广东中轻枫泰生化科技有限公司
- 作品数：44 被引量：86H指数：6
- 相关机构：华南理工大学东莞理工学院岭南现代农业科学与技术广东省实验室茂名分中心更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划茂名市科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生理学更多>>
- 一种改性淀粉加工用干法自动加药系统
- 本实用新型涉及淀粉加工技术领域，且公开了一种改性淀粉加工用干法自动加药系统，包括固定架、反应罐和进料管，所述反应罐固定设置于所述固定架上，所述进料管连通设置于所述反应罐的顶部左侧，所述反应罐的顶部右侧固定设有真空上料机，...
- 尹爱国梁越周天郑明涛
- 文献传递
- 微波制备淀粉-油酸复合物及其消化特性的研究被引量：2
- 2020年
- 目的微波制备淀粉-油酸复合物,降低大米淀粉消化速率,调控其消化特性。方法在微波作用下,将油酸引入淀粉体系使其与直链淀粉相互作用形成复合物,分析比较复合物的短程有序度、结晶结构、晶粒大小、热稳定性与消化特性的关系。结果相比于原淀粉,油酸的引入提高了淀粉的抗消化性,淀粉与油酸形成的复合物呈典型的V型结晶结构,并显示出比原淀粉更好的热稳定性。淀粉油酸复合物的短程有序度、相对结晶度、晶粒尺寸与微波处理温度呈负相关,且较低温度下制备的复合物具有更好的抗消化性。结论淀粉和油酸复合后消化速率降低,较低微波处理温度下制备的淀粉油酸复合物结晶结构更好,因而赋予其更好的抗消化性。
- 崔峻陈玲李冰梁毅李琳
- 关键词：淀粉油酸微波
- 一种大肠杆菌志贺毒素II型的CPA检测引物、试剂盒及方法
- 本发明公开了一种大肠杆菌志贺毒素II型的CPA检测引物、试剂盒及方法。本发明针对大肠杆菌志贺毒素II型特异性靶序列stx2设计了CPA检测引物，其引物序列如SEQ ID NO.1～5所示，该引物保证了检测结果的可靠性。本...
- 徐振波骆玉婷陈玲刘君彦梁毅毛雨竹陈雁妮石帆彭瑞欣陈锦璇
- 文献传递
- 一种改性淀粉加工用加湿调节系统
- 本实用新型涉及改性淀粉技术领域，且公开了一种改性淀粉加工用加湿调节系统，包括加工室，加工室的内表面上端横向固定设有U形板，U形板的顶部开设有滑槽，U形板的内表面两端均通过第一转动轴承转动连接有往复丝杆，往复丝杆的杆壁螺纹...
- 尹爱国梁越周天郑明涛
- 文献传递
- 魔芋葡甘聚糖对面条品质及其淀粉体外消化的影响被引量：11
- 2018年
- 本实验研究了魔芋葡甘聚糖对面条烹煮和质构品质及其淀粉体外消化的影响。采用质地剖面分析、扫描电子显微镜和体外淀粉消化模型的方法研究质量分数0~5.00%添加量的魔芋葡甘聚糖对面条质构、烹煮及体外淀粉消化性质的影响。结果表明:面条吸水率和膨胀率随魔芋葡甘聚糖添加量增加而升高,而烹煮损失率则先升高后降低,在2.50%魔芋葡甘聚糖添加量时达到最低。面条质地剖面分析性质随着魔芋葡甘聚糖添加量的增加而改善,而坚实度则下降。魔芋葡甘聚糖还可降低面条体外淀粉消化时葡萄糖释放速率,添加5.00%魔芋葡甘聚糖时面条升糖指数值降低12.22%。实验结果表明,魔芋葡甘聚糖不但可改善面条品质,还可改善面条的营养性质,并且添加量在2.50%时品质最佳。
- 蔡攀福李冰梁毅李琳李琳曾咏欣
- 关键词：面条魔芋葡甘聚糖
- 一种提高淀粉薄膜阻湿性能的方法及制备的淀粉薄膜
- 本发明公开了一种提高淀粉薄膜阻湿性能的方法及制备的淀粉薄膜，(1)将以淀粉干基计0.1‑0.2g/g的甘油加入到浓度为3％‑5％的羟丙基淀粉乳中，沸水加热得到塑化的羟丙基淀粉糊液；(2)将Na‑MMT加入到蒸馏水中膨润，...
- 李琳刘思源李晓玺陈玲李冰梁毅
- 一种鹅不食草多糖及其制备方法和应用
- 本发明属于植物多糖领域，公开了一种鹅不食草多糖及其制法和应用。该鹅不食草多糖结构式如下所示。本发明将鹅不食草粉碎，乙醇回流脱脂脱色，热水浸提，得到水提液；醇沉分离，得到鹅不食草粗多糖；利用Sevag试剂除去蛋白后，经纤维...
- 李琳陈君诚李冰张霞郑青松霍达梁毅
- 文献传递
- 一种灰兜巴多糖及其制备方法
- 本发明属于保健食品和药品领域，公开了一种灰兜巴多糖及其制备方法。其步骤包括：以灰兜巴为原料，经过热水提取，乙醇沉淀得到灰兜巴粗多糖，将粗多糖溶解，用活性炭脱色，Sevage试剂脱除蛋白质，采用超滤技术进行分离纯化，筛选得...
- 李琳周新李冰黄吉东张霞苏健裕徐振波
- 文献传递
- 一种物理改性淀粉及其制备方法
- 本发明属于食用变性淀粉的制备领域，公开了一种物理改性淀粉及其制备方法，包括以下步骤：配制质量百分比为0.05％～2.5％的碱金属盐水溶液，按固液比3:1～1:1的比例将淀粉与碱金属盐水溶液调和均匀，在捏合机中捏合1～3小...
- 陈玲何海别平平李晓玺
- 文献传递
- 玉竹多糖的提取工艺优化、结构表征及抗氧化活性的研究被引量：11
- 2020年
- 为了更好地开发利用玉竹,在单因素实验的基础上,利用响应面法对玉竹多糖(PORPs)的提取工艺进行优化,并对PORPs的化学组成、结构及体外抗氧化特性进行研究。获得的PORPs最优提取工艺条件为:提取温度71℃,液料比40.23 mL/g,提取时间1.14 h,此时多糖的提取率达到(5.61±0.12)%。PORPs的化学组成为:总糖含量(76.26±1.53)%,蛋白含量(0.21±0.09)%,糖醛酸含量2.27%。单糖组成为甘露糖(Man):葡萄糖醛酸(GlcA):半乳糖醛酸(GalA):葡萄糖(Glc):阿拉伯糖(Ara):岩藻糖(Fuc)=18.30:0.81:1.46:41.83:1.53:1.06。红外光谱的结果表明,PORPs是一种含有羧基、β型糖苷键、吡喃环结构的多糖。原子力显微镜结果表明,PORPs呈圆顶形颗粒状,直径范围在70~240 nm。扫描电镜图显示,PORPs通过聚集呈现出致密、光滑、带褶皱的片状结构。此外,PORPs展示出了一定的体外抗氧化活性,其中对羟基自由基的清除率达到了(41.98±2.10)%。这项研究对PORPs的开发利用具有理论指导意义。
- 霍达李琳张霞张霞李玉婷夏明威梁毅李冰
- 关键词：玉竹多糖抗氧化
