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海南省教育厅高等学校科学研究项目(Hjk2200405)

作品数：1 被引量：0H指数：0
相关作者：叶飞燕张歧罗先群王新广更多>>
相关机构：海南大学更多>>
发文基金：海南省教育厅高等学校科学研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇酿造
  • 1篇酒酿
  • 1篇果酒
  • 1篇果酒酿造
  • 1篇菠萝

机构

  • 1篇海南大学

作者

  • 1篇王新广
  • 1篇罗先群
  • 1篇张歧
  • 1篇叶飞燕

传媒

  • 1篇化学与生物工...

年份

  • 1篇2006
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
马尾藻提取液在菠萝果酒酿造中的应用
2006年
以马尾藻提取液和菠萝汁的混合液进行发酵生产果酒,实验结果表明,马尾藻提取液菠萝果酒发酵的最佳工艺条件为:发酵初始表观糖度为22%,pH值为4.0,发酵温度为20℃,马尾藻提取液与菠萝汁混合比例为1∶1(体积比)。
王新广张歧叶飞燕罗先群
关键词：菠萝果酒酿造
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