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一种蜜饯成品杀菌装置: 本实用新型公开了一种蜜饯成品杀菌装置，包括蜜饯储筒、内胆、高压气泵、排气板、热水器、药液泵和雨花喷头；所述蜜饯储筒的内部设置有内胆，且蜜饯储筒内部的底面上固定设置有排气板，蜜饯储筒固定设置在支架上，所述内胆设置在排气板的...; 叶紹环; 文献传递

一种陈皮果酱的搅拌设备: 本实用新型公开了一种陈皮果酱的搅拌设备，包括把手、置物杯和搅拌轴；所述把手的内部安装有蓄电池，所述蓄电池的上方安装有电机，所述电机的右表壁安装有电机控制器，所述减速机的左表壁安装有转向器，所述转向器的左侧安装有搅拌轴管，...; 叶绍环; 文献传递

广式凉果安全生产及其提质增效关键技术与产业化: 该成果属于食品加工技术。岭南佳果飘天下。水果加工对于该省延长水果产业链条、促进产业健康可持续发展以及乡村振兴具有重要意义。广式凉果是该省传统优势水果加工产业，但近年来存在食品安全以及提质增效的产业困境，而且随着该省产...; 关键词：; 关键词：广式凉果食品安全保健食品生产工艺

一种糖果多功能切片成型机: 本实用新型涉及糖果加工技术领域，且公开了一种糖果多功能切片成型机，包括机架，所述机架的底部四角均固定连接有安装座，所述安装座的底部固定连接有万向轮，所述万向轮的一侧固定连接有刹车装置，所述机架的顶部一侧设置有两个第一液压...; 叶绍环; 文献传递

一种用于蜜饯生产过程中的清洗喷淋装置: 本实用新型公开了一种用于蜜饯生产过程中的清洗喷淋装置，包括清洗装置、喷淋装置和传送装置；清洗槽固定在支架上，第二驱动齿盘设置在第一驱动齿盘的上方，第一驱动齿盘与第一从动齿盘、第二驱动齿盘与第二从动齿盘均通过传动链条连接；...; 叶紹环; 文献传递

一种富含还原型Vc的圣女果果脯的制作方法: 本发明公开了一种富含还原型Vc的圣女果果脯的制作方法。所述的制作方法，包含如下步骤：S1. 选取新鲜的圣女果置于柠檬酸溶液中浸泡；S2. 将经步骤S1处理后的圣女果于热水中烫漂；S3. 用针在经步骤S2处理后的圣女果外表...; 曾晓房叶绍环于立梅冯卫华白卫东陈悦娇张鹰谭晓燕; 文献传递

一种可调节保温拉条机: 本实用新型公开了一种可调节保温拉条机，包括多组压辊组、多组托料组、温度检测机构、温度控制机构和控制器，托料组设置在压辊组之间，托料组包括基座以及转动设置在基座上的托料辊，温度检测机构检测糖条不同位置的温度，温度控制机构包...; 叶绍环; 文献传递

一种葛根汁分离设备: 本实用新型公开了一种葛根汁分离设备，包括分离机体、葛根废料出口、葛根搅碎室、伸缩压板和紫外线消毒器，所述分离机体的左下方固定有葛根汁储存箱，且分离机体的右侧外壁上安装有葛根废料出口与承接容器，所述葛根废料出口设置在承接容...; 叶绍环; 文献传递

一种葛根榨汁机: 本实用新型公开了一种葛根榨汁机，包括压榨桶、机箱、盛汁器、渐变型螺旋杆、电动机和减速器，所述机箱顶部设置有进料斗，所述机箱前端面设置显示屏，所述显示屏下方固定有操作按钮，所述压榨桶右侧设置有果渣箱，所述盛汁器安装在机台下...; 叶绍环; 文献传递

臭氧对橙皮果脯品质及抗氧化活性的作用被引量：1: 2020年; 本研究探讨了不同浓度臭氧水前处理对橙皮果脯营养价值和抗氧化能力的影响。经低、中和高三个浓度的臭氧水清洗处理15 min后,新鲜橙皮被制备成橙皮果脯。以未处理组与臭氧水处理组做对比,测定了橙皮果脯的还原性Vc、黄酮、总色差与抗氧化值。结果显示:还原性Vc、黄酮、总色差以及还原力、DPPH·清除率、·OH清除率、O2^-·清除率和ABTS+·清除率从高到低均依次为:中浓度(9.10 mg/L)处理组>低浓度(13.78 mg/L)处理组>高浓度(22.23 mg/L)处理组>未处理组。中浓度臭氧水处理组橙皮果脯与未处理组的对比,Vc含量从1.25 mg/g提升到1.40 mg/g,黄酮含量从0.57 mg RE/g提升到0.68 mg RE/g,总色差从34.88下降到28.80。臭氧水处理对橙皮果脯的营养价值和颜色都有显著的保护作用(p<0.05),对其抗氧化活性也有显著的提高(p<0.05)。其中,橙皮果脯的抗氧化能力与加工过程中橙皮里Vc和黄酮含量变化存在着极显著的正相关。可见,短期的臭氧水处理对橙皮果脯的品质及抗氧化活性均有良好的作用。; 林婷婷陈嘉澍黄桂颖辛燕萍曾晓房曾晓房陈海光张焜张焜冯卫华; 关键词：臭氧橙皮果脯抗氧化

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