天津市食品安全检测技术研究院
- 作品数：219 被引量：448H指数：10
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- 我国冷冻饮品标准体系的现状及国内外比较分析被引量：2
- 2018年
- 介绍国内外冷冻饮品标准体系建设情况,通过对我国近3年标准的变更探讨及国内外标准的对比分析,找出我国标准体系和国外的差异及原因,对研究目前国内冷冻饮品的生产现状和标准制修订具有一定的意义。
- 廖振宇曹东丽孙国志庞泉
- 关键词：冷冻饮品
- 气相色谱法测定韭菜中腐霉利含量的不确定度评估
- 2024年
- 本实验采用QuEChERS前处理,气相色谱法(QuEChERS-GC-ECD)检测韭菜中的腐霉利含量,并做出不确定度评估。以JJF 1059.1—2012《测量不确定度评定与表示》和CNAS-GL006《化学分析中不确定度的评估指南》为指导,通过分析梳理各个检测环节,找出可能影响检测结果准确性的多个不确定因素,并对其做出系统分析、科学评估和量化处理。结果显示,引入本法不确定度的环节包括:标准溶液配置(标准物质及定容过程)、样品前处理(样品称量及试剂移取过程)、样品的重复性测定过程及仪器本身性能引入的不确定度。得到了韭菜中腐霉利含量测定的合成相对标准不确定度为0.335 mg/kg,扩展不确定度为0.670 mg/kg,本实验测得的腐霉利含量结果可表示为(8.24±0.670)mg/kg,k=2。建立了该分析方法的数学模型,为提高该法测定结果的准确性、科学性、稳定性提供了技术支撑。
- 纪卫红王欣郭文丽
- 关键词：气相色谱韭菜腐霉利不确定度
- 一种果蔬中苦参碱农药残留量的高效液相色谱检测方法
- 本发明涉及一种果蔬中苦参碱农药残留量的高效液相色谱检测方法，包括如下步骤：(1)采用乙腈水溶液提取待测样品中的苦参碱，得到的提取液经强阳离子交换萃取柱净化提取复溶得到样品溶液；(2)配制苦参碱的标准溶液，按照浓度梯度配制...
- 刘莹李莹杨栩张洁柳溪
- 文献传递
- 一种Cu-PANI同轴纳米线阵列的制备方法
- 本发明涉及一种利用二次阳极氧化铝(AAO)模板法制备Cu‑PANI同轴纳米线阵列的方法；其同轴纳米线直径为120nm，长度为0.4‑2.5μm。利用三电极体系进行控电位沉积；首先将二次阳极氧化铝膜电极置于含有苯胺和盐酸的...
- 杨金爽李莹王宏智邱健睿
- 试论人为添加非蛋白质氮乳与乳制品中蛋白质含量的测定方法被引量：1
- 2019年
- 在测定乳制品蛋白质含量的方法中,传统的凯氏定氮法无法甄别人为添加非蛋白氮的劣质乳制品,给一些不法生产者提供了可乘之机,让劣质乳制品流入市场。文章对乳和乳制品蛋白质含量的检测方法进行研究,分别采用凯氏定氮法和双缩脲比色法两种方法检测乳制品中蛋白质含量,对比分析其具体测定过程及结果,为相关食品检验工作提供参考。
- 齐玉
- 关键词：乳制品蛋白质含量
- 预制菜生产过程食品安全风险控制及监管措施
- 2024年
- 近年来,得益于政策支持、餐饮业结构调整、消费者行为变化、产业链各环节企业参与等多重有利因素的驱动,预制菜产业实现了迅速崛起。然而,伴随着行业的快速发展,预制菜产品引发的争议逐渐增多,舆情事件也频繁发生,公众对食品安全问题的关注度日益提升。基于此,本文系统梳理了预制菜的定义范畴、行业发展现状及相关标准,并深入剖析了原料质量不达标、微生物污染、食品添加剂超标使用、标签信息模糊、生产操作不规范以及包装塑化剂残留等潜在的食品安全风险。针对这些风险,提出了加快制定预制菜食品安全国家标准、完善预制菜产品标签管理、推动企业建立健全质量管理体系、加强预制菜食品安全监管等切实可行的建议措施。本文旨在为预制菜食品安全监管提供坚实的理论支撑,推动预制菜产业朝着更加规范、健康的方向发展。
- 徐慧静徐梦洁孙亚范牛建娜胡晓楠张斌赵文丽
- 关键词：食品安全风险
- 食品微生物检验样品采集和保存的注意事项及检验技术被引量：5
- 2018年
- 若想进一步提升食品质量,应避免其受到微生物污染。微生物污染食品具有广泛性和不确定性等特点,因此食品中的微生物检验工作十分重要。本文对食品微生物检验样品的采集和保存技术进行总结,从免疫学技术、分子生物技术、代谢法技术等方面论述食品微生物检验技术。
- 张文馨
- 关键词：食品微生物
- 一种刻度吸管排空装置
- 本实用新型提供了一种刻度吸管排空装置，包括：排空装置本体、排空刷和连接密封件。所述排空装置本体包括安装部和手持部，在安装部上设有排空通道，在手持部上设有用于安装注射器的容纳槽，且容纳槽通过导液通道与连接段相连通。所述排空...
- 张洁王磊杨金爽秦男张树良
- 文献传递
- ICP-MS法测定食品、食品添加剂及食品包装材料中重金属元素的研究进展被引量：17
- 2020年
- 电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)是检测痕量重金属最有效的方法之一,其所具备的灵敏度高、线性范围广、检出限低、多元素同时检测等优点,使其广泛应用于复杂基质中重金属含量的检测。该文综述了近年来ICP-MS在食品基质中重金属含量测定方面的应用现状,对其检测原理、运行参数及应用领域等进行了总结,同时还展望了ICP-MS在食品、食品添加剂及食品包装材料中重金属检测的发展趋势,以期为ICP-MS技术在食品重金属检测领域更广泛的应用提供参考,同时为保障食品安全提供技术借鉴。
- 张扬吕建菁
- 关键词：电感耦合等离子体质谱法食品食品添加剂食品包装材料重金属
- 饮料中甜菊糖苷水解条件的优化及高效液相色谱法测定被引量：2
- 2023年
- 该文建立高效液相色谱(high performance liquid chromatography,HPLC)法测定饮料中甜菊醇的定量分析方法,并优化饮料中甜菊糖苷水解成甜菊醇的条件。采用3 mmol/g路易斯酸水解,无水乙醇提取,以70%乙腈水溶液(体积分数)作为流动相,使用ZORBAX SB-C18色谱柱。结果表明,甜菊醇在5.0μg/mL~100.0μg/mL的浓度范围内线性关系较好(r2≥0.999),平均回收率在81.9%~92.3%,相对标准偏差在1.17%~3.67%。饮料中甜菊糖苷转化甜菊醇的最佳工艺条件:催化剂为氯化铁,提取温度100℃,甜菊糖苷浓度300 mg/mL,提取时间3 h,催化剂含量3 mmol/g。
- 刘莹李莹刘祥李长燕王国宇羊银张瑀
- 关键词：路易斯酸甜菊糖苷高效液相色谱法酸水解
