国家高技术研究发展计划(2007AA100408)
- 作品数：19 被引量：108H指数：7
- 相关作者：卢立新徐保国李方熊伟丽卢金言更多>>
- 相关机构：江南大学苏州森瑞保鲜设备有限公司苏州农业职业技术学院更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划教育部科学技术研究重点项目国家部委资助项目更多>>
- 相关领域：一般工业技术轻工技术与工程农业科学自动化与计算机技术更多>>
- 温度对抗菌涂层薄膜中Nisin扩散性能的影响被引量：4
- 2009年
- 温度是影响抗菌涂层中抗菌剂扩散的重要因素。制备含相同浓度的乳酸链球菌素(Nisin)的抗菌涂层薄膜,在5,25和45℃下测量不同时间段涂层中扩散出的Nisin浓度,应用费克第二定律获得其扩散系数。结果表明:随着温度的升高,扩散系数也随之增大,并根据Arrhenius公式计算出活化能。
- 崔珊珊卢立新刘志刚
- 关键词：温度
- 控释技术在抗菌包装中的研究进展被引量：4
- 2012年
- 介绍了控释技术的特点及其在抗菌包装中的重要作用,并从共混、改性、多层复合等方面介绍了国内外在控释抗菌膜方面的研究现状。分析论述了抗菌剂从膜中释放速率的影响因素及意义,进而引出了对抗菌剂释放动力学研究的重要性。
- 杨玲玲卢立新
- 关键词：食品安全
- 永磁步进电机数字控制系统设计
- 2011年
- 采用AT89C51单片机为核心控制芯片,对步进电机转速及转向控制系统进行设计。实现了电机的启动和停止控制、正转和反转控制,以及加速和减速控制,并能动态显示在LED数码管上。该系统可靠性较高、稳定性好、结构简单、运行可靠、控制方便且性价比高,有一定的使用价值。
- 张新荣徐保国
- 关键词：永磁步进电机单片机数字控制
- 基于矩阵分析的DS合成算法被引量：10
- 2009年
- 针对经典DS证据合成理论,提出一种基于矩阵分析的DS合成算法。该算法采用证据结合的递推方式,计算n组信任函数结合下的融合结果,解决证据冲突。通过矩阵分析避免计算量过大,减轻节点负担。对温室控制采集到的数据进行仿真实验,结果证明该算法的快速性,其计算时间仅为经典DS证据合成理论的1/10。
- 奚婷婷熊伟丽张林徐保国
- 关键词：证据理论矩阵分析
- 膜包装菜籽油光照加速试验的氧化指标研究被引量：3
- 2012年
- 评价油脂氧化的指标多样,而对于贮藏在低氧光照环境下的油脂是否适用有待研究。以食用菜籽油为研究对象,用较低透氧率的软塑膜PET12/CPP20包装后,在不同光照强度下进行贮藏实验,测定油脂常用的氧化指标,包括过氧化值、共轭二烯值、共轭三烯值、光敏剂(叶绿素)、挥发性醛类(己醛),以此来确定适用于光照加速试验的氧化指标。结果表明:过氧化值在光照条件下迅速增大,同时光照加速了其降解,导致了过氧化值与光照强度无显著关系;共轭二烯值与共轭三烯值呈波动上升趋势,己醛及光敏剂的含量与光照强度显著相关;中低透氧率膜包装菜籽油的保质期预测应以己醛及光敏剂为主要光氧化指标。
- 钱奕卢立新
- 碱性脂肪酶时间温度指示器变色效应的研究被引量：11
- 2009年
- 以琼脂、碱性脂肪酶、橄榄油、中性红为主要原料,研制了一种时间温度指示器。通过正交试验,确定了底物缓冲液比例、琼脂用量、琼脂板厚度、打孔直径和酶液浓度各工艺参数对TTI变色效应的影响程度。
- 吕志业卢立新
- 关键词：脂肪酶
- 微孔膜气调包装内外气体交换数学模型的建立被引量：4
- 2010年
- 依据气体传质基础理论,基于Fick定理建立微孔膜气调包装内外气体交换的数学模型。以无产品的微孔膜气调包装实验分析孔参数对包装内气体体积分数的影响,并验证数学模型。结果表明,孔径和孔数对包装内气体体积分数变化的影响显著,膜厚影响不显著,且模型预测值与实验数据吻合度较高。
- 李方卢立新
- 关键词：微孔膜气调包装气体交换
- 时间温度指示器在低温流通食品包装上的研究现状及其应用被引量：9
- 2010年
- 综述了时间温度指示器(TTI)在低温流通食品包装中的研究现状及其应用,其中重点介绍了扩散型、化学型、酶型、微生物型及其他一些新型的TTI,并分析了TTI在实际应用中所受到的制约因素。
- 郑伟洲卢立新
- 关键词：食品包装
- 传感器网络中节点感应模型与相关工作的比较被引量：3
- 2010年
- 在传感器网络中,对节点感应性能的衡量指标存在无明确分类和定义难以统一的问题。为解决这种感应模型设计、选择的合理性问题,从瞬时和长时两个方面对已有的各种感应模型进行分类分析,并提出一种新的瞬时感应性能模型——面向认知过程的感应模型;通过比较各种模型,得出其间的关联关系和应用特性,为进行网络拓扑和覆盖控制研究奠定基础;最后通过仿真验证了分析结论。
- 秦宁宁蒋敏峰熊伟丽徐保国
- 关键词：无线传感器网络
- 食品模拟液对抗菌涂层中Nisin扩散性的影响被引量：2
- 2009年
- 影响抗菌剂扩散性的因素有很多,食品模拟液是其中一个重要的因素。将1gNisin加入到壳聚糖中制备成抗菌涂层,涂覆于薄膜后分别接触100ml2%的蔗糖溶液、2%NaCl溶液以及水,在25℃下用考马斯亮蓝法测量Nisin的扩散量,通过计算扩散系数来评价在不同食品模拟液中Nisin的扩散性。结果表明,Nisin在2%蔗糖溶液中的扩散系数最大,其次是水和2%氯化钠溶液。
- 崔珊珊卢立新刘志刚
