四川省教育厅科学研究项目(11ZB242)
- 作品数：2 被引量：2H指数：1
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- 发文基金：四川省教育厅科学研究项目更多>>
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- 降解胆固醇的假单胞菌DGC-2的发酵培养基和培养条件被引量：2
- 2012年
- 从动物粪便样品中分离出一株胆固醇氧化酶活力较高的DGC-2菌株,经鉴定为假单胞菌.利用单因子实验和正交试验对DGC-2菌株产胆固醇氧化酶摇瓶发酵的培养基及培养条件进行优化.其产酶的最适培养基为:蔗糖5 g/L,酵母粉3 g/L,牛肉膏1 g/L,吐温-80 1 g/L,胆固醇1 g/L,NH4NO31 g/L,KH2PO40.25 g/L,MgSO4.7H2O 0.25 g/L,FeSO40.001 g/L;最适培养条件为:初始pH6.5,接种量8.0%(v/v),32℃培养50h.在最适培养基及最适培养条件下,胆固醇氧化酶的活力可达到712 U/L.
- 王宇吴洪槟刘松鑫刘文全任一兵李勇赵牧韦会平郑秋翔魏帅印龚艳秋
- 关键词：假单胞菌胆固醇氧化酶
- 两株产胆固醇氧化酶细菌对鸡蛋胆固醇的降解作用
- 2012年
- 为了对开发低胆固醇的食品提供参考,对从动物粪便样品中分离出的两株胆固醇氧化酶活力较高的假单胞菌和芽孢杆菌,分别对比了其发酵上清液、菌悬液和胞内酶提取液对鸡蛋胆固醇降解的影响。结果表明,两种细菌的发酵上清液具有良好的降解效果,降解率分别达52.1%和49.6%。
- 王宇章毅刘文全李勇赵牧任一兵韦会平苏瑞刘定芳
- 关键词：胆固醇氧化酶降解假单胞菌芽孢杆菌
