青岛大学医学院生物学系
- 作品数：128 被引量：1,157H指数：20
- 相关作者：王勇郭奇万慧一孔令营张学文更多>>
- 相关机构：中国科学院海洋研究所南京林业大学森林资源与环境学院中国海洋大学医药学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金青岛市科技发展计划项目山东省自然科学基金更多>>
- 相关领域：生物学农业科学轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 麦汁煮沸过程中添加单宁对蛋白组分影响的研究被引量：1
- 2001年
- 对麦汁煮沸过程中不同的单宁添加量及添加时间进行了研究 ,结果表明 ,在麦汁煮沸结束前 2 0min内添加单宁时 ,添加量 40 - 5 0mg/kg ;单宁作用时间为 30 - 40min时 ,添加量 30 - 5 0mg/kg ;单宁作用时间为5 0min左右时 ,添加量为 30min左右。
- 程殿林丛培江
- 关键词：麦汁煮沸啤酒添加量
- 鼠尾藻多酚的抗凝血活性研究被引量：16
- 2007年
- 目的探讨鼠尾藻多酚STP-1和STP-2的抗凝血活性。方法体内实验分别以毛细管法、剪尾法测定鼠尾藻多酚对小鼠凝血时间、出血时间的影响;体外实验分别测定鼠尾藻多酚对新西兰兔血浆活化部分凝血活酶时间、血浆凝血酶原时间、血浆凝血酶时间的影响。结果鼠尾藻多酚STP-1在体内、体外均有显著的抗凝血作用,而且中剂量组(1.0mg/mL)抗凝血活性最佳。结论鼠尾藻多酚STP-1在体内、外均有抗凝血活性。
- 李敬魏玉西杜桂彩胡迎芬李丽
- 关键词：鼠尾藻多酚抗凝血活性
- 坛紫菜(Porphyra Haitanensis)中抑菌活性肽的制备与初步纯化(英文)被引量：4
- 2011年
- 目的:提取坛紫菜中水溶性蛋白,并对其进行初步纯化和抑菌活性影响因素研究。方法:坛紫菜水溶性蛋白胃蛋白酶在37℃、pH1.8条件下酶解3h,再经超滤、Bio-Gel P-10和DEAE Sephadex A-50层析纯化步骤得到一定分子量范围的多肽混合物。采用平板打孔法和对金黄色葡萄球菌的抑制作用,跟踪测定活性多肽纯化过程及其活性影响因素。结果:SDS-PAGE测定结果表明该抗菌多肽分子量介于43.0KD^66.2KD之间。它对金黄色葡萄球菌生长的抑制作用随着温度的升高逐渐减弱,5%EDTA、5%柠檬酸、5%维生素C及25%二甲基亚砜对它的抑菌活性有协同作用,而5%维生素E则对它的抑菌活性有拮抗作用。结论:从坛子菜水溶性蛋白中初步纯化得到的分子量介于43.0KD^66.2KD的多肽,对金黄色葡萄球菌的生长有明显地抑制作用,并且它的抑菌活性受到温度,部分有机酸和维生素的影响。
- 刘蕾魏玉西刘淇赵玲王凌燕
- 关键词：坛紫菜水溶性蛋白抗菌肽纯化
- 浒苔多糖对羟自由基的清除作用研究被引量：33
- 2010年
- 研究确定了Fenten(水杨酸法)反应所需水杨酸、H2O2和Fe2+的浓度,并用水杨酸法对浒苔(Entero-morpha prolifera)水提多糖及其酸提多糖对羟自由基的清除能力进行了测定,同时,与合成抗氧化剂BHT和TBHQ进行对比。结果表明,浒苔水提多糖及酸提多糖对羟自由基均有一定的清除效果,且清除率与浓度存在剂量依赖关系,酸提多糖对羟自由基的清除能力大于水提多糖。在较高质量浓度(>1.2 g/L)时酸提多糖对羟自由基的清除能力是水提多糖的2倍。
- 薛丁萍魏玉西刘淇刘蕾
- 关键词：ENTEROMORPHAPROLIFERA多糖羟自由基清除率
- 多管藻蛋白质酶解多肽的抗氧化活性研究被引量：6
- 2011年
- 目的研究多管藻蛋白质酶解多肽的抗氧化活性。方法采用超声破碎、提取、酒精沉淀等步骤获得多管藻水溶性蛋白质、碱溶性蛋白质和盐溶性蛋白质,分别经胃蛋白酶、中性蛋白酶和胰蛋白酶酶解处理获得相应多肽,分别采用邻二氮菲-Fe2+氧化法和DPPH.清除法评价其抗氧化活性。结果与结论经胃蛋白酶处理后,水溶性蛋白质酶解多肽对羟自由基的清除率最高,而碱溶性蛋白质酶解多肽、盐溶性蛋白质酶解多肽对DPPH.的清除率较水溶性蛋白质酶解多肽高;经中性蛋白酶处理后,碱溶性蛋白质酶解多肽对羟自由基的清除率最强,三种酶解多肽对DPPH.的清除率均较低;经胰蛋白酶处理后,发现三种酶解多肽对羟自由基、DPPH.的清除活性与中性蛋白酶相近。因此,多管藻水溶性蛋白质胃蛋白酶解多肽和碱溶性蛋白质中性蛋白酶解多肽对羟自由基清除活性最强,而胃蛋白酶酶解多管藻碱溶性蛋白质和盐溶性蛋白质所得多肽对DP-PH.清除活性最强。
