石家庄信息工程职业学院酒店管理系
- 作品数：22 被引量：22H指数：2
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- 发文基金：河北省社会科学发展研究课题河北省教育厅课题河北省教育科学“十二五”规划课题更多>>
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- 谈高职院校运用企业模式化管理——以石家庄信息工程职业学院酒店管理学院为例
- 2010年
- 一、高职院校＂企业模式化管理＂的创新机制
关于＂工学结合＂办学模式,目前大多数高职院校的办学模式基本实行＂2＋1＂或＂2＋0.5＋0.5＂的教学思路,即学生在前两学年完成专业知识的教学,从第五学期开始进入实战阶段，开始“工学结合”，第六学期完成试用与就业，直到此时，才把学生的培养融入到企业员工的培养计划中。
- 刘洋刘允华张立志
- 关键词：高职院校信息工程
- 烹饪工艺和营养之间的关系之我见被引量：9
- 2009年
- 随着时代的发展,人类科技水平在不断提高。我国领导人在展望未来也提到:我们的社会要科学化发展。何谓"科学",对于我们餐饮业来说,就是让烹饪工艺和营养保健接轨。但是我们今天清楚地看到,号称"烹饪王国"的中国,在向世人展示烹饪技术的时候并非样样领先,举世无双,膳食的营养性远远落后于一些发达国家,人类进膳的目的是为了营养,缺少了科学性这个灵魂,中国烹饪就难以发出耀眼的光芒。
- 袁旭超白丽英
- 关键词：合理膳食
- 酒店管理专业教学与生产运营一体化的工作案例浅析
- 2014年
- 高等职业教育,是目前酒店管理专业最切合实际、也最符合行业需要的人才培养层次。面对酒店业对人才的渴求,应该采取什么样的教学模式,才能保证酒店专业毕业生既符合行业要求,同时又牢牢锁定酒店企业一线岗位,逐步成长为酒店服务与管理的骨干力量,这是实践教学模式力求解决的实际问题。
- 张剑超
- 关键词：酒店管理专业专业教学实践教学模式高等职业教育
- 浅析酒店管理专业之专业设计
- 2013年
- 本文主要从专业定位设计、课程体系设计、教学团队设计、实践教学设计四方面对酒店管理专业设计进行说明分析，并详细论述了专业定位设计。
- 贾皎程玮
- 关键词：酒店管理
- 坚持工学结合、深化校企合作——酒店管理专业教学实践探索
- 2013年
- “工学结合、校企合作”是《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》教高[2006]16号文件的精髓所在，酒店管理专业在教学过程中积极探索其方式方法，并取得了一定成果，本文结合酒店管理专业实践对其做了总结和陈述。
- 袁金彦程玮
- 关键词：酒店管理工学结合校企合作
- 烹饪工艺与营养专业教材建设存在的问题与对策
- 2012年
- 当前烹饪工艺与营养专业的教材建设存在许多问题，必须广泛吸收各方力量，以国家职业标准为依据，与职业技能鉴定紧密结合，认真修订已使用的教材，并大力开展教材研究及评价，建设立体化精品教材。
- 尹汝龙邵东风
- 关键词：高职教材建设
- 酒店管理专业教学与生产运营一体化的工作案例浅析
- 2014年
- 酒店管理专业的实践教学，创建全新的实践性课程设计。依据企业的岗位职责变化，通过教师经理一体化的教改，实现教师向“三师”（管理师、工程师、教师）的跨越，使教师改变教学理念，切身体会典型岗位任务及岗位所需要的职业能力，提升职业素养，增强解决问题的能力，为进行综合项目教学打下良好的基础。进一步完善教学实践一体化，使学生具备较强的学习能力，增强可持续发展能力。
- 张剑超
- 关键词：酒店管理专业
- 基于AHP的河北乡村旅游质量评价体系研究——以鹿泉乡村旅游示范区为例
- 2019年
- 本文采用层次分析法,以定性和定量相结合的方式,选取'生态-经济-社会文化-发展支持-目标管理'五分量模型,以40个细分指标,评定乡村旅游发展的状态,依据专家咨询法,对鹿泉区乡村旅游质量评价体系进行评价,根据评价结果分析鹿泉乡村旅游发展的对策建议。
- 么伟伟魏晓露周晓莉
- 关键词：乡村旅游
- 浅议饭店的内部沟通
- 2013年
- 内部沟通是企业提高效率和信息资源共享的重要途径之一，良好的内部沟通，可以使员工们积极承担义务而不是去服从指挥。在企业的经营管理过程中，如果能做好企业内部沟通，势必对促进企业绩效目标的实现起到事半功倍的效果。
- 袁金彦程玮
- 关键词：内部沟通沟通渠道员工忠诚度
- 浅谈酒店管理专业《前厅运营与管理》课程信息化教学模式
- 2014年
- 本文以酒店管理专业核心课程《前厅运营与管理》中的“未预订散客的入住接待”这一项目为例，探讨以学生为中心，在教师创设的情境、协作与会话等学习环境中充分发挥自身的主动性和积极性，对所学的知识进行意义建构并能解决实际问题的的信息化教学模式。
- 贾皎王书芳魏伟
- 关键词：信息化教学模式酒店管理专业
