海南省自然科学基金(310191)
- 作品数：2 被引量：8H指数：2
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- 相关机构：海口市疾病预防控制中心更多>>
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- 海南省水产品中铅镉摄入量的暴露评估被引量：4
- 2012年
- 目的根据测定的海南省水产品中铅和镉污染水平,评估居民的膳食暴露情况。方法采用点评估的方法,计算居民的实际摄入水平。结果成年人摄入海南水产品铅和镉是相对安全的,18~60岁的成年男性金属摄入量占PTDI的比例范围,铅为2.71%~3.84%,镉为2.26%~3.20%;成年女性铅为2.65%~4.02%,镉为2.22%~3.35%。由于体重原因,儿童组水产品铅和镉的摄入量相对偏高,2~11岁男童金属摄入量占PTDI的比例范围,铅为4.92%~7.72%,镉为4.11%~6.44%。2~11岁女童铅为3.86%~8.53%,镉为3.24%~7.14%。结论海南水产品铅和镉的暴露风险低于全国的平均水平。但儿童组在摄入水产品时需适当控制摄入频次。
- 叶海湄王铤朱明吴杏珊陈洪李烨魏仕玉梅玉炜
- 关键词：铅镉
- 海南省水产品中铅镉的污染状况分析被引量：4
- 2012年
- 目的测定海南省东西南北不同城市水产品中铅镉含量,了解水产品中铅镉污染状况并进行分析与评价。方法用随机抽样的方法,采集鱼类、软体类、甲壳类和双壳类4类238份样品,用石墨炉原子吸收法测定水产品中铅镉含量,根据无公害食品水产品有毒有害物质限量标准等对金属含量进行分析。结果海南省水产品中铅污染的范围在0.005～0.717 mg/kg,镉污染范围在0.100×10-3～0.648 mg/kg,含量低于国内各相关标准的限值,水产品中铅镉污染最高值均为双壳类。结论海南省水产品铅镉的污染以中国、美国、澳大利亚和韩国的标准判断均处于安全范围内,按照欧盟的标准鱼类中的铅有超标现象,其余均为合格。
- 叶海湄何婷关清陈惠林丹李健寇彦巧
- 关键词：铅镉水产品食品污染物
