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东莞市高等院校科研机构科技计划项目(2007108101003)

作品数：1 被引量：2H指数：1
相关作者：梁涛李宗新吴清林张广文欧仕益更多>>
相关机构：东莞理工学院暨南大学更多>>
发文基金：东莞市高等院校科研机构科技计划项目广东省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇色素
  • 1篇色素提取
  • 1篇米团花
  • 1篇残渣

机构

  • 1篇东莞理工学院
  • 1篇暨南大学

作者

  • 1篇欧仕益
  • 1篇张广文
  • 1篇吴清林
  • 1篇李宗新
  • 1篇梁涛

传媒

  • 1篇食品研究与开...

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
米团花色素提取前后的主要成分变化分析被引量：2
2012年
研究乙醇提取色素后花中主要成分的变化,为残渣的综合利用提供参考。结果表明,米团花中还原糖、蛋白质、粗纤维和灰分含量分别为11.35%、14.32%、25.47%和5.79%。提取色素(60%的乙醇)后,还原糖几乎全部被浸出,灰分含量显著下降,其中以钾、钙、磷下降最为明显;蛋白质和粗纤维因不溶于乙醇溶液而得到富集,含量显著升高,重金属含量符合国家饲料卫生标准,说明色素提取后的残渣可作为优质饲料。
吴清林梁涛张广文李宗新欧仕益
关键词：米团花残渣
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