温州市锦达味业食品有限公司
- 作品数：11 被引量：8H指数：2
- 相关机构：国家海洋局第二海洋研究所更多>>
- 发文基金：浙江省科技计划项目更多>>
- 相关领域：生物学农业科学轻工技术与工程更多>>
- 包装袋
- 1．本外观设计产品的名称：包装袋。;2．本外观设计产品的用途：用于包装食品。;3．本外观设计的设计要点：产品的纹理、图案及组合后的整体形状。;4．最能表明设计要点的图片或者照片：主视图。;5．省略左视图、右视图、俯视图、...
- 池体锦
- 文献传递
- 标贴
- 平面设计，省略其它视图。
- 池体锦
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- 海带复合食品及其制作方法、包装盒
- 本发明提供海带复合食品，包括蛇肉75～85份、羊栖菜10～15份、红萝卜10～15份，海带30～40份，蛋黄粉10‑25份，食用盐5～15份、色拉油5～15份、白砂糖5～10份、柠檬10‑20份、蜂蜜5‑10。本发明的有...
- 池进军
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- 酶解日本对虾副产物主要成分及其可溶性肽组成分析被引量：6
- 2007年
- 为确定酶解日本对虾（Penaeus japonicus）加工副产物的主要成分及其可溶性肽相对分子质量组成，采用多酶分步水解技术制备日本对虾加工副产物的酶解产物（EHP）。用高效液相色谱法、紫外可见分光光度法、索氏法、化学分析法等方法，分析EHP主要营养组成及其肽的相对分子质量。结果表明，EHP含蛋白质67％、粗脂肪1．0％、类胡萝卜素0．12％、钙6．7％、磷0．4％。EHP中的最长肽链相对分子质量为13800，仅占0．32％；相对分子质量在5400—1550的肽占35．72％、相对分子质量小于1000的小肽占52％。每100gEHP干基中的总氨基酸含量50．185g、人体必需氨基酸17g，鱼虾10种必需氨基酸22g，鲜味氨基酸24．7g。
- 朱碧英汪依凡池进军吕子利
- 关键词：日本对虾副产物酶解产物营养组成
- 毛虾高值化技术研究开发
- 该项目以毛虾资源为原料，开展了双酶同步水解结合微生物发酵的工艺技术研究，确定了双酶的比例，并采用控制美拉德反应时间、微波杀菌等工艺研制生产了毛虾味噌粉、虾味素精粉、高钙毛虾活性功能肽精粉、高钙虾肽营养食品加剂等毛虾深加工...
- 关键词：
- 关键词：毛虾深加工产品
- 鱼鳞、牛油果复合食品及其制作方法、包装盒
- 本发明提供鱼鳞、牛油果复合食品，包括鱼鳞、牛油果实和鱼骨汤，重量比为鱼鳞15‑25份、牛油果实3‑5份。本发明的有益效果在于：鱼鳞冻出产率高，含钙量高，营养成分不会被破坏，工艺简单，提取方便，且成本低充分利用鱼鳞；采用高...
- 池进军
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- 鮸鱼肉复合海鲜酱及制作方法和包装盒
- 本发明提供鮸鱼肉复合海鲜酱，包括虾、鮸鱼肉、羊肉、红萝卜、羊栖菜和牛油果，重量比为虾15‑30份、鮸鱼肉15‑25份、羊肉15‑25份、红萝卜5‑10份、羊栖菜5‑10份和牛油果5‑15份。本发明的有益效果在于：含钙量高...
- 池进军
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- 鱼鳞胶冻复合食品及其制作方法
- 本发明提供鱼鳞胶冻复合食品，包括鱼鳞、牛油果实、冰糖、柠檬、溶液和薄荷，重量比为鱼鳞15‑25份、牛油果实3‑5份、冰糖0.5‑1份、柠檬1‑2份和薄荷0.2‑0.5份。本发明的有益效果在于：鱼鳞冻出产率高，含钙量高，营...
- 池进军
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- 虾蛋白肽对蛋鸡产蛋性能和蛋品质的影响被引量：2
- 2008年
- 研究和探讨了虾加工副产物的酶解产物(Enzymatic Hydrolysis Production,EHP)对蛋鸡产蛋率和蛋品质的影响。以虾加工副产物为原料,应用复合生物酶酶解技术制备EHP,选择产蛋率在80%以上的300日龄笼养褐壳蛋鸡288只,随机分成3组,在基础日粮中分别添加0、1.5g/100g、3g/100g虾加工副产物EHP,并替代相应重量的鱼粉,试验期为60天。EHP,可显著提高鸡蛋的哈夫单位(P<0.05),试验组蛋鸡产蛋率平均提高3.14%,料蛋比相应低于对照组。表明虾加工副产物EHP可显著提高产蛋高峰期过后处于衰减期的鸡蛋的哈夫单位及产蛋率。
- 朱碧英汪依凡池进军吕子利
- 一种提高虾酱品质的发酵方法
- 本发明涉及一种提高虾酱品质的发酵方法，以低值毛虾为原料，经过原料的处理、粉碎、配料、杀菌，以低值虾蛋白为主要基质，接种紫红曲霉和植物乳杆菌发酵、杀菌后，可以制备出含盐量为10‑12％，色泽紫红、虾味浓郁、味道鲜美、无腥臭...
- 杨海龙
- 文献传递
