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中央高校基本科研业务费专项资金(DC12010303)
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励建荣
李婷婷
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李婷婷
供职机构:教育部
研究主题:货架期 冷藏 大黄鱼 水产品 新鲜度
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励建荣
供职机构:渤海大学
研究主题:水产品 冷藏 鱿鱼 鱼糜 鱼丸
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胡文忠
供职机构:教育部
研究主题:鲜切 鲜切果蔬 保鲜 生理生化 果蔬保鲜
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周凯
供职机构:渤海大学
研究主题:肌原纤维蛋白 三文鱼 大黄鱼 冷藏过程 货架期
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丁婷
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:三文鱼 货架期 新鲜度 冷藏 综合评价
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倪渠峰
供职机构:浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题:货架期 大黄鱼 鱼丸 蛋白质结构 蛋白溶解度
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赵国华
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:淀粉 食品 膳食纤维 理化性质 理化特性
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