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国家自然科学基金(30860181)
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库尔勒香梨贮藏过程中果皮锈斑物质的分析
2011年
对库尔勒香梨贮藏过程中所产生的果皮锈斑物质进行提取及初步分析。探讨浸提法提取库尔勒香梨果皮锈斑物质的工艺条件,通过正交试验研究提取温度、溶剂浓度、提取时间、料液比4因素对库尔勒香梨果皮锈斑物质提取率的影响。结果表明,最佳提取工艺条件为:乙醇为提取溶剂,乙醇浓度60%,料液比1∶15(g/mL),提取时间4h,提取温度50℃。库尔勒香梨果皮锈斑物质初步分析为蒽醌类化合物。
任雷厉
刘琦
陈国刚
江英
关键词:
库尔勒香梨
果皮
Research Advance on Stable Mechanism of Endophytic Fungi to Red Wine Colour during the Aging
Based on the fact that persistent mutation of vinous color was not conducive to the stabilization of vinous qu...
Lijun Nan
Yashan Li
Changwei Cui
Na Ning
Jing Huang
Chengdong Xu
Fang Tao
Jinyong Zhang
Research Advance of Stability Mechanism on Physicochemical,Biochemical and Microorganism Trait of Wine
The stability of wine is an important feature during the wine aging,which is mainly reflected in the balance o...
Lijun Nan
Yashan Li
Changwei Cui
Na Ning
Jing Huang
Chengdong Xu
Xiaofang Zhang
Ruiqun Yang
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