安徽中粮油脂有限公司
- 作品数：24 被引量：40H指数：3
- 相关机构：中粮福临门食品营销有限公司中粮营养健康研究院有限公司蚌埠学院更多>>
- 发文基金：安徽省科技厅攻关项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 一种油脂桶充氮封口设备
- 本实用新型涉及油脂加工设备领域，具体涉及一种油脂桶充氮封口设备，包括输送台，输送台上方安装有电动推杆，电动推杆下方设有用于卡住瓶盖的一对卡片，卡片连接在瓶盖输送管道两侧，瓶盖输送管道接近电动推杆的位置设有带喷口的氮气输送...
- 闫永周胜利陈铁柱乔永张春梅徐鹏
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- 一种油脂精炼后的油脂桶清洁装置
- 本实用新型涉及油脂加工设备领域，具体涉及一种油脂精炼后的油脂桶清洁装置，包括底部具有滑槽的支撑板，滑槽内设有滑轮，支撑板底部安装有齿板，齿板啮合有齿轮，齿轮由正反转电机驱动，支撑板一端上方设有罩子，罩子内固定有两侧都穿出...
- 闫永周胜利陈铁柱徐斌郭一斐张敬赛曹斌辉张春梅
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- 一种油脂精炼生产中的落料设备
- 本实用新型涉及油脂加工设备领域，具体涉及一种油脂精炼生产中的落料设备，包括上端具有辊轴的输送台，所述输送台上方设有推板，推板连接在电动推杆下端，电动推杆安装在导轨下方并由电机驱动沿着导轨滑动，输送台一侧设有安装到齿板的升...
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- 提环（福临门）
- 1.本外观设计产品的名称：提环（福临门）。;2.本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于容量较大的油瓶、酒瓶、水瓶或其它液体类日用化工产品的包装瓶上便于提拿移动。;3.本外观设计产品的设计要点：在于形状、图案与色彩的结合...
- 于宏超孙承国何小平刘宁周胜利孟祥永王佐才韩志国陈吉江王公辉何静庄笑南闫永桑杨圣张敬赛张春梅
- 含油溶性营养成分食用油的安全性研究被引量：4
- 2016年
- 通过对食用油的检测和分析,针对食用油生产加工环节多,痕量有害成分脱除时造成营养成分大量损失,研究食用油的脂质体系及其多种脂类伴随物(营养成分)对有害物质脱除效果的影响,对含有益营养成分的食用油中有害安全性指标的控制技术进行探索和初步研究。通过合理工艺和技术的探索,达到既保留食用油的有益营养成分,又脱除有害成分满足安全要求的可能性。
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- 关键词：食用油营养
- 一种控制植物油回色的精炼方法
- 本发明的目的是提供一种适用范围广、操作性强的控制玉米油回色的精炼方法。
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- 一种降低植物油碱炼水洗废水中含油的方法
- 一种降低植物油碱炼水洗废水中含油的方法，涉及油脂加工精炼技术领域，通过分别配置柠檬酸水溶液、热水和脱皂清油进行处理后，分离油水，即可实现。本发明的有益效果是：本发明通过向油、水混合物中添加柠檬酸水溶液，不仅钝化了油脂中的...
- 闫永苗春雨陈玉军周胜利陈铁柱徐斌桑杨圣张敬赛张春梅
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- 河蚌肉酶解软化工艺探讨被引量：1
- 2017年
- 为了将韧性过高的河蚌肉制备为咀嚼性好的产品,以及便于规模生产时采用仪器对河蚌肉的感官性质进行评价。本研究采用合适的蛋白酶对其加以软化处理,采用质构仪比较分析软化度不同河蚌肉的剪切力与感官品评值之间的相关关系。结果表明:合适的剪切力在4 kg左右,剪切力与感官品评值呈极显著相关,用剪切力来反映河蚌肉的软化程度的好坏是可行的。对河蚌肉软化选择木瓜蛋白酶较为适宜,通过单因素实验和正交试验确定软化处理较好的工艺条件为:酶液浓度600 u/g、p H5、软化温度55℃、软化时间30 min,在此工艺条件下制备的河蚌肉剪切力为3.946 kg、持水率为62.8%,感官品评值为92分。
- 闫永张冬青任茂生王家良
- 关键词：河蚌肉蛋白酶剪切力
- 回收油粕中的风味物质的方法
- 本发明涉及油脂加工领域，公开了一种回收油粕中的风味物质的方法，所述方法包括将油粕调节至具有预定的水分含量后，将油粕加热至预定温度并在搅拌下使其中的风味物质逸出，通过过滤装置对逸出的风味物质进行干燥，然后用真空泵将干燥后的...
- 王灿李晓龙王翔宇许克家赵慧敏尚刚孙承国何小平桑杨圣
- 薏米山药乳复合保健饮料的组方筛选被引量：3
- 2016年
- 目的:研制具有优良口感、独特风味和丰富营养的薏米山药乳复合保健饮料。方法:以薏米、山药和全脂乳粉作为主要原料,辅以适量白砂糖和柠檬酸等,采用正交试验和感官评价优化出该饮料的最佳组方;由于配置后的产品稳定性相对较差,所以选择适宜稳定剂进行单一稳定剂试验和复配稳定剂试验。结果:薏米汁与山药汁配比2∶1,添加全脂乳粉7%、白砂糖4%、柠檬酸0.06%时薏米山药乳饮料风味最佳;添加羧甲基纤维素(CMC)0.06%、蔗糖脂肪酸酯0.07%时饮料稳定性最好。结论:薏米山药乳复合保健饮料口感优良、风味独特、营养符合要求。
- 黄世瑜许辉王家良闫勇钱时权马慧敏
- 关键词：薏米山药复合保健饮料稳定性
