国家科技基础条件平台建设计划(2004DKA30470-015)
- 作品数：4 被引量：18H指数：3
- 相关作者：张永普吴爱春贾守菊周化斌廖美英更多>>
- 相关机构：温州大学浙江广播电视大学浙江省海洋水产养殖研究所更多>>
- 发文基金：国家科技基础条件平台建设计划温州市科技计划项目浙江省科技计划项目更多>>
- 相关领域：农业科学生物学更多>>
- 江苏种群橄榄蚶同工酶的生化遗传分析
- 2009年
- 采用聚丙烯酰胺凝胶不连续垂直平板电泳技术对江苏种群橄榄蚶不同个体的苹果酸脱氢酶、苹果酸酶、醇脱氢酶、乳酸脱氢酶、淀粉酶、酯酶、超氧化物歧化酶和细胞色素氧化酶8种同工酶进行分析,得到基本图谱,并对其进行了生化遗传分析.共记录了21个基因座位、38个等位基因,其中有11个基因座位(Me-1、Adh-2、Adh-3、Ldh-1、Ldh-2、Amy-1、Amy-2、Est-2、Sod-2、Cod-1和Cod-2)为多态,多态座位比例(P)为0.5238,该比例接近一般海产无脊椎动物的多态座位比例,表明江苏种群橄榄蚶具有一定的遗传变异能力.
- 贾守菊张永普叶魏媚孙雯雯
- 关键词：橄榄蚶同工酶生化遗传分析
- 橄榄蚶软体部营养成分分析与评价被引量：12
- 2009年
- 测定了橄榄蚶(Estellarca olivacea)软体部的基本生化成分、氨基酸和脂肪酸的含量。结果表明,橄榄蚶软体部含水量为81.36%,粗蛋白、粗脂肪、总糖和灰分分别占软体部干重的63.64%、10.95%、13.55%和8.97%。橄榄蚶软体部含有18种氨基酸,总氨基酸、必需氨基酸和呈味氨基酸分别占软体部干重的54.83%、19.80%和27.54%,总氨基酸占软体部蛋白质的86.13%,必需氨基酸和呈味氨基酸分别占氨基酸总量的36.11%和56.52%。橄榄蚶的限制性氨基酸为蛋氨酸+胱氨酸和色氨酸。橄榄蚶软体部含28种脂肪酸,不饱和脂肪酸(UFA)、单不饱和脂肪酸(MUFA)、多不饱和脂肪酸(PUFA)及ω-3系列多不饱和脂肪酸(ω-3PUFA)分别占脂肪酸的41.31%、23.06%、18.25%和10.54%,DHA和EPA分别占脂肪酸的2.82%和4.59%。
- 吴爱春张永普周化斌
- 关键词：橄榄蚶氨基酸脂肪酸营养评价
- 温度和pH对橄榄蚶消化酶活性的影响被引量：8
- 2008年
- 采用酶学分析方法,测定了温度和pH对橄榄蚶蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶活力的影响。结果表明:温度和pH显著影响橄榄蚶蛋白酶、淀粉酶和纤维素酶的活力;蛋白酶、淀粉酶和纤维素酶的最适温度分别为60℃、40℃和30℃～40℃,最适pH分别为3.6、5.2和6.0。橄榄蚶3种消化酶活性大小为淀粉酶>蛋白酶>纤维素酶。
- 吴爱春张永普贾守菊廖美英姜丽君
- 关键词：橄榄蚶蛋白酶淀粉酶纤维素酶
- 橄榄蚶形态参数关系的分析被引量：4
- 2008年
- 测量了1 357个橄榄蚶的壳长、壳宽、壳高、湿全重、软体部湿重和软体部干重。分析表明,橄榄蚶各性状间的相关系数均达到显著水平。壳长与壳高,壳长与壳宽,壳长与铰合部长,湿全重与软体部湿重之间均呈线性正相关,可用线性回归方程模式表示:Y=aX+b;壳长与湿全重,壳高与湿全重之间呈幂函数关系,可用幂函数回归方程表示:Y=a Xb。建立了经济性状与壳体形态性状的多元回归方程。
- 薛林海王铁杆张永普
- 关键词：橄榄蚶
