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安徽省好再来食品有限公司

作品数：101 被引量：36H指数：4
相关机构：安徽省农业科学院合肥工业大学更多>>
发文基金：安徽省农业科学院成果推广项目安徽省农业科学院院长青年创新基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学自动化与计算机技术更多>>

合作机构

文献类型

  • 96篇专利
  • 5篇期刊文章

领域

  • 9篇轻工技术与工...
  • 3篇农业科学
  • 2篇自动化与计算...

主题

  • 28篇鳊鱼
  • 25篇腌制
  • 20篇风干
  • 14篇食品
  • 11篇肉制品
  • 10篇即食
  • 7篇宰杀
  • 7篇水产
  • 7篇发酵
  • 6篇水产品
  • 6篇腌制食品
  • 6篇腊肉
  • 5篇卤肉
  • 5篇抗氧化
  • 5篇酱卤
  • 5篇烘干装置
  • 5篇干装
  • 4篇鱼干
  • 4篇鱼类
  • 4篇增香

机构

  • 101篇安徽省好再来...
  • 14篇安徽省农业科...
  • 2篇合肥工业大学

作者

  • 8篇周蓓蓓
  • 6篇胡王
  • 5篇陈小雷
  • 3篇凌俊
  • 3篇李海洋
  • 2篇鲍俊杰
  • 2篇叶应旺
  • 2篇李正荣
  • 1篇段国庆

传媒

  • 2篇安徽农业科学
  • 1篇食品科技
  • 1篇淡水渔业
  • 1篇云南农业大学...

年份

  • 1篇2024
  • 2篇2023
  • 1篇2022
  • 2篇2021
  • 19篇2020
  • 11篇2019
  • 20篇2018
  • 8篇2017
  • 19篇2016
  • 2篇2015
  • 5篇2014
  • 2篇2013
  • 9篇2012
共 101 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种低温风干食品的装置
本发明公开了一种低温风干食品的方法，本发明属于鱼类食品加工设备，特别一种腌制鱼类的低温风干设备，由风干房、干化机、制冷压缩机、热交换器、排风扇、冷气管、引风管、排风管等组成；所述风干房为一长方体密闭房间，其连接有引风管、...
裴陆松裴晓鹏
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一种腌制食品的风干装置
本发明公开了一种腌制食品的风干装置，属于腌制食品加工技术领域，包括烘干箱、烘干架和调整组件，烘干架位于烘干箱的内侧，烘干架包括吊架、吊杆、细长轴、挂钩、集油框、粗长轴、滚轮、短轴和专用轴承，本发明提出的腌制食品的风干装置...
裴陆松吴向骏裴晓鹏童中华裴元琦
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一种风味强化型封鳊鱼的制作方法
一种风味强化型封鳊鱼的制作方法，包括鳊鱼预处理、香辛料预处理、干法腌制和酶处理，即向腌制后的鳊鱼添加其质量0.25‑0.50%的蛋白酶，混合均匀，然后置于32‑40℃温度条件下处理30‑60min；然后进行整形与添加猪肉...
周蓓蓓崔凯裴陆松宫尚芳吴向骏陈小雷鲍俊杰裴晓鹏
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一种封鳊鱼生产用腌料混合装置
本发明涉及封鳊鱼生产领域，具体涉及一种封鳊鱼生产用腌料混合装置；本发明提供一种封鳊鱼生产用腌料混合装置，采用电机通过转轴带动绞龙工作，对物料进行搅拌粉碎；并调整一号气缸伸缩，推动C型板上下移动，进而改变绞龙上下位置、调整...
裴陆松吴向骏裴晓鹏
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一种腌制食品的烘干装置及烘干方法
本发明公开了一种腌制食品的烘干装置，它包括烘干箱体、蒸汽环路和风扇，蒸汽环路环绕烘干箱体长度方向设置，蒸汽环路与烘干箱体截面共面，风扇设置在烘干箱体长度方向的首端，所述的烘干箱体上部设置有锥形出风口。一种腌制食品的烘干方...
裴陆松裴晓鹏吴向骏
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一种腌制食品的烘干装置
本实用新型公开了一种腌制食品的烘干装置，它包括烘干箱体、蒸汽环路和风扇，蒸汽环路环绕烘干箱体长度方向设置，蒸汽环路与烘干箱体截面共面，蒸汽环路的进气口设置在烘干箱体长度方向的首端，蒸汽环路的出气口设置在烘干箱体长度方向的...
裴陆松裴晓鹏吴向骏
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一种干鳊鱼的低温风干方法
本发明公开了一种干鳊鱼的低温风干方法，本发明属于鱼类食品加工方法，特别是民间风味干鳊鱼的风干方法。将鲜鱼经过清理、腌制、抠卤、塞肉等工艺处理后，挂上专用风干挂架、置入密闭的风干室，启动湿度控制器、温度控制器、风干机，通过...
裴陆松裴晓鹏
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一种酱卤肉制品定量风味调制方法
本发明提供一种酱卤肉制品定量风味调制方法，包括以下步骤：S1、将肉料洗净后沥干、备用；S2、将八角、桂皮、茶叶、小茴香份、三奈、甘菘、香草、王果、甘草、砂仁、枝壳、姜糖、酱油、食盐，放入到水锅中卤煮2h后，将步骤S1中的...
裴陆松吴向骏裴晓鹏
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一种食品加工用抗氧化剂的溶解、取样装置
本实用新型公开了一种食品加工用抗氧化剂的溶解、取样装置，包括安装在支架上的抗氧化剂存储罐，抗氧化剂存储罐底部设有搅拌装置，搅拌装置的搅拌杆穿过罐体底部并于电机的输出轴之间通过皮带驱动机构驱动旋转，罐体内壁上还设有浸入液体...
陈小雷裴陆松吴向骏胡王周蓓蓓裴晓鹏
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一种封鳊鱼低温控湿的干燥方法
本发明公开一种封鳊鱼低温控湿的干燥方法，包括以下步骤：S1、将鳊鱼宰杀、剖肚去内脏后，去腮，充分清洗后备用；S2、将步骤S1中清洗过后的鳊鱼放置到食盐缸内利用食盐进行掩埋处理，食盐掩埋处理过程中将超声振动棒插入到盐层，对...
裴陆松吴向骏裴晓鹏
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