国家自然科学基金(20873034)
- 作品数：11 被引量：137H指数：6
- 相关作者：辛嘉英夏春谷陈林林宋昊张颖鑫更多>>
- 相关机构：哈尔滨商业大学中国科学院黑龙江省绿色食品发展中心更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金教育部“新世纪优秀人才支持计划”黑龙江省教育厅科学技术研究项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程理学环境科学与工程更多>>
- 甲烷氧化菌的高密度培养
- 甲烷氧化菌是一类能够以甲烷和甲醇等C1化合物为唯一碳源生长的微生物。甲烷是培养甲烷氧化菌最常用的底物,然而甲烷在介质中的低溶解度使其无法用于甲烷氧化菌高密度培养。本文研究发现甲醇虽然在高浓度下抑制甲基弯菌IMV3011生...
- 辛嘉英董静梁洪野张帅王艳夏春谷
- 关键词：甲烷氧化菌甲醇甲烷
- 文献传递
- 柑橘皮精油成分分析及抑菌活性研究被引量：64
- 2010年
- 采用水蒸气蒸馏法提取柑橘皮精油,通过气相色谱-质谱法(GC-MS)对精油进行成分分析,鉴定出17种化合物,占精油的99.80%。其中主要以柠檬烯(92.72%)为主,萜类化合物的含量最高,可达97.90%。还含有少量的醛、醇和酮等化合物。通过测量柑橘皮精油的抑菌圈直径判定其抗菌活性的大小,结果表明:柑橘皮精油对大肠杆菌、白色葡萄球菌和青霉均有较强的抑菌作用,对大肠杆菌的抑菌作用最强。对大肠杆菌和白色葡萄球菌的抑菌圈直径均大于15mm,属高度敏感;对青霉的抑菌圈直径为14.1mm,属中度敏感。大肠杆菌和白色葡萄球菌的最低抑菌浓度(MIC)分别小于1.25%和2.5%。
- 陈林林米强辛嘉英
- 关键词：抑菌活性
- 柑橘皮精油对鲜切马铃薯褐变及冷却猪肉保鲜的影响被引量：17
- 2012年
- 以柑橘皮为原料,采用水蒸气蒸馏法制备柑橘皮精油。通过对鲜切马铃薯PPO和POD活性两个指标的测定研究柑橘皮精油对马铃薯褐变的影响。结果表明,与抑制剂柠檬酸、CaCl2和Na2SO3相比,浓度为1.2%精油的抑制褐变效果较好。通过对猪肉进行H2S实验、挥发性盐基氮和菌落总数等指标的测定研究橘皮精油对冷却猪肉保鲜的影响,得出精油浓度为2.4%时,可在保存期内保持肉样的一级新鲜度,且精油与其他保鲜剂混合使用时,对肉样保鲜效果具有协同增效的作用。
- 陈林林
- 关键词：马铃薯褐变冷却猪肉保鲜
- 甲烷氧化菌素生物合成及抗氧化活性的研究
- 甲烷氧化菌素（mb）是甲烷氧化菌向周围环境中释放的捕获铜的小肽,与Cu2+结合的mb具有抗氧化活性。本研究首先通过控制培养基中甲醇和Cu2+的添加量来获得大量甲基弯菌IMV 3011菌体细胞,获得的甲基弯菌IMV 301...
