国家自然科学基金(31170793)
- 作品数：4 被引量：37H指数：4
- 相关作者：陈小龙沈国新魏佳孙华裘晓云更多>>
- 相关机构：浙江省农业科学院浙江农林大学德克萨斯理工大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金浙江省自然科学基金浙江省公益性技术应用研究计划项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程化学工程更多>>
- 全程低温精制工艺对油茶籽油主要活性成分的影响被引量：11
- 2013年
- 油茶籽油含有多种具有生物活性的功能性营养成分,被誉为"东方橄榄油"。然而,初榨油茶籽油中还含有一些不良物质和浓重的气味,需要通过精炼去除后才能成为高质量的商业产品。由于大部分的生物活性物质是热敏感型化合物,因此精炼温度是影响精炼油茶籽油质量的关键工艺参数。通过适度降低传统的精炼温度,优化组合了一套油茶籽油全程低温精炼工艺。应用结果表明,优化的低温精制工艺不仅能有效地去除油茶籽油中的不良成分、产品质量完全符合国家质量标准(GB 11765—2003),而且能最大程度地保留油茶籽油中的活性营养成分。与传统的高温精炼工艺相比,低温精炼油中的甾醇、角鲨烯、维生素E和维生素D3的保留率分别提高了59.2%、54.3%、56.2%和67.8%。
- 魏佳孙华陈小龙裘晓云姚陆松胡荣斌张红沈国新
- 关键词：生物活性成分油茶籽油
- 贮藏条件对不同工艺生产的油茶籽油品质的影响被引量：12
- 2014年
- 对不同工艺生产的油茶籽油,在不同贮藏条件下长期贮藏后的酸值、过氧化值和VE含量进行测定。结果表明:各种成品油的酸值和过氧化值随贮藏时间的延长而上升,而VE的含量下降。全程低温工艺精炼的油茶籽油经过长期贮藏后,其酸值和过氧化值的增加量与一级压榨油相当,但明显低于高温精炼油。在高温、光照等不良贮藏条件下,低温工艺精炼的油茶籽油的优势很明显,品质劣变程度小。
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- 关键词：贮藏条件油茶籽油
- 油用山茶属植物育种与利用研究进展被引量：12
- 2012年
- 山茶油是我国南方地区特有的木本油料树种,有非常悠久的栽培历史。文章综述了油用山茶属植物良种选育的研究现状,包括常规育种、杂交育种及分子辅助育种,并对油茶的营养成分、油茶油的加工工艺和油茶副产品的综合利用的现状作了概述。最后展望了非食用山茶植物油作为生物能源开发的前景。
- 魏佳陈小龙孙华沈国新
- 关键词：育种
- 矮杆蓖麻品种不同种植密度下的产量构成因素及品质分析被引量：4
- 2015年
- 选用2个不同高度的矮杆蓖麻品种（系）,采用随机区组设计,研究了5种种植密度对矮杆蓖麻品种产量、产量构成因素及蓖麻油品质的影响。结果表明,矮杆蓖麻的理想株高为81-120 cm,其最佳种植密度为3.0万株·hm^-2,此密度下每公顷的产量及其构成因素为有效果穗数10.2万穗,果穗长2.387万m,着果穗长1.7 54万m,蒴果数217.2万个,主穗产量贡献率22.0%,1级分枝穗67.0%,2级分枝穗11.0%,籽粒产量为3.707 t·hm^-2。种植密度过大,籽粒含油率、蓖麻油酸和长链脂肪酸含量明显下降。
- 白月轻宁金席俞春莲顾晓月胡红旗陈小龙王昌禄沈国新
- 关键词：蓖麻品种种植密度产量构成因素油脂品质
