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广东省科技计划工业攻关项目(2006B20201056)
作品数:
1
被引量:5
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相关作者:
邓舟
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GN海带新品系脂肪酸的气相色谱-质谱联用分析
被引量:5
2010年
首次用乙醇提取、甲酯化处理的方法,对GN海带新品系脂肪酸的化学成分采用GC-MS技术进行分析研究。结果表明:海带中含有10种不饱和脂肪酸,占37.98%,其中亚油酸占9.29%,γ-亚麻酸占3.74%,EPA占1.12%,DHA占0.63%,花生四烯酸占4.9%;含有4种饱和脂肪酸,占56.22%的,其中棕榈酸(又名软脂酸)的含量高达36.23%。为海带新品系在生物制药和营养保健品领域的深度开发应用提供了科学依据。
冯小峻
邓舟
陆慧宁
佘志刚
顾晨曦
刘涛
陈省平
关键词:
海带
脂肪酸
气相色谱-质谱联用技术
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