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贵州省科技厅中药现代化项目(ZY[2012]3012)

作品数：1 被引量：3H指数：1
相关作者：师仲关月茗廖莉玲郑奎玲刘程程更多>>
相关机构：联邦科学与工业研究组织贵州师范大学更多>>
发文基金：贵州省科技厅中药现代化项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇多酚
  • 1篇多糖
  • 1篇野菜
  • 1篇维生素
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化成分
  • 1篇黄酮

机构

  • 1篇贵州师范大学
  • 1篇联邦科学与工...

作者

  • 1篇刘程程
  • 1篇郑奎玲
  • 1篇廖莉玲
  • 1篇关月茗
  • 1篇师仲

传媒

  • 1篇食品工业

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
黔产八种野菜主要抗氧化成分比较分析被引量：3
2013年
通过高效液相色谱和紫外分光光度法分析比较8种黔产野菜的主要抗氧化成分(总黄酮、多酚、多糖及维生素A,维生素E,维生素C)的含量,为黔产野菜的开发利用提供参考。剪刀菜的黄酮含量最高,达到65.9 mg/g;而蓝布正的多酚、多糖含量最高,分别达到65.6 mg/g和120.1 mg/g;灰菜维生素C含量最高,达到35.1 mg/100 g;清明菜维生素A含量最高,达到0.14 mg/100 g;马齿苋维生素E含量最高;达到19 mg/100 g。
郑奎玲刘程程师仲关月茗廖莉玲卫钢
关键词：野菜黄酮多酚多糖维生素
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