- 万海霞杨政茂魏玉西曹荣赵玲刘淇
- 关键词：多管藻抗氧化清除率
- 毛蚶血浆中抗菌蛋白的纯化及抗菌活性研究被引量：16
- 2005年
- 采用硫酸铵分级盐析、SephadexG-25柱脱盐和Bio-gelP-10柱层析等方法,从毛蚶(Scapharcasubcrenata)血浆中分离纯化出了抗菌作用较强的蛋白组分。结果表明,该抗菌蛋白组分对供试革兰氏阳性细菌即金黄色葡萄球菌(Staphylococcusaureus)、枯草杆菌(Bacillussubtilis)和四联微球菌(Micrococcustetragenus)具有较强的抑菌活性,而对供试革兰氏阴性细菌即大肠杆菌(Escherichiacoli)、普通变形菌(Proteusvulgaris)和副溶血弧菌(Vibrioparahaemolyticus)无抑菌活性;对供试真菌尖镰孢(Fusariumoxysporum)、细链格孢(Alternariatenuis)、黑曲霉(Aspergillusniger)和灰葡萄孢(Botrytiscinerea)的菌丝生长有一定的抑制作用,对柑桔青霉(Penicilliumcitrinum)和松球壳孢菌(Sphaeropsissapinea)无抑菌作用。性质试验表明,该抗菌蛋白组分具有很好的热稳定性,120℃处理30min其抑菌活性仍保持85%以上,对胰蛋白酶和蛋白酶K不敏感。
- 郭道森魏玉西李丽陈皓文
- 关键词：抗菌蛋白抗菌活性
- 不同条件对啤酒酵母硫化物产量的影响被引量：1
- 2009年
- 不同条件下进行啤酒发酵实验并测定发酵产生的SO2及H2S,发现不同菌株发酵产生的硫化物量有明显差别,不同麦汁初始pH值、麦汁中氨基酸、盐类含量对啤酒发酵中硫化物产量均有不同程度的影响。
- 王勇程殿林颜廷兰王亚楠
- 关键词：啤酒酵母硫化物
- 一种南海鼠尾藻次级代谢产物及其克生活性研究被引量：4
- 2011年
- 在卤虫致死活性的指导下,综合运用正、反相硅胶柱层析,Sephadex LH-20凝胶柱层析,制备HPLC等分离技术,对褐藻马尾藻属鼠尾藻Sargassumthunbergii进行了克生活性次级代谢产物研究。从鼠尾藻乙醇提取物的乙酸乙酯相中分离获得11个单体化合物,运用NMR,MS,IR等波谱技术鉴定了结构,分别为:2-[(3S,7S,11S)-3-hydroxy-3,7,11,15-tetramethylhexadecyl]-3,5,6-tri methylcyclohexa-2,5-diene-1,4-dione(1),5-脱氢豆甾醇(2),盐藻甾醇(3),马尾藻甾醇(4),盐藻甾酮(5),过氧化麦角甾醇(6),1-(hexadecy1oxy)-propane-2,3-diol(7),1-(15-methylheptadecy1oxy)-propane-2,3-diol(8),3,7,11,15-tetramethyl-hexadecane-1-ol(9),植醇(10),3-[(1-oxohexadecyl)oxy]-2-[[(9Z,12Z)-1-oxo-9,12-oc-tadecadien-1-yl]oxy]propyl(11)。其中,除化合物10外均为首次从马尾藻属中分离得到。对化合物进行了卤虫致死活性和斑马鱼胚胎毒性评价,结果显示,化合物1,5和6具有中等强度的卤虫致死活性;化合物6具有中等的斑马鱼胚胎毒性,EC50值为21.7μg/mL。
- 金京邵长伦崔怡迪管华诗魏玉西王长云
- 关键词：鼠尾藻次级代谢产物
- 松材线虫对其携带的一株细菌繁殖和致病性的影响被引量：13
- 2006年
- 采用黑松(Pinusthunbergii)无菌苗和愈伤组织的接种试验证明,松材线虫携带的洋葱伯克霍尔德氏菌(Burk-holderiacepacia)B619菌株的繁殖及对黑松的致病性受松材线虫的影响.进一步的研究表明,松材线虫的分泌物及死尸均可促进该菌株的生长繁殖和致病作用,且活线虫的促进作用比死尸更加显著,这可能是由于松材线虫提供给该菌株某些重要的营养物质.试验还发现,松材线虫分泌液经高温处理后对致病细菌繁殖的促进活性下降.
- 郭道森赵博光李荣贵
- 关键词：松材线虫病松材线虫繁殖
- 异构酒花颗粒在啤酒酿造中的应用研究被引量：1
- 2001年
- 对异构酒花颗粒和普通酒花颗粒进行了对比研究。结果表明 ,添加异构酒花颗粒可减少苦味物质的损失 ,酿造出的啤酒优于只采用普通酒花颗粒酿造出的啤酒 ,特别是酒花香突出 ,泡持性好。
- 程殿林
- 关键词：酿造啤酒
