贵州省高层次人才科研条件特助经费项目(TZJF-48)
- 作品数：3 被引量：55H指数：3
- 相关作者：马玉华仲伟敏王荔更多>>
- 相关机构：贵州省果树科学研究所贵州省园艺研究所更多>>
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- 相关领域：农业科学更多>>
- 三叶木通种子的营养成分分析与评价被引量：14
- 2016年
- 为了科学开发和合理利用三叶木通种子,提高其经济价值,以三叶木通优选单株的种子为试材,采用国家标准方法,对其氨基酸、脂肪酸、矿物质等营养成分进行检测分析。结果表明:1种子的营养成分以脂肪(44.61%)为主,含粗纤维17.45%和粗蛋白15.57%;2种子含有15种氨基酸总量为97.19 mg/g,其中人体必需氨基酸占55.19%,药用氨基酸占47.02%,均高于花生、大豆和玉米等作物;3种子中矿质元素含量丰富,其中钾、镁、铁和铜的含量依次为7760、2400、27.5和13.2 mg/kg,均高于花生和玉米等作物,具有高K低Na、富Mg、Fe和Cu元素特点;4种子油为黄色澄清液体,密度为0.9068 g/m3,折光率1.463,皂化值209 mg KOH/g,属非干性油,不皂化物含量较少,为0.13%。5种子油的脂肪酸以不饱和脂肪酸(74.51%)为主,其中油酸、亚油酸和棕榈酸3种脂肪酸的相对含量高,合计为95.52%。
- 仲伟敏马玉华
- 关键词：三叶木通种子营养成分氨基酸脂肪酸矿物质
- 三叶木通特性研究进展被引量：26
- 2011年
- 系统地综述了三叶木通的植物学特性、地理分布、药理学特性、食用价值、育种和组织培养等方面的研究现状,展望了三叶木通的应用发展趋势。
- 马玉华王荔
- 关键词：三叶木通生物学特性药理学特性食用价值
- 三叶木通优选单株果实的营养品质特性被引量：21
- 2015年
- 为明确三叶木通果实的营养成分和综合开发利用价值,对其优选单株的果实营养品质进行了分析。结果表明,三叶木通果实含粗蛋白2.52g,粗脂肪1.4g,粗纤维6.7g,15种氨基酸总量为19.01mg/g,人体必需氨基酸占58.08%,药用氨基酸占53.60%,甜味氨基酸(Ser,Gly,Ala)占16.36%;三叶木通果实中矿质元素含量丰富,常量元素含量K>P>Mg>Ca>Na,微量元素含量Fe>Mn>Zn>Cu>Se,还含有糖、酸和维生素等,是一种集营养、药用、保健功能于一体的果品。
- 仲伟敏马玉华
- 关键词：三叶木通营养品质
