陕西安康花旗食品有限公司
- 作品数：29 被引量：9H指数：2
- 相关机构：陕西科技大学陕西农产品加工技术研究院宁夏天仁枸杞生物科技股份有限公司更多>>
- 发文基金：咸阳市科技计划项目国家自然科学基金西安市科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程自动化与计算机技术更多>>
- 一种食品生产废水处理用气浮机及使用方法
- 本发明涉及废水处理领域，具体公开了一种食品生产废水处理用气浮机及使用方法，包括气浮机，以使废水中的杂质上浮，刮渣机构设置在所述气浮机上，以将浮渣刮除，所述刮渣机构上具有若干个刮渣板，清洁机构设置在所述刮渣机构上，以对所述...
- 王小燕郑东
- 富硒桑叶曲奇饼干制备研究被引量：1
- 2023年
- 以桑叶超微粉、小麦粉等为原料,添加富硒酵母营养强化剂,经过单因素试验和正交试验,制备一种富硒桑叶曲奇饼干;最佳配方为桑叶粉用量4 g,黄油用量70 g,白砂糖用量30 g,富硒酵母用量0.09 mg/kg,低筋面粉用量96 g,蛋清用量25 g,脱脂奶粉用量1.2 g。在该工艺条件下,所制得产品的感官评分达到90.5分,其含硒量为0.085 mg/kg。所制得的曲奇饼干富有桑叶风味,具有口感酥脆、口感细腻、营养价值高、整体质量好等特点,是一种极具工业应用前景的曲奇饼干。
- 王淇赵欣蕾陈西军饶百全刘宁
- 关键词：富硒酵母曲奇饼干正交试验
- 一种智慧式食品包馅机
- 本实用新型公开了一种智慧式食品包馅机，包括顶板，所述顶板的下方安装有包馅机构，所述包馅机构包括竖杆、壳体、滑块、滑槽、底座，弹簧、器具一、器具二和放置槽，所述竖杆的上方外壁固定连接在顶板的外侧内壁，所述竖杆的下方外壁与壳...
- 王小燕郑东
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- 一种桑叶饼干及制备工艺方法
- 本发明公开了一种桑叶饼干及制备工艺方法，其桑叶饼干包括以下重量份的原料：面粉5000g、白砂糖：1000g、奶粉：200g、改良剂：15g、鸡蛋：600g、酵母：60g、纯牛奶：1920g、食用盐：50g、酥油：600g...
- 郑东王小燕
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- 一种面包面团分割机上料装置
- 本实用新型公开了一种面包面团分割机上料装置，包括外壳，所述外壳的内部安装有转动机构，所述转动机构包括长杆、槽轮、皮带、圆筒、凸杆、直板、短板和第一弹簧，所述长杆的外壁上下两侧分别与外壳的内壁转动相连，所述长杆的顶部与槽轮...
- 王小燕郑东
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- 一种可升降双速双动搅拌机
- 本实用新型公开一种可升降双速双动搅拌机，包括横板A，所述横板A的顶部设有混合机构，所述圆杆设于横板A的顶部，所述圆杆的内壁通过轴承转动相连有搅拌杆A，所述圆杆的外壁两端均焊接有支撑座B，两个所述支撑座B均通过轴承转动相连...
- 王小燕郑东
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- 一种多功能烘焙食品加工装置
- 本实用新型公开了一种多功能烘焙食品加工装置，包括箱体，所述箱体的内部设有从上至下依次设有上腔、下腔和凹槽，所述第二齿轮的顶部固接有圆杆，所述抽屉的左端固接有第一把手，所述圆杆的外壁分别固接有圆盘和镂空架，所述上腔的右端设...
- 郑东王小燕
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- 一种月饼多功能烤架
- 本实用新型公开了一种月饼多功能烤架，包括台板，所述台板的底端四角均固接有支腿，所述支腿的底端安装有万向轮，所述台板的顶端左右两侧均固接有支座，所述支座的顶端安装有第二滚轮，所述靠左侧的支座的内侧开设有第二凹槽，所述第二凹...
- 郑东王小燕
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- 一种适用于多尺寸的烘焙食品成型机构装置
- 本实用新型公开了一种适用于多尺寸的烘焙食品成型机构装置，包括底架，所述底架的左右两侧所述圆杆的外壁与竖筒的内壁右端间隙配合，所述圆杆的右侧通过轴承转动连接有圆筒，所述第一弹簧的底部与横板的顶部左右两端固接在一起，所述卡座...
- 郑东王小燕
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- 枸杞皮渣的超微粉碎及其在面包中的应用被引量：3
- 2021年
- 采用气流式超微粉碎机对枸杞皮渣进行超微粉碎,并将其应用于面包制备,获得一种具有较好品质面包的配方及工艺参数。结果表明,当粉碎频率为30 Hz,研磨压力为0.9 MPa,粉碎时间为10 min时,可得到枸杞皮渣超微粉的D50值为16.8μm。以感官评定为考查指标,经正交试验优化,最优面包制作配方为高筋小麦粉用量100 g,黄油用量10 g,纯净水用量25 g,食盐用量2 g,面包改良剂用量2 g,全蛋液用量25 g,枸杞皮渣超微粉用量7.5 g,酵母用量1.5 g,白砂糖用量15 g。
- 刘宁任歌陈雪峰房斐于哲雄王金霞陈西军
- 关键词：超微粉碎面包
