上海国森生物科技有限公司
- 作品数：60 被引量：44H指数：2
- 相关机构：上海市农业科学院上海科立特农科(集团)有限公司上海海洋大学更多>>
- 发文基金：上海市自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 一种双孢蘑菇液体菌种还原菌种及其栽培方法
- 本发明提供一种双孢蘑菇液体菌种还原菌种及其栽培方法，属于食用菌液体菌种生产应用技术领域，包括以下方法：(1)母种的制备；(2)液体菌种的制备；(3)菌丝体处理及接种栽培料；本发明通过运用双孢蘑菇液体菌种纯菌丝体栽培，可将...
- 查磊郭倩仝宗军黄建春李正鹏赵妍余昌霞杨焕玲
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- 一种杏鲍菇培养料
- 本发明公开了一种杏鲍菇培养料。该培养料包括木屑35％、玉米芯30％、米糠20％、麸皮14％、石灰1％；其中玉米芯为大颗粒度玉米芯，包括4-5目的60-80％，5-10目的20-40％。本发明的培养料可以显著提高杏鲍菇的发...
- 郭倩李正鹏李玉王瑞娟
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- 香菇生长过程中挥发性风味成分组成及其风味评价被引量：42
- 2018年
- 为了明确影响香菇风味的特征性挥发性风味成分,本研究采用固相微萃取(SPME)和气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术分析鉴定了不同生长阶段香菇子实体中挥发性风味成分的组成,结合电子鼻系统对不同生长阶段香菇子实体的风味进行差异区分,利用相对风味活度值(ROAV)分析挥发性风味成分对香菇子实体风味的贡献率,运用主成分分析(PCA)明确香菇生长过程中的特征性风味成分,并对不同生长阶段香菇子实体进行风味评价。结果表明,在香菇子实体的6个生长阶段中,共检测出134种挥发性风味成分,主要包括含硫化合物、醛类化合物和八碳化合物。电子鼻系统可以对不同生长阶段的香菇子实体风味进行差异区分。挥发性成分二甲基三硫、1,2,4-三硫杂环戊烷、二甲基二硫、3-甲基丁醛、E-2-壬烯醛和2,4-癸二烯醛是香菇子实体生长过程中关键风味物质,对香菇子实体风味贡献较大。PCA分析发现,二甲基三硫、二甲基二硫、1-辛烯-3-醇、3-甲基丁醛、己醛、2-甲基丁醛、1-庚烯-3-酮、E-2-壬烯醛、(E,E)-2,4-壬二烯醛和2-十一酮10种挥发性成分为香菇的特征性风味成分;成熟期、未开伞生长阶段采收的香菇子实体风味品质较优,菌盖完全开伞后,香菇子实体风味品质较差。本研究结果为香菇栽培和挥发性风味成分的开发利用提供了一定的理论指导。
- 李文陈万超陈万超杨焱张劲松冯杰
- 关键词：香菇挥发性风味成分风味评价
- 一种杏鲍菇培养料
- 本发明公开了一种杏鲍菇培养料。其包括杏鲍菇废料、玉米芯、木屑、麸皮、米糠、豆粕和石灰，使用时加水搅拌混合。使用该培养料栽培杏鲍菇可以解决杏鲍菇废料的利用问题，同时可以减低原材料成本，提高生产者经济效益。
- 李正鹏谭琦鲍大鹏李玉周峰郭力刚
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- 一种香菇的栽培方法及栽培基质
- 一种香菇的栽培方法及栽培基质，将香菇栽培种接种至栽培基质中，控制发菌温度为25～37℃，调节出菇过程中的温度及湿度，培养获得香菇子实体，所述栽培基质中，各组分干重含量为：木屑25‑50％、甘蔗渣15‑40％、玉米芯5‑1...
- 李文杨焱王金斌张劲松赵妍冯杰宋春艳于海龙袁惠琦
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- 分离抑制链孢霉生长的细菌的方法
- 本发明提供了一种分离抑制链孢霉生长的细菌的方法，该方法只需要从采集的样品中分离纯化出细菌，进而筛选出能抑制链孢霉生长的细菌即可。安全，无毒，方便快捷。
- 郭倩林娓娓李玉王瑞娟
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- 一种工厂化杏鲍菇栽培房消毒方法
- 本发明提供了一种工厂化杏鲍菇栽培房消毒方法，具体方法为：在杏鲍菇采收后，用清水清理菇房，然后使用蒸汽加热将栽培房内空气加热至60℃-65℃，维持60-120min。该方法具有环保、彻底、无残留污染、杀菌效果强等优点。
- 李玉郭倩周峰于海龙陈有兴
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- 一种灰树花液体菌种及用其栽培灰树花的方法
- 本发明公开了一种灰树花的液体菌种，及用该液体菌种栽培灰树花的方法。液体菌种分散性好，流动性强，能加快菌种的生长速度，缩短发菌时间，采用液体菌种制作的菌袋菌丝发育健壮，各部分生长均匀一致，菌龄整齐，出菇整齐，便于工厂化管理...
- 王瑞娟郭倩李玉张美彦
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- 一种杏鲍菇培养料
- 本发明公开了一种杏鲍菇培养料，其包含木屑、玉米芯、石灰和麸皮。使用该培养料栽培杏鲍菇，可大大提高杏鲍菇子实体中粗蛋白的含量，提高其营养成分。
- 郭倩李正鹏潘辉李玉周峰于海龙陈有兴
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- 一种金针菇出菇育种方法
- 本发明公开了一种金针菇出菇育种方法，使用该方法选育金针菇菌株具有选育速度快、周期短、能耗少、效率高、遗传稳定、可控性强等特点。
- 徐珍尚晓冬谭琦
- 文献传递
