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浙江省自然科学基金(302420)
作品数:
2
被引量:14
H指数:1
相关作者:
黄光荣
沈报恩
黄江峰
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相关机构:
浙江工商大学
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发文基金:
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2006
1篇
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芦笋气调保鲜的回归模型
2006年
利用多元非线性回归方法,在初始气体O2和CO2浓度对芦笋MAP保鲜的Vc、纤维素和叶绿素含量影响的实验数据基础上,建立了Vc、纤维素和叶绿素含量回归预测模型。模型的F显著性检验、实验数据与模型计算值对比表明模型的可信度较高,预测值与实验值绝对误差在5%左右。Vc、纤维素和叶绿素含量的相关系数平方和分别为0.962、0.899、0.835。
沈莲清
黄江峰
黄光荣
关键词:
芦笋
MAP
数学模型
保鲜
果蔬呼吸反应动力学研究进展及其在MAP保鲜中的应用
被引量:14
2005年
低氧和高二氧化碳环境可以延长果蔬的货架期,在MAP系统中果蔬的呼吸作用和气体通过包装薄膜进行交换维持果蔬的微环境气体组成而使果蔬的货架期延长.在果蔬的MAP系统设计中,果蔬的呼吸速率模型是成功的关键.本文综述了果蔬呼吸速率动力学研究的实验方法、果蔬的MAP数学模型及其在保鲜中的一些应用.
沈莲清
黄光荣
沈报恩
关键词:
动力学
MAP
果蔬
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