大连棒棰岛海产股份有限公司
- 作品数：99 被引量：71H指数：5
- 相关机构：中国水产科学研究院黄海水产研究所国家水产品质量监督检验中心山东好当家海洋发展股份有限公司更多>>
- 发文基金：国家海洋局近岸海域生态环境重点实验室开放基金大连市科技局优秀青年科技人才基金辽宁省高等学校优秀人才支持计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生环境科学与工程更多>>
- 即食海参
- 本标准规定了即食海参的产品形式、要求、试验方法、检验规则及标签、包装、运输与贮存。
本标准适用于以鲜活刺参、冷冻刺参、盐渍剌参、干刺参等为原料，经加工制成的即食产品;以其他品种海参为原料制成的即食海参可参照执行。
- 冻干海参
- 本标准规定了冻干海参的要求、试验方法、检验规则及标签、包装、运输、贮存。
本标准适用于以鲜活刺参(Stichepus japoicus）、冷冻刺参、盐渍刺参等为原料，经真空冷冻干燥等工序制成的产品;以其他品种海参为原料...
- 几种物质使刺参脱离附着基效果的比较被引量：1
- 2012年
- 水温4～10℃时于1L塑料瓶(容水800mL)中放入5头体质量0.5～7.4g的刺参,适应24h后加入不同体积(质量)分数的酒精(99.7%分析纯)(0%、0.5%、1.0%、2.0%、5.0%、10.0%)、氯化钾(99.7%分析纯)(0.00%、0.40%、0.60%、0.80%、0.10%、1.20%)、氯化钠(99.7%分析纯)(盐度45.0、50.0、55.0、60.0、65.0、80.0、100)和复方中草药(分苗灵)(1∶100、1∶200、1∶300、1∶400、1∶500、1∶600)溶液,观察刺参附着力的变化及化皮率。试验结果表明,酒精体积分数在2.0%以下时,刺参的自动脱落率达90%以上,高于2.0%时,化皮率明显增加。在盐度55.0以下浸泡20min后,刺参的自动脱落率随盐度的升高而上升,12℃时比8℃时增加了近30%。当分苗灵与海水的质量之比为1∶300以下时,刺参在其中浸泡30min后,脱落率最高,浸泡60min 90%以上的刺参脱落,未出现化皮、吐肠等异常现象,分苗后不用再进行消毒处理。
- 王吉桥王玉琴张玉满姜玉声张剑诚
- 关键词：刺参盐度酒精分苗
- 一种鲜海参的自动加工生产线
- 本实用新型公开了一种鲜海参的自动加工生产线，以加工顺序排布依次包括喷淋预洗装置、剖参工作装置、二次清洗装置、去泥沙装置、自动称量装置和冷却装置。整个生产线从喷淋预洗、剖参、二次清洗、去泥沙、称量和冷却等工序基本实现全机械...
- 刘春宝吴岩强封福鲜阎呈国
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- 冻干海参
- 本标准规定了冻干海参的要求、试验方法、检验规则及标签、包装、运输、贮存。本标准适用于以鲜活刺参(Stichepus japonicus)、冷冻刺参、盐渍刺参等为原料,经真空冷冻干燥等工序制成的产品;以其他品种海参为原料加...
- 陶瓷锅（佛跳墙-浓汤）
- 1．本外观设计产品的名称：陶瓷锅（佛跳墙-浓汤）。;2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于盛放食品。;3．本外观设计产品的设计要点：在于产品的形状、图案及两者的结合。;4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：主...
- 吴岩强
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- 脱除重金属酵母小球造粒工艺
- 本发明公开了一种脱除重金属酵母小球造粒工艺，步骤如下：将酵母菌，经过固体活化和液体活化并扩大培养之后，用无菌水清洗，离心得到酵母菌泥；配制0.5%‑5%的海藻酸钠水溶液，超声排气；用搅拌器将海藻酸钠水溶液与酵母菌泥按1‑...
- 徐莹张丹丹陈鹏封福鲜吴岩强汪东风
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- 上汤焗鲍鱼
- 本发明公开了一种上汤焗鲍鱼，速冻成块状的汤汁放入盛盘中，将高压蒸好的鲍鱼4～6只放在冻块上二次速冻，用包装袋包装并抽真空，得到上汤焗鲍鱼成品。本发明的上汤焗鲍鱼将鲍鱼的蒸制和汤汁的烹饪过程工业化，让消费者省去了这些麻烦的...
- 刘春宝吴岩强张华闫呈国郭均成
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- 上汤焗海参
- 本发明公开了一种上汤焗海参，速冻成块状的汤汁放入盛盘中，将发制好的即食海参2～6只放在冻块上二次速冻，用包装袋包装并抽真空，得到上汤焗海参成品。本发明的上汤焗海参将海参的发制和烹饪过程工业化，让消费者省去了这些麻烦的过程...
- 刘春宝吴岩强张华闫呈国郭均成
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- 一种海参加工用净化装置
- 本实用新型公开了一种海参加工用净化装置，包括底板，所述底板的上表面四角均固接有支柱，所述支柱的顶端固接有顶板，所述底板的上表面中心转动相连有竖管。该海参加工用净化装置，通过底板、支柱、顶板、罐体、清洗机构、环管、立杆、喷...
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