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浙江省科技计划项目(2007C32035)

作品数:9 被引量:48H指数:5
相关作者:李辛雷范正琪李纪元田敏范妙华更多>>
相关机构:中国林业科学研究院更多>>
发文基金:浙江省科技计划项目引进国际先进农业科技计划国家林业公益性行业科研专项更多>>
相关领域:农业科学轻工技术与工程生物学更多>>

文献类型

  • 9篇期刊文章
  • 1篇会议论文

领域

  • 7篇农业科学
  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇生物学

主题

  • 6篇色素
  • 4篇桑果
  • 3篇营养
  • 3篇营养成分
  • 3篇山茶
  • 3篇花色
  • 2篇杜鹃
  • 2篇杜鹃红山茶
  • 2篇叶片
  • 2篇色素提取
  • 2篇红花檵木
  • 2篇红山茶
  • 2篇檵木
  • 1篇盐碱
  • 1篇杨梅
  • 1篇桑叶
  • 1篇色素性质
  • 1篇山茶花
  • 1篇土壤
  • 1篇土壤盐

机构

  • 10篇中国林业科学...

作者

  • 10篇李纪元
  • 10篇范正琪
  • 10篇李辛雷
  • 3篇田敏
  • 3篇范妙华
  • 2篇张莹
  • 2篇陈胜

传媒

  • 3篇上海农业学报
  • 2篇林业科学研究
  • 1篇林业科学
  • 1篇土壤通报
  • 1篇食品科学
  • 1篇广西植物
  • 1篇中国观赏园艺...

