湛江市科技攻关计划项目([2009]65)
- 作品数：2 被引量：30H指数：2
- 相关作者：王民蒋小强谢爱霞龙惟定王喜红更多>>
- 相关机构：广东海洋大学同济大学更多>>
- 发文基金：湛江市科技攻关计划项目广东省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：建筑科学农业科学更多>>
- 高热地区饲养贵妃鸡的生长性能及胴体品质分析被引量：13
- 2012年
- (目的)为研究贵妃鸡的肉用开发价值,(方法)测定了粤西热带亚热带地区饲养120日龄贵妃鸡的生长、胴体性能及肉品质特性。(结果)结果表明,贵妃鸡第4、8、17周龄末平均体重,♂分别为222.2 g、541.2 g、1 189.4 g,♀分别206.0 g、480.8 g、983.9 g;其屠体率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率、腹脂率、肌间脂肪宽、皮脂厚,♂分别为88.65%、78.07%、65.43%、17.54%、21.59%、0.54%、0.86 cm、0.63 cm,♀分别为87.61%、76.59%、63.44%、16.43%、20.63%、0.97%、0.97cm、0.67 cm;其胸肌pH值、剪切力、滴水损失、烹饪损失,♂分别为5.85、2.18 kg、1.8%、31.80%,♀分别为5.88、2.08 kg、1.95%、31.60%;其胸肌(鲜样)水分、粗蛋白、粗脂肪、灰分含量,♂分别为74.36%、22.72%、1.08%、1.84%,♀分别为73.81%、22.14%、2.17%、1.92%。(结论)与我国其它地方鸡种比较,贵妃鸡生长缓慢,屠宰性能偏低,胸肌率和腿肌率偏高,腹脂率偏低,皮脂和肌间脂肪很少;胸肌剪切力、滴水损失和熟肉率等物理性状较优但肉色偏浅。贵妃鸡是一种瘦肉型珍禽,具有肉质鲜美的特点,是发展优质养殖业的良好品种。
- 王润莲张国金张锐王喜红黄康杜炳旺
- 关键词：贵妃鸡胴体性能肉品质
- 珍禽贵妃鸡的体尺性状及骨骼特性分析
- 为研究贵妃鸡的开发利用价值,测定了笼养90日龄贵妃鸡的体尺性状、胫骨特性及血液相关指标。结果表明,其体斜长、龙骨长、骨盆宽、胸深、胸宽、胸角、胫长、胫围,公鸡分别为20.47cm,10.95cm,9.88cm,10.69...
- 王润莲江新生杜炳旺曹宁贤张国金陈华栋董其欢王效京李树军
- 关键词：贵妃鸡体尺性状胫骨
- 文献传递
- 空调水系统变流量的运行特性被引量：17
- 2010年
- 为了降低空调能耗,探明空调水系统变流量工况下冷水机组性能参数和系统能耗的变化规律,对空调水系统变流量的运行特性进行了研究。利用DOE-2软件对某建筑模型进行了负荷预测,建立了适于变流量模拟的改进冷水机组和水泵模型,利用TRNSYS软件对空调系统在变流量运行工况下的系统总能耗、冷水机组能耗与COP值、水泵能耗和节能率进行了模拟和分析。结果表明,当冷冻水或冷却水流量分别从100%降至50%时,冷水机组COP值分别降低了8.04%和9.96%;而系统总能耗相对定流量系统而言,分别降低了15.79%和13.56%。这表明,无论是冷却水变流量还是冷冻水变流量均降低了冷水机组的COP值,但同时也能降低系统总能耗;采用冷冻水变流量技术比冷却水变流量的节能率高,冷却水变流量范围不宜过大。
- 蒋小强龙惟定王民谢爱霞
- 关键词：变流量冷却水冷冻水运行特性
- 珍禽贵妃鸡的胴体性能及肉品质特性
- 为研究贵妃鸡的肉用开发价值,本试验测定了120日龄笼养贵妃鸡的屠宰性能、肉品质特性及肌肉常规营养成分、肌苷酸、微量元素含量。结果表明,其屠体率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率、腹脂率、肌间脂肪宽、皮脂厚,公鸡分别为8...
- 王润莲江新生杜炳旺曹宁贤张国金黄康江沃才贾利君曹喜平
- 关键词：贵妃鸡胴体性能肉品质肌苷酸微量元素
- 文献传递
