国家科技支撑计划(2012BAF11B06)
- 作品数：4 被引量：17H指数：2
- 相关作者：王海丹杨书评尹作重杜峻高雪芹更多>>
- 相关机构：北京机械工业自动化研究所山东省标准化研究院山东省射频识别应用工程技术研究中心有限公司更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划山东省自主创新成果转化重大专项项目山东省科技发展计划项目更多>>
- 相关领域：自动化与计算机技术经济管理轻工技术与工程更多>>
- RFID技术在乳制品追溯解决方案中的应用被引量：2
- 2015年
- 在乳制品生产过程中,由于目前缺乏有效的全程信息追溯,因此管理者及消费者很难有效掌握相关的信息数据,而乳制品安全追溯可以对牛奶生产、流通过程中各关键环节的信息加以有效管理可以对乳制品的生产过程进行很好的监控。RFID技术是一个方便有效的追踪食品来源的解决方案,可以用来标识和跟踪产品的来源,RFID技术的应用是完善奶业产品可追溯性体系的一个重要技术措施。因此,RFID技术是当前建立跟踪与追溯食品安全的最佳选择。
- 申海朋付廷振
- 关键词：RFID技术乳制品追溯
- 食品安全追溯方法研究被引量：5
- 2012年
- 追溯系统是食品质量安全管理的有效手段,能够推动安全放心的食品生产和销售。一个有效的食品安全追溯体系和应用系统,对于危害问题源头的查找和产品流向的追踪能够起到至关重要的作用。本文对食品安全追溯的内涵及实现要素进行了分析,重点研究了当前已有的食品安全溯源方法。
- 刘丽梅高永超钱恒杨作明王玎
- 关键词：可追溯性
- 基于RFID技术的乳制品安全追溯应用研究被引量：9
- 2013年
- 本文简要介绍了RFID技术及其工作原理,综述了RFID技术在食品行业特别是乳制品行业安全追溯的应用研究以及遇到的相关技术难点,展望了RFID技术在食品安全的应用前景。
- 杜峻尹作重杨书评王海丹高雪芹
- 关键词：射频识别技术食品安全追溯
- 射频识别技术在食品追溯中的应用被引量：1
- 2014年
- 近年来,食品安全不但威胁着消费者的身体健康,也严重影响着食品行业的健康、持续、稳定的发展。如何保证食品供应链的安全,已成为亟需解决的新课题。射频识别技术应用在食品的追溯中为有效建立食品安全供应链体系提供了保障。本文中就RFID的作用、与其他追溯手段比较及RFID技术面临的主要问题等方面对射频识别技术在食品追溯中的应用进行了分析。
- 申海朋
- 关键词：RFID食品安全食品溯源
