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国家科技支撑计划(2007BAD76806)
作品数:
1
被引量:10
H指数:1
相关作者:
段振华
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相关机构:
海南大学
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发文基金:
国家自然科学基金
国家科技支撑计划
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相关领域:
轻工技术与工程
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海南大学
作者
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段振华
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水产科技情报
年份
1篇
2008
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微波技术在我国水产品加工中应用研究的现状
被引量:10
2008年
微波技术是一种应用在食品工业的新技术。文章介绍了微波技术在水产品灭菌、干燥、膨化、萃取和消解等方面的应用和研究现状及存在的问题,提出了微波技术在水产品加工中的应用发展方向。
段振华
关键词:
微波技术
水产品加工
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