文献传递
- 糕点分类
- 本标准规定了糕点的分类。 本标准适用于糕点的生产、销售、科研、教学及其他相关领域。
- 关键词：食品安全食品加工香精食品添加剂乳化香精
- 红薯淀粉二步糊化工艺对肉肠产品感官品质的影响
- 2018年
- 为了研究红薯淀粉二步糊化工艺对肉肠产品感官品质的影响,本文通过单因素试验,对影响二步糊化工艺质量的6个主要因素进行分析,确定了较适宜的工艺参数范围。在单因素试验基础上,采用响应面优化试验,确定了红薯淀粉二步糊化的最佳工艺条件:淀粉与水的比例为1∶2、一步糊化用水百分比为65%、淀粉溶解预处理温度为46℃、一步糊化终止温度为69℃、二步糊化温度为87℃、二步糊化时间为25 min,此时成品的感官品质最佳,平均感官得分达到了95.1分。
- 张永春张云涛李岩华
- 关键词：红薯淀粉感官品质
- 一种撒粉装置
- 本实用新型涉及一种撒粉装置，其包括皮带传送机，皮带传送机包括机架、主动辊、从动辊、传送带和电机，主动辊和从动辊分别转动支撑在机架的两端，传送带绕过主动辊与从动辊并支撑在两者之间，电机设置在机架上且输出端与主动辊连接，还包...
- 邢景翠张洪伟
- 文献传递
- 枣花蛋糕
- 1、本外观设计产品的名称：枣花蛋糕。;2、本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于食用。;3、本外观设计产品的设计要点：在于形状及图案。;4、最能表明设计要点的图片或照片：立体图。
- 毕国才
- 月饼质量通则
- 本文件给出了月饼的产品分类，规定了月饼的原辅料、饼皮及馅料、技术要求、检验规则、标志和标签、包装、运输和贮存，描述了月饼的试验方法。<br />本文件适用于所有在食品名称中带有“月饼”字样产品的生...
- 张丽君
- 食品生产企业食品质量安全管理功能及措施被引量：7
- 2021年
- 保障食品质量安全是食品生产企业的重要职责,介绍了食品企业质量安全管理部门的功能,以及做好食品质量安全管理的措施。食品企业要在政府、社会的监督和指导下,系统设计食品质量安全管理流程,控制每个环节的人、机、料、法、环,做好企业运营中的食品质量安全管理,保障消费者的饮食安全。
- 刘小艳
- 关键词：食品质量食品安全质量安全管理
- 一种香肠挂放推车
- 本实用新型涉及一种香肠挂放推车，其包括横杆、竖杆、万向轮、挡杆和挂杆，所述横杆和竖杆分别设置有多根，多根横杆和竖杆的端部固定连接构成立体框架结构，所述万向轮设置有多个且均匀固定在立体框架的下部，所述挡杆设置有多根且沿竖杆...
- 郭亚萍徐凯伟
- 一种铺粉组件及应用该铺粉组件的馅饼生产线
- 本实用新型公开了一种馅饼生产线，其技术方案要点是：包括干粉筒，干粉筒下方连通有粉盒，粉盒内设置有转动的辊子，辊子上设置若干沿圆周方向均匀设置的隔板，相邻隔板之间形成粉槽，粉盒上设置有撒粉口，撒粉口上固定有若干固定板，固定...
- 张啟春邢景翠宋波
- 文献传递
- 单粒月饼包装红膜(稻香村)
- 平面产品，省略其它视图。
- 池向东
