湖南省科技计划项目(2008WK3050)
- 作品数：3 被引量：23H指数：2
- 相关作者：傅冬和蔡汶莉吴远杰李适更多>>
- 相关机构：湖南农业大学更多>>
- 发文基金：湖南省科技计划项目更多>>
- 相关领域：化学工程农业科学轻工技术与工程更多>>
- 洋葱辅助调脂减肥功效研究被引量：2
- 2014年
- 探讨洋葱辅助降脂减肥功效。以0.200、0.400、0.600 g/kg·BW低、中、高3种剂量饲洋葱粉分别喂肥胖型及高血脂型模型小鼠30 d,测定洋葱粉对小鼠总胆固醇,甘油三酯,高密度脂蛋白、体重、动脉硬化指数及脂肪系数的影响。高血脂组的小鼠的TC、TG及动脉硬化指数均最高,三组受试物试验组的各项指标较高血脂组均有所降低,各组间TC差异显著或极显著;洋葱粉试验组的中剂量组的HDL与对照组相当,高剂量组的动脉硬化指数最低。肥胖组的体重、脂肪系数均最高。洋葱粉能降低小鼠的体重、动脉硬化指数和脂肪系数,有辅助降脂减肥功效且均呈剂量效应。
- 李恒彪曾斌向阳蔡翔傅冬和
- 关键词：洋葱总胆固醇甘油三酯高密度脂蛋白动脉硬化指数
- 洋葱水溶性多糖的提取工艺研究被引量：12
- 2013年
- 通过正交试验设计以期获得洋葱中水溶性多糖的最佳提取工艺。以新鲜洋葱为原料,采用水提法提取洋葱水溶性多糖,以提取温度、提取时间、料液比和提取次数为考查因素,比较各因素对洋葱水溶性多糖提取率的影响。结果表明:水提法提取洋葱水溶性多糖的最佳工艺参数为提取时间3.0h,提取温度80℃,液料比1∶12(m∶V),提取次数3次。在该提取条件下洋葱水溶性多糖提取率可达到3.697%。
- 傅冬和张影曾婷玉李恒彪
- 关键词：洋葱水溶性多糖水提法
- 纤维素酶提取洋葱多糖工艺研究被引量：11
- 2012年
- 以新鲜洋葱为原料,采用纤维素辅助提取法提取洋葱多糖,以提取温度、提取时间、pH值和纤维素酶的添加量为考查因素,采用L(934)正交试验比较各因素对洋葱多糖提取率的影响。结果确定了洋葱多糖的最佳工艺参数:添加相当于洋葱质量的0.2%的活性单位大于50 000 U/g的纤维素酶,pH值5.5,提取温度50℃,提取时间2.5 h。在此条件下用水提法提取,洋葱多糖的提取率可达到9.78%,不加纤维素酶的洋葱多糖提取率只有4.91%。
- 傅冬和李适蔡汶莉吴远杰
- 关键词：纤维素酶
