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四川省重点科技攻关项目(04NG003-009)

作品数：1 被引量：5H指数：1
相关作者：邬应龙王瑶更多>>
相关机构：四川农业大学更多>>
发文基金：四川省重点科技攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇淀粉
  • 1篇三偏磷酸钠
  • 1篇马铃薯
  • 1篇马铃薯交联淀...
  • 1篇交联淀粉

机构

  • 1篇四川农业大学

作者

  • 1篇王瑶
  • 1篇邬应龙

传媒

  • 1篇农产食品科技

年份

  • 1篇2007
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
三偏磷酸钠制备马铃薯交联淀粉工艺条件的研究被引量：5
2007年
采用正交试验方法研究三偏磷酸钠交联马铃薯淀粉的工艺条件，目的在于从三偏磷酸钠用量，反应温度、pH值和反应时间四个方面来研究马铃薯交联淀粉的最佳制备工艺。其结果为：三偏磷酸钠用量为0．2％，反应温度为30℃，pH值为9，反应时间为3h。
王瑶邬应龙
关键词：马铃薯交联淀粉三偏磷酸钠
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共1页<1>
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