山东省自然科学基金(Y2001D12)
- 作品数：5 被引量：234H指数：5
- 相关作者：王振林刘霞蔡瑞国张敏贺明荣更多>>
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- 发文基金：农业部农业结构调整重大技术研究专项项目山东省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 藁城8901和山农1391淀粉合成酶活性和淀粉组分积累特征的比较被引量：47
- 2005年
- 选用藁城8901(强筋)和山农1391(弱筋)两个小麦品种,比较研究了其小麦蔗糖代谢、淀粉合成相关酶活性的变化及淀粉组分的积累特征。结果表明,蔗糖合成酶(SS)、磷酸蔗糖合成酶(SPS)、腺苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶(ADPGPPase)、可溶性淀粉合成酶(SSS)活性以及蔗糖积累量的高低均存在明显的基因型差异,淀粉积累量较高的弱筋品种山农1391显著高于淀粉积累量较低的强筋品种藁城8901。而结合态淀粉合成酶(GBSS)活性与两品种籽粒直链淀粉积累量的变化情况相吻合,小麦籽粒灌浆中后期的GBSS活性对直链淀粉终积累量的调节作用大于籽粒灌浆前期。用Richards方程模拟籽粒直链淀粉和支链淀粉的积累过程发现,直链淀粉和支链淀粉终积累量的高低取决于其积累启动时间的早晚和前期积累速率的高低,而不是积累持续期的长短。通过比较两品种蔗糖转化量、淀粉积累速率与蔗糖和淀粉代谢相关酶活性的变化趋势可以看出,蔗糖转化量与SSS和GBSS的变化趋势一致;淀粉积累速率与ADPGPPase活性和SS/SPS活性比率的变化趋势一致,而与SS、SPS、SSS或GBSS活性的变化并不吻合,说明籽粒中淀粉积累速率及其组分积累量的高低与SS、SPS、SSS和GBSS单个酶活性的高低并不存在必然联系,而与ADPGPPase活性和籽粒中蔗糖合成与降解的平衡密切相关。
- 刘霞姜春明郑泽荣周筑南贺明荣王振林
- 关键词：淀粉合成酶酶活性蔗糖代谢
- 花后不同时期弱光和高温胁迫对小麦旗叶荧光特性及籽粒灌浆进程的影响被引量：56
- 2005年
- 在田间试验条件下研究了花后不同时期弱光和高温胁迫对小麦旗叶荧光特性及籽粒灌浆进程的影响.结果表明,弱光处理3 d后,旗叶PSⅡ最大光化学效率(Fv/Fm)和光合速率(Pn)显著降低,但PSⅡ实际光化学效率(ФPSⅡ)、荧光光化学猝灭系数(qP)和非光化学猝灭(NPQ)与对照相比差异较小;高温处理3 d后,Fv/Fm、Pn、ФPSⅡ和qP均极显著降低,NPQ升高幅度较小.胁迫解除后,灌浆前期(花后8～10d)弱光和高温处理后的旗叶荧光参数和光合速率略有恢复,但灌浆中期(花后15～17 d)处理后的各参数始终呈下降趋势,说明前期处理效应是可逆的,而中期处理加速其衰老进程.用Logistic方程对各处理的籽粒灌浆过程模拟表明,弱光和高温处理后籽粒粒重的降低主要是平均灌浆速率、最大灌浆速率和渐增期灌浆速率显著降低所致.灌浆持续期、最大灌浆速率出现时间、缓增持续期和缓增期灌浆速率受弱光和高温影响较小.
- 刘霞尹燕枰姜春明贺明荣王振林
- 关键词：弱光高温荧光灌浆小麦
- 施氮水平对优质小麦旗叶光合特性和子粒生长发育的影响被引量：92
- 2006年
- 通过对两个优质小麦品种不同施氮量的比较试验，研究了氮素水平对优质小麦生育后期旗叶光合特性和子粒生长发育特点及产量的影响。结果表明，强筋小麦8901施氮量在N120～360kg／hm^2范围内，旗叶光合速率、蔗糖含量、淀粉含量和粒重都表现为随施氮量的增加而降低。弱筋小麦SN1391施氮量在N120～240kg／hm^2的范围内，上述指标和施氮量呈正相关，但当氮肥用量增加到360kg／hm^2时，则迅速降低。研究还表明，两优质小麦都表现为随施氮量的增加叶绿素含量提高，但过高氮肥用量又使其降低；旗叶叶绿素含量和其光合速率之间相关不显著；旗叶光合速率和粒重之间存在正相关。
- 蔡瑞国张敏戴忠民田雷王振林
- 关键词：优质小麦施氮水平光合速率
- 氮素水平对不同基因型小麦旗叶光合特性和子粒灌浆进程的影响被引量：41
- 2004年
- 在池栽条件下,研究了不同施氮水平对强筋小麦8901和弱筋小麦1391生育后期旗叶叶绿素含量、光合速率、灌浆速率和产量的影响。结果表明,两品种表现为随施氮量的增加,叶绿素含量、光合速率都有增加的趋势,但是过量氮肥又使它们降低。在本试验条件下,两品种均以中氮处理(240kg/hm2)光合速率大,灌浆进程合理,产量水平高。研究发现,强筋和弱筋小麦生育后期叶光合特性和子粒灌浆进程差异显著;旗叶光合速率和叶绿素含量及子粒产量呈正相关。
- 蔡瑞国王振林李文阳张敏周筑南
- 关键词：子粒灌浆光合特性小麦旗叶氮素水平
- 施氮水平对小麦面条加工品质的影响被引量：9
- 2005年
- 以感官评价为标准,研究施氮水平对不同小麦品种烟农15号和济麦19号中国面条(鲜面条和干面条)加工品质的影响。结果表明,随着施氮水平的提高,小麦面粉蛋白质含量和SDS沉淀值明显增加,并在一定范围内明显改善两品种鲜、干面条的加工品质。施用氮肥对鲜面条品质的影响明显高于对干面条品质的影响,对济麦19号面条品质改善的幅度略大于烟农15号。施用氮肥使烟农15号小麦所制作的鲜面条和干面条的综合评分分别比对照提高10.8%和9.1%,而施用氮肥使济麦19号小麦所制作的鲜面条和干面条的综合评分分别比对照提高12.5%和11.0%。小麦面粉蛋白质含量与面条品质的关系密切。小麦面粉SDS沉淀值与面条品质各参数之间存在正相关关系。施用氮肥改善面条加工品质主要是通过影响面条的韧性、粘性、适口性和表观状态而实现的。
- 李青常王振林张艳刘霞石书兵
- 关键词：施氮水平面条品质小麦面粉SDS沉淀值面条加工感官评价
