福建省科技厅青年人才基金(2007F3033)
- 作品数：3 被引量：20H指数：2
- 相关作者：张佳丽姚军吴玉琼卢兆杰更多>>
- 相关机构：福建医科大学附属口腔医院福建医科大学更多>>
- 发文基金：福建省科技厅青年人才基金更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 赤藓糖醇在龋病预防中的应用被引量：12
- 2010年
- 赤藓糖醇是一种新型的食品添加剂,在口腔应用方面具有预防龋病的作用,可被视作蔗糖的替代品。赤藓糖醇属于糖醇类,能抑制口腔中细菌的生长,破坏菌斑的形成,减少口腔中细菌的产酸能力,因此对龋病具有明显的抑制作用。赤藓糖醇能为龋病预防提供一种新的途径,具有较广阔的发展前景。
- 张佳丽姚军
- 关键词：赤藓糖醇木糖醇龋病预防
- 赤藓糖醇和木糖醇对变异链球菌生长和产酸作用的对比研究被引量：10
- 2009年
- 目的对比相同浓度下赤藓糖醇和木糖醇对变异链球菌生长和产酸的影响。方法分别用含0.5%、1%、2%、4%、8%、12%、16%赤藓糖醇和木糖醇的TPY培养基在厌氧条件下培养变异链球菌,分别于0、2、4、6、8、10、12、18、24h测量液体培养基的光密度值(A值)和pH值,运用SPSS描绘其变化曲线图。结果在0.5%、1%、2%浓度下,赤藓糖醇培养基的A值较木糖醇培养基高,pH值较木糖醇培养基低,说明变异链球菌在含0.5%、1%、2%赤藓糖醇的培养基内的生长和产酸能力明显较相同浓度木糖醇培养基高。在8%、12%、16%浓度下,赤藓糖醇培养基的A值较木糖醇培养基低,pH值较木糖醇培养基高,说明变异链球菌在含8%、12%、16%赤藓糖醇的培养基内的生长和产酸能力明显较相同浓度木糖醇培养基低。结论对比木糖醇,低浓度下赤藓糖醇对变异链球菌生长和产酸的抑制作用较弱,高浓度下赤藓糖醇的抑菌效果更强。
- 姚军张佳丽吴玉琼卢兆杰
- 关键词：赤藓糖醇木糖醇变异链球菌产酸
- 赤藓糖醇对变异链球菌产酸作用影响的研究被引量：2
- 2011年
- 目的研究赤藓糖醇对变异链球菌产酸作用的影响,为赤藓糖醇的防龋应用提供依据。方法观察变异链球菌分别在质量分数1%、2%、4%、8%的赤藓糖醇、木糖醇和蔗糖胰蛋白胨-多价蛋白-酵母提取物(tryptone-polypeptone-yeast extract,TPY)液体培养基中培养24 h后pH值的变化;测定在以上浓度条件下,体外菌斑糖酵解模型产酸液的pH值变化。结果浓度为2%(q=5.63)、4%(q=4.12)、8%(q=5.77)时,变异链球菌在赤藓糖醇中pH值变化均小于蔗糖组,且差异均有统计学意义(P<0.05);浓度为8%时,赤藓糖醇组的pH值变化较木糖醇组小,具有统计学意义(q=6.53,P<0.05);浓度为2%(q=6.73)、4%(q=6.11)、8%(q=6.98)时,赤藓糖醇对体外菌斑糖酵解模型的产酸pH值大于蔗糖组,具有统计学意义(P<0.05);浓度为2%(q=5.46)、4%(q=6.49)、8%(q=6.01)时,赤藓糖醇对体外菌斑糖酵解模型的产酸pH值小于木糖醇组,差异有统计学意义(P<0.05)。结论一定浓度的赤藓糖醇对变异链球菌产酸代谢和体外菌斑糖酵解模型产酸代谢具有较明显的抑制作用。
- 张佳丽姚军
- 关键词：赤藓糖醇变异链球菌木糖醇产酸龋病预防
