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留学人员科技活动项目择优资助经费(14110101)

作品数：1 被引量：16H指数：1
相关作者：郭康权佐竹隆显胡耀华更多>>
相关机构：日本筑波大学西北农林科技大学更多>>
发文基金：中日据点大学方式交流项目留学人员科技活动项目择优资助经费博士科研启动基金更多>>
相关领域：农业科学更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇偏最小二乘
  • 1篇偏最小二乘法
  • 1篇猪肉
  • 1篇系水力
  • 1篇近红外
  • 1篇近红外光
  • 1篇近红外光谱
  • 1篇光谱
  • 1篇红外
  • 1篇红外光
  • 1篇红外光谱

机构

  • 1篇西北农林科技...
  • 1篇日本筑波大学

作者

  • 1篇胡耀华
  • 1篇佐竹隆显
  • 1篇郭康权

传媒

  • 1篇光谱学与光谱...

年份

  • 1篇2009
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
基于近红外光谱检测猪肉系水力的研究被引量：16
2009年
为了快速无损无污染得测定猪眼肌的系水力,提出了用近红外漫反射光谱检测真空包装猪肉的系水力的新方法。采用常规的滴水损失法和压力法标定猪肉的系水力。利用光谱专用分析软件Unscrambler9.6,对采集的光谱进行平滑,二阶微分预处理,用偏最小二乘法(PLS)建立其定量检测模型。该实验的样本总数为106,将样品分为校正集和检验集。用校正集建立定标方程,用检验集检验定标方程的预测精度。常规方法与近红外光谱漫反射法的预测植的相关系数为0.73～0.79,结果明显要好于近红外透射法和反射光谱法。该研究验证了近红外光谱漫反射法对真空包装后鲜猪肉的系水力的无损检测的可行性。
胡耀华郭康权野口刚河野澄夫佐竹隆显
关键词：近红外光谱系水力偏最小二乘法猪肉
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