- 辛嘉英王艳董静夏谷春
- 关键词：抗氧化活性
- 生物降解萘的研究进展被引量：16
- 2009年
- 萘的生物降解具有低成本,效果佳,无二次污染等优势,受到全世界的广泛关注。本文从萘降解菌的种类、降解质粒与降解基因的开发与研究、三种降解途径的发展以及表面活性剂、菌体固定化技术和有机溶剂在萘降解和环境污染治理当中的应用情况等方面综述了生物降解萘的发展历程。从降解菌株的研究和表面活性剂以及生物技术手段的应用情况等角度分析了目前生物降解萘还存在的问题,并为解决这些问题提出了合理的方案。论述了两相体系技术在生物降解萘上的可应性,对其强大的发展潜力进行了展望。
- 王艳辛嘉英宋昊章俭夏春谷
- 关键词：降解菌降解途径表面活性剂固定化细胞
- 国内外果蔬生物保鲜方法的研究现状与展望被引量：14
- 2014年
- 概述果蔬生物保鲜方法的种类、原理和技术,同时对现阶段生物保鲜技术在果蔬贮藏保鲜中的应用进行综述,最后对生物保鲜技术存在的问题和未来研究方向进行展望。
- 张健雄辛嘉英徐宁
- 关键词：果蔬保鲜微生物提取物转基因
- 非水相脂肪酶催化合成维生素酯的研究进展被引量：8
- 2010年
- 综述了近年来非水相脂肪酶催化合成几种维生素酯的研究进展,主要介绍了维生素A酯、维生素C酯和维生素E酯的酶催化合成过程中,脂肪酶、有机溶剂、体系水活度以及其它反应条件的影响,分析了目前还存在的问题,并对酶法合成维生素酯的发展前景进行了展望。
- 辛嘉英温荣荣于丽滨夏春谷
- 关键词：非水相脂肪酶有机溶剂
- 甲基弯菌IMV3011的高密度培养条件优化被引量：2
- 2010年
- 考察了铜离子浓度、甲醇浓度、甲烷传递体添加量以及甲醇和甲烷传递体共同加入,对甲基弯菌(Methylosinus trichosporium)IMV3011生长和甲烷的加氧酶(MMO)活性的影响。结果表明,IMV3011生长的最适铜浓度为30μmol/L,甲醇和甲烷传递体的最佳添加量分别为0.05%和2.50%。当铜离子浓度为30μmol/L,甲醇体积分数为0.05%,甲烷传递体添加量为2.5%时,IMV3011的生长条件最佳,MMO活性最高,为甲烷氧化菌及甲烷单加氧酶的工业应用奠定了基础。
- 乔君梁洪野张颖鑫董静夏春谷辛嘉英
- 关键词：甲烷氧化细菌铜离子石蜡油
- 甲烷氧化菌素抗氧化活性的研究
- 2010年
- 甲烷氧化菌素是一种铜绑定的层析肽,它存在于甲烷氧化细菌的细胞外和细胞膜上。应用NBT法、SOD试剂盒法分别测定甲烷氧化菌素的抗氧化活性。结果表明,试剂盒法测定甲烷氧化菌素超氧化物歧化酶(SOD)活性的试验结果比较稳定;通过比较大孔树脂纯化前后甲烷氧化菌素的活性,发现以发酵液纯化前加入CuSO4结合成Cu-mb的效果要好,纯化过后Cu-mb的SOD活性变小。建立采用DPPH法分析甲烷氧化菌素和抗氧化活性的方法,发现Cu-mb具有清除DPPH自由基的能力,结果显示,纯化前结合成Cu-mb的效果更好。对甲烷氧化菌素的食用油脂进行抗氧化性能评价,抗氧化系数(PF)显示Cu-mb对猪油、豆油这2种油脂具有抗氧化性(PF>1)。
- 梁洪野乔君陈林林张帅周琦琼辛嘉英
- 关键词：生物活性抗氧化SOD活性
- 甲烷氧化菌的高密度培养
- 甲烷氧化菌是一类能够以甲烷和甲醇等C1化合物为唯一碳源生长的微生物。甲烷是培养甲烷氧化菌最常用的底物,然而甲烷在介质中的低溶解度使其无法用于甲烷氧化菌高密度培养。本文研究发现甲醇虽然在高浓度下抑制甲基弯菌IMV 3011...
- 辛嘉英董静梁洪野张帅王艳夏春谷
- 关键词：甲烷氧化菌甲醇甲烷
