国家自然科学基金(30760011)
- 作品数：2 被引量：4H指数：1
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- 相关机构：湖南农业大学云南省烟草科学研究所红塔烟草(集团)有限责任公司更多>>
- 发文基金：云南省烟草专卖局(公司)科技项目国家自然科学基金红塔集团科研开发项目更多>>
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- 节杆菌降烟碱增香作用机理的初步研究被引量：3
- 2010年
- 利用节杆菌属细菌(Arthrobacter sp.)降解烟碱是国际研究的热点,Arthrobacter sp.4号菌株和9号菌株是本实验室分离筛选出的具有较佳降碱增香作用的优良微生物菌株。本研究通过节杆菌胞内、胞外分离物进行降解烟碱测试,测试液中均无明显的颜色变化,吸光值也较小,说明其对烟碱的降解机理比较复杂,因此当以降低烟叶烟碱含量为目的时,不能直接使用其无菌滤液。
- 黄晓春雷丽萍夏振远吴玉萍杨开健
- 不同施氮水平下节杆菌菌剂对烟叶品质的影响被引量：1
- 2009年
- 应用微生物降低烟叶中烟碱含量是降低烟叶有害物质的重要途径之一。通过对150 kg/hm2和105 kg/hm2施氮水平下,在烟叶初烤前施用节杆菌处理烟叶,并进行常规化学成分分析、烟气分析、致香物质、感官质量评吸检测。结果表明,菌剂处理后烟叶的烟碱量低于清水处理的样品,且上部烟的处理效果略好于中部烟;烟叶的总糖和还原糖的变化则没有规律;烟气焦油含量低于或与清水处理后的相当。150 kg/hm2施氮处理并使用菌剂的上部桔黄三级烟叶胡萝卜素类含量最高,而苯丙氨酸类和棕色化合物含量最低,西柏烷类化合物含量处于中间水平。评吸结果与致香物质分析结果一致,菌剂处理的上部桔黄三级烟叶香气量、浓度较高,香韵较好,杂气较轻,劲头比清水处理的略低;而清水处理(对照)的劲头略大,略有杂气。总之,节杆菌菌剂处理可降低烟叶中烟碱含量,增加烟叶中致香成分含量,改善烟叶的品质。
- 王毅夏振远钱颖颖马永凯吴玉萍黄晓春雷丽萍
- 关键词：烤烟烟碱香气物质施氮水平
