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浙江省自然科学基金(302420)

作品数：2 被引量：14H指数：1
相关作者：黄光荣沈报恩黄江峰更多>>
相关机构：浙江工商大学浙江科技学院浙江大学更多>>
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相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇保鲜
  • 2篇MAP
  • 1篇动力学
  • 1篇数学模型
  • 1篇气调
  • 1篇气调保鲜
  • 1篇芦笋
  • 1篇果蔬
  • 1篇MAP保鲜

机构

  • 2篇浙江科技学院
  • 2篇浙江工商大学
  • 1篇杭州师范大学
  • 1篇浙江大学

作者

  • 2篇黄光荣
  • 1篇沈报恩
  • 1篇黄江峰

传媒

  • 1篇科技通报
  • 1篇浙江大学学报...

年份

  • 1篇2006
  • 1篇2005
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
芦笋气调保鲜的回归模型
2006年
利用多元非线性回归方法,在初始气体O2和CO2浓度对芦笋MAP保鲜的Vc、纤维素和叶绿素含量影响的实验数据基础上,建立了Vc、纤维素和叶绿素含量回归预测模型。模型的F显著性检验、实验数据与模型计算值对比表明模型的可信度较高,预测值与实验值绝对误差在5%左右。Vc、纤维素和叶绿素含量的相关系数平方和分别为0.962、0.899、0.835。
沈莲清黄江峰黄光荣
关键词：芦笋MAP数学模型保鲜
果蔬呼吸反应动力学研究进展及其在MAP保鲜中的应用被引量：14
2005年
低氧和高二氧化碳环境可以延长果蔬的货架期,在MAP系统中果蔬的呼吸作用和气体通过包装薄膜进行交换维持果蔬的微环境气体组成而使果蔬的货架期延长.在果蔬的MAP系统设计中,果蔬的呼吸速率模型是成功的关键.本文综述了果蔬呼吸速率动力学研究的实验方法、果蔬的MAP数学模型及其在保鲜中的一些应用.
沈莲清黄光荣沈报恩
关键词：动力学MAP果蔬
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