年份

  • 1篇2013
  • 1篇2012
  • 5篇2011
  • 3篇2010
9 条 记 录,以下是 1-10
排序方式:
六种彩叶植物营养成分及有害元素含量分析被引量:5
2010年
以六种彩叶植物紫叶李、红花木、红叶石楠、红枫、鸡爪槭和金叶女贞的叶片为材料,对其营养成分及有害元素含量进行了测定及分析。结果表明:蛋白质和可溶性糖含量以红花木为最高,维生素C含量以红枫为最高,β-胡萝卜素含量差异最大,紫叶李最高达15.99mg·kg-1。六种彩叶植物矿质营养元素种类齐全,其中红花木的营养元素总量最高。六种彩叶植物均含有18种氨基酸成分,必需氨基酸和总氨基酸含量各不相同,但必需氨基酸占总氨基酸的比例却较为一致,且都高于40%。六种彩叶植物叶片内均含有一定量的铅、镉、砷、汞等有害元素,但有害元素尤其是砷和汞的含量均低于允许量。
张莹李辛雷李纪元范正琪田敏陈胜
关键词:彩叶植物营养成分
桑果、杨梅色素成分初步研究被引量:3
2013年
以桑果、杨梅为材料,通过特征颜色反应和紫外-可见光谱分析对其色素成分进行了研究。结果表明:桑果、杨梅色素均属于黄酮类化合物,不含查耳酮、橙酮、儿茶素、黄酮醇等,可能含黄酮、二氢黄酮、二氢黄酮醇、花色素及其苷等。桑果、杨梅色素的红色是由于其花色素及其苷,且其红色的程度与其花色苷含量相关。
李辛雷李纪元范正琪徐翊罗建梁清云
关键词:桑果杨梅色素
红花檵木叶片花色素提取及其性质研究被引量:13
2011年
以红花檵木叶片为材料,对其花色素的提取条件及理化性质进行研究。结果表明,红花檵木叶片花色素提取的最佳条件为:99.5%的甲醇、料液比1:5(g/mL)、浸提温度60℃、浸提时间2h。红花檵木叶片花色素具光、热不稳定性;在强酸性时稳定,微酸近中性时变色。色素抗氧化、还原能力差;对螯合剂、苯甲酸钠敏感。葡萄糖、蔗糖对色素无明显影响,食盐、柠檬酸有增色作用,VC具减色作用。金属离子A13+、Ca2+、Co2+等具增色作用,Cu2+、Mg2+、Zn2+、Mn2+、K+、Sn2+等有减色作用,Fe2+、Fe3+、Pb2+影响色素稳定性。
李辛雷李纪元范正琪
关键词:红花檵木叶片花色素
理化因素对桑果色素性质的影响被引量:2
2011年
桑树(Morus abla L.)为桑科(Moraceae)桑属(Morus L.)植物,我国栽培历史悠久,分布广泛。桑果(Mulberry)为桑树的果实,含花色苷类化合物,同时含有维生素、糖、氨基酸、矿物质等营养成分,是开发天然色素的良好材料。天然色素使用安全,色泽自然,多具有一定的营养和保健作用,对保护人们健康和促进食品工业发展具有重要意义。
李辛雷李纪元范正琪范妙华
关键词:桑果色素
土壤盐碱对桑果及桑叶营养成分的影响
2011年
试验以园土为对照,对盐碱地上桑树"大十"的叶片和果实的营养成分进行了分析。结果表明:盐碱土中桑果和桑叶维生素C和蛋白质的含量均显著高于对照,其中桑果中维生素C的含量为对照的3.67倍,蛋白质的含量为对照的1.48倍。盐碱土中桑果大部分矿质元素的含量均高于对照,其中P的含量是对照的2.06倍;桑叶中的微量元素均低于对照,其中Fe和Mn的含量与对照差异显著。盐碱土中桑果必需氨基酸的含量是对照的1.56倍,总氨基酸的含量是对照的1.53倍;而桑叶中必需氨基酸与总氨基酸的含量均明显低于对照,分别是对照的65.30%和80.26%。两种土壤中桑果和桑叶必需氨基酸占总氨基酸的比例相差不大,均在40%左右。
张莹李辛雷李纪元田敏范正琪陈胜
关键词:盐碱桑果桑叶营养成分
桑果色素提取条件优化被引量:2
2010年
通过单因素和正交试验,对影响桑果色素提取的因素及提取工艺进行了研究。结果表明:桑果色素溶剂萃取效果好于微波和超声波提取。色素提取的最佳条件为:80%乙醇、料液比1:3(g/mL)、浸提温度30℃、浸提时间0.25 h;各因素的影响大小依次为:料液比>乙醇浓度>浸提时间>浸提温度。
李辛雷李纪元范正琪范妙华
关键词:色素
杜鹃红山茶花色色素提取及其性质被引量:6
2011年
以杜鹃红山茶花瓣为材料,对其花色色素提取条件及理化性质进行研究。结果表明,杜鹃红山茶花色色素提取的最佳条件为:20%的乙醇、料液比1∶5、浸提温度30℃、浸提时间1h;杜鹃红山茶花色色素具光、热不稳定性,在低pH时稳定,微酸近中性时变色;色素抗氧化、还原能力差,对螯合剂、苯甲酸钠敏感;葡萄糖、蔗糖对色素无明显影响,食盐、柠檬酸、维生素C具增色作用;金属离子Co2+,Cu2+,Mg2+,Ca2+,Zn2+,Mn2+,K+,A13+,Sn2+等具增色作用,Fe2+,Fe3+,Pb2+影响色素稳定性。
李辛雷李纪元范正琪
关键词:杜鹃红山茶理化性质
杜鹃红山茶花色色素成分初步研究被引量:6
2012年
以杜鹃红山茶花瓣为材料,通过特征颜色反应和紫外-可见光谱分析对其花色色素成分进行了初步研究。结果表明:杜鹃红山茶花色色素属于黄酮类化合物,不含黄酮醇、二氢黄酮、二氢黄酮醇、查耳酮、橙酮、儿茶素等,可能含黄酮、花色素及其苷;杜鹃红山茶的红色花色源于花色素及其苷。
李辛雷李纪元范正琪
关键词:杜鹃红山茶
4种山茶花营养成分及有害元素含量分析被引量:14
2010年
The nutritional components and poisonous elements in flowers of Camellia chekiangoleosa,C.polydonta,C.semiserrata and C.azalea were studied.The results indicated that the soluble sugar content of the four Camellia flowers had no difference.The maximum protein content was 82.9 g·kg-1,detected in the flower of C.semiserrata.And the minimum protein content was 56.8 g·kg-1,found in C.azalea.Vitamin C and β-carotene contents in C.azalea and C.semiserrata were higher,and in C.polydonta and C.chekiangoleosa were lower.The total amino acid contents of the four Camellia were 68.41、67.26、50.77、66.87 g·kg-1 respectively,the essential amino acid contents were 33.86、32.70、27.21、33.79 g·kg-1 respectively,and the proportion of essential amino acid in total amino acid of the four Camellia were 49.50%,48.62%,53.59% and 50.53% respectively.The contents of Ca,Mn and Cu in C.chekiangoleosa were the highest.Zn and Se contents were the maximum and Ca was the minimum in C.polydonta.The contents of Fe and Se were the lowest in C.semiserrata.Fe content were the maximum and Mn,Zn and Cu the minimum in C.azalea.The trace element contents in the flower of the four Camellia species followed the order of Mn,Fe,Zn,Cu,Se,but the content of Fe was higher than that of Mn in C.azalea.The contents of Pb,Cd,As and Hg of the four Camellia flower were all lower than the permissible amount.
李辛雷李纪元范正琪田敏范妙华
关键词:山茶营养成分
红花檵木叶片红色素提取及其性质研究
以红花檵木叶片为材料,对其红色素的提取条件及理化性质进行了研究。结果表明,红花檵木叶片红色素提取的最佳条件为:99.5%的甲醇、料液比1:5(g·ml)、浸提温度60℃、浸提时间4 h。红花檵木叶片红色素具光、热不稳定性...
李辛雷李纪元范正琪
关键词:红花檵木叶片红色素
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