浙江林学院食品与药学学院 作品数:50 被引量:360 H指数:12 相关作者: 周云 曹玉成 张新凤 谷晓莹 沈燕萍 更多>> 相关机构: 河南中医药大学药学院 蚌埠学院食品科学与工程系 郑州大学化学与分子工程学院 更多>> 发文基金: 浙江省科技厅资助项目 浙江省森林培育重中之重学科开放基金 浙江省重点科研社会发展项目 更多>> 相关领域: 医药卫生 化学工程 轻工技术与工程 农业科学 更多>>
天然竹笋酸奶的研制 被引量:2 2006年 以奶粉和竹笋为主要原料,用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌混合发酵制备,采用4因素3水平的正交试验研制出的天然竹笋酸奶的最佳生产工艺条件为:脱脂奶粉12%、原笋浆50%、蔗糖10%、接种量3%、发酵温度44℃、保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌菌种比1:2、发酵时间4h、明胶0.3%。该产品口感柔和、风味独特,是一种集营养、保健于一身的新型乳品。 虞慧玲 聂小华 郑剑 吴峰华 于翔关键词:奶粉 竹笋 酸奶 正交试验 发酵 枸杞桑果汁饮料加工工艺 被引量:5 2007年 枸杞为茄科植物,富含生物活性成分枸杞多糖、类胡萝卜素、甜菜碱。具有清肝、润肺、滋肾、益气、生精、助阳、驱风、明目、补虚老和强筋骨等功能。桑椹(Mulberry)又名桑果、桑枣、桑实、桑子等,为多年生木本植物桑的成熟果穗。桑椹果肉多汁、滋味甘美,被誉为水果中之珍品。笔者以桑椹和枸杞为主要原料,辅以其它食品添加剂研制成集营养与保健功能为一体的天然复合果汁饮料。 王超 周云 徐建伟 王波关键词:桑果汁饮料 枸杞多糖 多年生木本植物 生物活性成分 复合果汁饮料 类胡萝卜素 少花斑鸠菊中的一个新三萜 被引量:3 2008年 目的研究海南少花斑鸠菊Vernonia chunii的化学成分。方法采用反复柱色谱法进行分离纯化,利用光谱数据及理化性质鉴定化合物的结构。结果分离鉴定了4个化合物,分别为:羽扇豆醇丙酸酯(Ⅰ)、羽扇豆醇(Ⅱ)、齐墩果酸(Ⅲ)、胡萝卜苷(Ⅳ)。结论化合物Ⅰ为新化合物,命名为羽扇豆醇丙酸酯(lupenyl propionate),其余化合物均为首次从该植物中分离得到。 袁珂 贾安 蔡贤雷 叶盛关键词:三萜 中药化学实验教学改革的探索与实践 被引量:6 2007年 从教学内容、教学方法和考核方式等方面对中药化学实验教学进行了改革与探索。通过实践表明,提高和培养了学生的实验操作技能和教学质量,加强了对学生的科学思维能力和实践创新能力的培养。 袁珂 张爱莲 刘华亮关键词:中药化学实验 教学改革 不同成熟期野菊花提取物抑菌效果比较研究 被引量:15 2006年 研究测定了野菊花不同成熟期的菊米、菊花提取液对8种细菌和酵母菌的抑菌作用,并对两者的抑菌效果进行了比较。结果表明:2种提取液有不同程度的抑菌作用,比较而言,菊米的总体抑菌能力强于野菊花。 毛胜凤 张新凤 余树全关键词:野菊花 抑菌作用 少花斑鸠菊化学成分的研究(Ⅰ) 被引量:14 2006年 目的研究海南少花斑鸠菊(Vernoniachunii)的化学成分。方法采用硅胶柱色谱法进行分离纯化,根据理化性质和光谱数据鉴定化合物的结构。结果分离鉴定了5个化合物:30-羟基-羽扇豆醇-3-乙酸酯(Ⅰ),羽扇豆醇乙酸酯(Ⅱ),(22E,24R)-麦角甾-5·22-二烯-3β-醇(Ⅲ),白桦脂酸(Ⅳ)和熊果酸(Ⅴ)。结论以上化合物均系首次从该植物中分离得到。 袁珂 贾安 张爱莲关键词:化学成分 肿节风药材中反丁烯二酸提取工艺的研究 被引量:1 2008年 目的以肿节风药材为原料,并用RP-HPLC(反相高效液相色谱)外标法进行含量测定。方法在单因素试验的基础上,选取提取溶剂、提取方法和提取液pH值这3个因素进行了3因素2水平的正交试验,进而筛选出最优的水平组合。结果提取肿节风药材中反丁烯二酸的最佳提取工艺是:提取液pH值为4.0;提取方法为微波提取5.0 m in;提取溶剂为70%乙醇溶液。结论实验结果为确定肿节风药材中反丁烯二酸提取工艺提供了实验依据。 陈磊 李远 赵中流 田薇关键词:肿节风 正交实验 张锡纯临床应用黄芪经验 被引量:3 2006年 张锡纯以黄芪为主组方,广泛运用于临床各科,疗效显著,屡起沉苛固疾。归纳其特点,一是根据中医辩证论治理论,有效地运用黄芪补气或息风之功,治疗各种疾病;二是重用生用黄芪。对临床具有重要的指导意义。 鄢圣英 沈卉金线吊乌龟不同叶位光合响应曲线研究 1 绪论金线吊乌龟是中药防己科千金藤属(Menispermaceae)植物金线吊乌龟(Stephania cepharantha Hayata) (浙江林学院林业与生物技术学院植物学科楼炉焕教授鉴定)的干燥块根, 称为“... 白岩文献传递 凝固型桑葚酸奶的研制 被引量:14 2007年 以桑葚、脱脂乳为原料,白砂糖、稳定剂等为辅料,采用驯化的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌进行发酵研制酸奶。实验表明最佳配方是白砂糖4%,桑葚:奶=1:7,接种量8%,明胶0.25%;采用0.20%抗坏血酸护色,83℃、30min杀菌条件,于42℃发酵240min可以制得营养丰富,气味纯正,酸甜可口,具有保健功能的凝固型桑葚酸奶。 王超 周云 谷晓莹关键词:桑葚 酸奶