天津市自然科学基金(013609911)
- 作品数：9 被引量：50H指数：4
- 相关作者：贾士儒赵树欣汤卫华董永胜陈云更多>>
- 相关机构：天津科技大学山东轻工业学院更多>>
- 发文基金：天津市自然科学基金天津市高等学校科技发展基金计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学更多>>
- 界面上红曲霉的生长及Monacolin K的产生被引量：16
- 2003年
- 采用界面培养方法 ,对红曲霉的生长及其代谢产物的生成进行了研究。结果表明 ,采用界面培养方法 ,红曲霉的生物量、产量与温度的关系 ,同以大米为基质的固态发酵过程相似。这说明以界面培养法来简化传统的固态发酵过程是合理的。在界面上 ,红曲霉仍表现为顶端生长 ,在恒温条件下可获得比变温培养多的菌体量及色素 ,但变温培养可获得较多的MonacolinK。
- 赵树欣陈云许春英贾士儒
- 关键词：红曲霉温度发酵
- 丝状菌发酵过程中菌体形态变化被引量：2
- 2002年
- 借助图像分析系统可以对丝状菌发酵过程中菌丝体面积、菌丝体几何特性、絮状物群体、细胞体积等进行特征化描述 ,并建立量化菌体形态的方法。文中还介绍了利用计算机识别方法进行菌种的分离筛选 ,以及操作参数与菌体形态的关系。
- 赵树欣欧竑宇
- 关键词：丝状菌发酵过程计算机识别
- 红曲霉界面生长动力学模型的建立被引量：4
- 2003年
- 采用界面培养系统,模拟红曲霉固态发酵过程。将红曲霉发酵过程分为快速期,减速期和衰退期,进而建立了界面上红曲霉生长的动力学模型。模型较好地吻合了界面上红曲霉生长的动力学曲线,反映了红曲霉固态发酵过程中微环境下的生长过程。
- 赵树欣汤卫华陈云许春英
- 关键词：红曲霉固态发酵动力学模型
- 红曲霉固态培养中水分子跨膜机制探讨被引量：2
- 2005年
- 通过对红曲霉固态培养形态的观察,提出了水分子跨膜透过模型:水分子通过简单扩散和主动运输同时进行跨膜流通,两者的效率影响到红曲霉的形态和发酵性能。通过水势推导出红曲霉固态培养时空气相对湿度的阈值为75%,并通过实验证明培养时环境相对湿度大于此值时菌体长势较旺。
- 董永胜王立言贾士儒
- 关键词：红曲霉水分子空气相对湿度主动运输
- 红曲霉固态培养生长模型的初步研究被引量：1
- 2008年
- 通过对红曲霉固态培养中菌丝体生长机制及形态学的研究,提出了红曲霉在固态培养条件下的生长模型为:M=0.0176t2+0.0131t-0.0025;并计算出红曲霉理想状态下的单位菌体量。
- 董永胜张云瑞王立言贾士儒
- 关键词：红曲霉
- 红曲霉固态发酵生产Monacolin K工艺条件的研究被引量：15
- 2007年
- 通过对红曲霉TQ-57固态发酵生产Monacolin K的工艺条件的研究,确定了固态发酵的工艺条件为:培养基水分50%,相对湿度75%,起始pH值为6.0,发酵温度25℃,发酵时间16d,蛋白胨用量为3.0%,甘油用量为0.2%,Monacolin K量可达到2.243mg/g。通风培养时Monacolin K量为2.563mg/g干基质。
- 董永胜刘同军贾士儒
- 关键词：红曲霉固态发酵MONACOLINK
- 界面发酵红曲霉的图像解析被引量：2
- 2004年
- 利用计算机视觉技术研究了红曲霉界面发酵过程中菌体形态变化与菌体生长的关系。在界面培养中通过检测前期菌落面积 ,后期隆起部分的表征体积———基于颜色变化的生长点分布 ,可以有效表示菌体生长状况。基于此建立了含有相应形态参数的动力学模型 。
- 赵树欣陈云汤卫华于德敏贾士儒
- 关键词：图像处理动力学模型
- 添加酵母破壁液提高红曲霉Monacolin K产率被引量：15
- 2004年
- 红曲霉生长过程中分别添加酵母破壁液、酵母和酵母乏液,均能提高MonacolinK的产量,其相应的MonacolinK产量分别为48.06、43.64和44.79mg/L,是对照的1.38、1.26、1.29倍。当在红曲霉发酵初始添加酵母破壁液、添加量为2.7%(v/v),MonacolinK的产量可达61.93mg/L。通过发酵过程中菌体量变化的观察,发现添加酵母破壁液的主要作用是提高菌体量和改善红曲霉的代谢,进而提高MonacolinK的产量。
- 赵树欣汤卫华乔长晟
- 关键词：红曲霉产率酵母发酵
- 红曲霉界面模拟培养条件的初步研究
- 2005年
- 针对膜面培养方法可以方便地模拟红曲霉固态发酵过程,在实验获得红曲霉生长规律的前提下,研究了界面面积等条件对菌体生长和产物生成的影响。红曲霉生长量与固体培养基量成正相关,不同的表面积对于莫那可林K(MonacolinK)的积累亦有影响;采用间隔一定时间更换培养基的方法可以较大幅度提高菌体量和MonacolinK产量。
- 董永胜王立言汤卫华杨韵贾士儒
