黑龙江省青年科学基金(QC07C42)
- 作品数：3 被引量：18H指数：3
- 相关作者：刘颖张璐王秋石彦国窦博鑫更多>>
- 相关机构：哈尔滨商业大学更多>>
- 发文基金：黑龙江省青年科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程理学更多>>
- 白藜芦醇对酒精性肝损伤大鼠保护作用的研究被引量：7
- 2015年
- 研究白藜芦醇对大鼠血清指标及肝指数的影响,探讨白藜芦醇对肝损伤大鼠的保护作用.将72只雄性大鼠随机分为6组,空白对照组、模型对照组、低、中、高剂量组和阳性药物对照组.连续给药30 d后称取大鼠重量,取血清分别检测血清谷草转氨酶(AST)、谷丙转氨酶(ALT)和超氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)含量,并测定肝指数、肾指数、脾指数.结果表明,白藜芦醇能降低大鼠血清中ALT、AST、TG的水平(P<0.05),提高了SOD的含量、降低了MDA的含量(P<0.05).说明白藜芦醇具有降低大鼠ALT、AST的作用,对肝损伤大鼠具有肝保护作用.
- 刘颖张璐窦博鑫关天琪王秋石彦国KALENIK Tatyana K
- 关键词：白藜芦醇酒精性肝损伤血清
- 壳聚糖固定化β-葡萄糖苷酶酶学性质研究被引量：5
- 2010年
- 采用交联吸附法将β-葡萄糖苷酶固定在壳聚糖上,方法简便易行.固定化酶的最适反应温度为50℃,相比于游离酶上升了10℃,且固定化酶提高了游离酶的热稳定性.固定化酶最适pH值为6.0,与游离酶相比上升了1.0,更耐碱.固定化酶对化学试剂稳定性增强,贮藏稳定性有显著提高.固定化酶优化了游离酶的部分酶学性质,具有一定应用价值.
- 李笑梅胡维高晗刘颖
- 关键词：Β-葡萄糖苷酶固定化酶学性质
- 富含γ-氨基丁酸的发芽糙米制备工艺的研究被引量：6
- 2015年
- 以糙米为原料,研究了浸泡温度、浸泡时间、发芽温度、发芽时间对糙米发芽中γ-氨基丁酸含量的影响。通过单因素与正交试验设计确定了糙米发芽富集γ-氨基丁酸的最佳工艺条件,结果表明,当浸泡温度为35℃、浸泡时间为12 h、发芽温度为32℃、发芽时间为18 h时,发芽糙米中γ-氨基丁酸的含量最高达到了105.21 mg/100 g,是发芽前的3倍多,此时的发芽率达到了92%。糙米经发芽后蛋白质、脂肪、还原糖、抗坏血酸、γ-氨基丁酸量均有不同程度的提高,抗营养因子植酸的含量有大幅度的降低。
- 刘颖王秋Tatyana K.Kalenik关天琪张璐石彦国
- 关键词：糙米发芽糙米Γ-氨基丁酸
