国家自然科学基金(70373022)
- 作品数：13 被引量：810H指数：11
- 相关作者：刘东英黄祖辉周洁红金少胜李建平更多>>
- 相关机构：浙江大学河北经贸大学日本筑波大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金浙江省哲学社会科学规划课题河北省教育厅课题更多>>
- 相关领域：经济管理更多>>
- 发展生鲜农产品现代物流的战略选择被引量：5
- 2005年
- 文章详细阐述了现代物流的概念、生鲜农产品的物流特性、发展我国生鲜农产品现代物流的可行性、发展我国生鲜农产品现代物流的战略选择,对将现代物流概念引入生鲜农产品行业、发挥现代物流的优势,提升我国生鲜农产品物流水平具有重要的指导意义。
- 刘东英李建平
- 关键词：现代物流农产品企业利润物流成本管理学财富
- 发展生鲜农产品现代物流的战略选择被引量：25
- 2005年
- 本文认为,生鲜农产品物流具有在进入市场初期需要介质,需要保持物流链中量的均衡,同时又受限于产品本身等特点。发展我国生鲜农产品现代物流,第一,要实施供应链战略,从生产者开始就融入供应链中,以提高效益。第二,要实施准时制战略,将生鲜农产品在其本身有机特性限定的时间内,送到最需要它的消费者手中。第三,要实施持续补货战略,不出现断档现象。第四,要实施普遍的增值服务战略,提供最短时间消耗以最大限度保鲜,清洁原料及合理包装以简化家庭操作,直接送达消费者手中等方面的增值服务。第五,要实施准确引导生产战略,控制供给量。
- 刘东英李建平
- 关键词：生鲜农产品现代物流
- 消费者对蔬菜安全认知和购买行为的地区差别分析被引量：64
- 2005年
- 在对浙江省514位消费者问卷调查的基础上,初步进行了城市和城关镇消费者对蔬菜安全的认知与购买行为的地区差异分析。研究表明,无论城市还是城镇,消费者都比较关注蔬菜安全问题,但消费者对安全蔬菜的认识非常有限,相比而言,城市消费者对安全蔬菜的认识度高于城镇的消费者。另外,除消费者对蔬菜安全信息关注程度是共同显著影响城市和城关镇消费者对安全蔬菜的购买外,对城市消费者购买行为有显著影响的指标是蔬菜的价格、消费者的年龄、家人的影响和交际圈的影响,而城关镇主要受消费者的月收入、对蔬菜安全的重视程度的影响。本研究还表明,城关镇消费者比城市消费者更需要政府提供安全消费信息。
- 周洁红
- 关键词：蔬菜安全LOGISTIC分析
- “农改超”与城市居民的农产品购买行为分析被引量：25
- 2004年
- 作为一种鲜活农产品零售业态的变革 ,“农改超”在产生初期势必出现诸多问题。但是在“农改超”面对的诸多问题中 ,“农改超”能否符合城市居民的购买行为是问题之一。本文通过对上海市和杭州市 5 5 0位鲜活农产品购买者的问卷调查 ,应用已有的消费者购买决策模型 ,对调查结果进行因子分析和聚类分析 ,并据此提出了四项管理对策 ,以期为“农改超”在我国城市的顺利推进提供思路。
- 黄祖辉周洁红金少胜
- 关键词：农产品聚类分析农贸市场
- 中国超市经营生鲜农产品和供应链管理的思考被引量：100
- 2005年
- 消费水平的提高必然导致消费方式的改变 ,超市的出现必然导致生鲜农产品流通业态的改变 ,最终必然导致供应链管理方式变革。本文从超市生鲜农产品供应链管理要素入手 ,在通过对我国超市生鲜农产品供应链管理现状的描述与分析后指出 :超市生鲜农产品供应链的管理不能仅依据一般的现代物流管理思想与实践 ,而要考虑产品特性、技术支持、营销与竞争、组织成熟度、公共政策诸因素。
- 黄祖辉鲁柏祥刘东英吕佳
- 关键词：生鲜农产品供应链
- 农产品现代物流研究框架的试构建被引量：74
- 2005年
- 本文从区分农产品流通与农产品物流的概念入手,在分析传统物流与现代物流区别的基础上,提出农产品现代物流研究的整体框架应该包括如下内容:依据生物特性和物流特性对农产品分类;分析农产品物流体系的构成;研究农产品现代物流战略的实施步骤,等等。在整个研究中,组织与制度分析将是很重要的理论支撑,物流技术和基础设施则是农产品现代物流战略实施的客观条件。
- 刘东英
- 关键词：农产品流通农产品现代物流农产品市场物流服务
- 超市经营生鲜农产品的目标与行为分析被引量：8
- 2005年
- 以超市为龙头的现代化农产品供应链正在形成之中,生鲜农产品若想顺利通过超市进入现代化流通,必须对超市生鲜经营行为进行深入研究。本文认为提高集客力是超市经营生鲜的主要目标,基于此目标,超市经营行为体现在保证质量安全、提高供应能力和灵活制定价格策略三个方面。
- 刘东英黄祖辉吴克象
- 关键词：超市生鲜经营农产品供应链超市经营价格策略
- 消费者对蔬菜安全的态度、认知和购买行为分析——基于浙江省城市和城镇消费者的调查统计被引量：231
- 2004年
- 本研究表明 ,消费者对当前的蔬菜安全状况比较关注 ,且对蔬菜安全的评价不是很乐观。消费者非常愿意为蔬菜的安全支付额外费用 ,但安全蔬菜价格高出普通蔬菜价格的差额应维持在1 0 %～ 2 0 %。此外 ,本研究还表明 ,蔬菜安全信息对消费者的态度有较大影响 ,当前 ,不同类型的消费者最需要政府随时披露市场检测的结果 ,而对安全消费信息的需求较低。目前 ,消费者对食品风险的防范主要依靠第三方的卫生监督和管理 ,而自我防范食品风险的意识较差。政府应通过信息管制等手段来提高蔬菜安全管理的总效率 。
- 周洁红
- 关键词：消费者省城披露蔬菜价格
- 食品安全问题及其治理的制度分析被引量：25
- 2006年
- 食品安全问题是我国目前经济生活中的一件大事。食品质量安全问题是由于现行制度不适应非完全竞争市场条件下的食品信息不对称、外部性、交易成本等的结果。市场信息的不对称、一次博弈,以及承担责任范围小、处罚缺乏威慑力,使得生产和经销安全食品缺乏激励,机会主义的投机冲动则变为现实。食品市场的有序运行,安全食品的供给,需要正式规则与非正式约束的结合,食品责任制度与信用制度的相互协调。
- 程言清
- 关键词：食品安全信用制度政府
- 农贸市场超市化改造对农产品流通的影响被引量：55
- 2004年
- 生鲜超市的发展目标是对原有农贸市场的升级换代。回顾我国鲜活农产品经营业态的演进过程及趋势 ,并对农贸市场超市化改造前后鲜活农产品流通组织方式变化予以比较分析 ,可以发现生鲜超市是我国从事农产品销售的真正主体 ,但它的出现将对我国当前的农产品流通、农产品生产规模、农民的素质和就业等产生深远影响 ,因此 ,对顺利推进“农改超”及利用“农改超”促进我国农业现代化建设的对策研究 ,具有一定的现实价值和理论意义。
- 周洁红金少胜
- 关键词：生鲜超市农产品流通
