淮北市食品发酵研究所
- 作品数：20 被引量：21H指数：3
- 相关作者：赵忠全唐朝晖马云杰陶志强唐朝辉更多>>
- 相关机构：淮北印染集团公司更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程经济管理化学工程更多>>
- 泥鳅软包装加工工艺
- 2000年
- 赵忠全陶志强
- 关键词：泥鳅软包装食品产品质量
- 系列无花果保健酒的研制与开发被引量：9
- 1999年
- 以干、鲜无花果及糯米为原料，经发酵调制成无花果发酵酒。该发酵酒醇香浓郁、酒体协调、富含氨基酸，极具营养保健价值。
- 马云杰
- 关键词：无花果酒发酵酒果酒
- 甘油代用品的生产技术被引量：1
- 1996年
- 一、前言 甘油学名丙三醇C_3H_5(OH)_3,具有吸湿性、保湿性、高粘度,易溶于水,无毒,微甜,微生物易分解,有3个羟基可取代生成一些衍生物,是一种重要的化工原料,在涂料、医药、印染、纺织、炸药、牙膏、化妆品、食品、烟草等方面都有广泛的用途。
- 赵忠全唐朝晖马云杰
- 关键词：甘油代用品合成甘油
- 富锌铁钙儿童保健饼干的研制
- 1995年
- 富锌铁钙儿童保健饼干的研制唐朝晖儿童是祖国的未来和希望，我国现有１２岁以下儿童３亿。营养调查表明，我国儿童营养不良率为３０～４０％，缺铁性贫血、缺锌、缺钙成为常见性营养疾病。资料表明，我国儿童贫血率达４５％，有的地区高达６０％，缺钙率４０％，锌缺乏达...
- 唐朝晖
- 关键词：锌铁钙儿童食品
- “矿宝”饮料研制技术报告被引量：1
- 1995年
- “矿宝”饮料研制技术报告袁耀武，唐朝晖，张宾，赵忠全淮北市食品发酵研究所前言井下工作人员，常年在暗、湿环境中作业，劳动强度大、易疲劳、且粉尘、湿度大、尘肺、风湿、骨组织疏松等症状易发生，职工的健康受到影响。“矿宝”饮料便是根据矿工的作业特点和生理需求...
- 袁耀武唐朝晖张宾赵忠全
- 关键词：饮料保健饮料营养
- 一种纯天然醒酒保肝饮料及其制法
- 本发明属于一种具有解酒保肝功效的纯天然饮料，其内含有解酒基料抽提液、干果抽提液、鲜果汁及适当的调配料，解酒基料由葛花、葛根、酸梅、米醋、生姜、陈皮组成，干鲜果品由桂圆、葡萄干、菊花、枸杞、山楂、玉竹、无花果、红枣、冬瓜组...
- 李加宝唐朝辉马云杰赵忠全张宾陶志强
- 文献传递
- 甘油及其市场评述被引量：1
- 1995年
- 本文分析了甘油市场行情，对目前市场上存在的四种甘油进行了评述，并说明在将来发酵法生产甘油可能是解决我国甘油供需紧张局面的主要方法。
- 赵忠全
- 关键词：丙三醇发酵法复合甘油
- 方便薯粉的开发和制作工艺
- 2000年
- 甘薯在我国各地区广泛种植,年产量居世界第一。但其含水高达60％～70％,淀粉含量也有20％～30％,并含有部分可溶性糖及一些酚类单宁物质,极不耐贮,收获、运输和贮藏过程中稍有不慎极易损伤,感染病菌,发生腐烂。通过深加工制成方便薯粉,是一种增值的好方法,尤其对于贫困地区脱贫致富更有意义。虽然我国粉丝的制作有上千年的历史,但方便薯丝的开发研究较晚,可以说鲜为人知。
- 赵忠全陶志强
- 关键词：甘薯粉丝质量指标
- 精细化工——发展中小型企业的良好选择
- 本文概述了我国精细化工的现状及与国外的差距。依照我国化工部关于精细化工发展的政策取向,笔者提出对于发展、建立中小型企业,组织精细化工生产是较好的选择, 为此,说明了一些理由。最后,对建立中小型的精细化工企业提出了几点建议...
- 赵忠全
- 文献传递
- “AADY”在白酒生产中的应用研究
- 该项研究成果系“耐高温酒精活性干酵母（ＡＡＤＹ）”新技术在白酒行业中的应用。它选用ＹＹ菌株生产出具有耐高温、耐酒精度、抑酸抑杂菌等优良特性的活性干酵母，在选择适当的活化方法及添加量条件下，在适宜的工艺上进行强化，从而使酒...
- 关键词：
- 关键词：耐高温酒精活性干酵母酒母白酒蒸馏酒
